“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下是小编为大家整理的“腌菜土豆烧肉片 ”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
新鲜小土豆500克，.猪里脊肉适量，腌菜适量，老抽少量，盐少量，生粉少量，小米椒少量，大蒜少量，鸡精适量，胡椒粉少量
腌菜土豆烧肉片的做法步骤：
第1步新鲜小土豆500克，去皮切片；猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味；
第2步腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末；煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟；
第3步将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香；下入土豆片翻炒；
第4步加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟；水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。
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豆角烧肉片
菜系及功能：家常菜谱
豆角烧肉片原料:芸豆角、猪肉、酱油、花椒面、醋、油、盐、淀粉、葱片、姜未、味精各适量。
豆角烧肉片的做法:
(1)将豆角洗净，去筋，截成4厘米长的段，猪肉切成薄片。
(2)坐勺，加适量油，烧至七成热时放入芸豆角炸一下，随后放入肉片，待肉片变色时，马上连豆角一齐倒入漏勺，控净油。(3)在原勺留底油，葱、姜炝锅，放入豆角、肉片、花椒面、盐、酱油添汤，烧至熟。汤将干时烹醋少许，点味精，用水淀粉勾芡，出勺即可。
特点:色红油亮，鲜嫩可口。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
糖醋烧肉片
食材明细：
里肌肉片150g，凤梨150g，青椒1/2个，红甜椒1/2个，蒜末少许，姜末少许，太白粉适量，蕃茄酱50㏄，黑醋15㏄，酱油20㏄，酒10㏄，糖15公克，鸡粉2公克，盐少许，胡椒少许
糖醋烧肉片的做法步骤：
1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。
2.先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白粉备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。
4.作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。
花菜烧肉片
食材明细：
花菜一颗，肉片适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，葱花适量，鸡精适量
花菜烧肉片的做法步骤：
第1步花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
第2步在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
第3步将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。
洋芋烧肉片
食材明细：
洋芋1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2条，里肌肉片80公克，糖1小匙，盐1/2小匙，味淋3小匙，酱油2大匙，酒2小匙
洋芋烧肉片的做法步骤：
1.将洋葱、洋芋、胡萝卜洗净切块备用。
2.热2小匙油，放入作法1的材料用中火炒香，再加入所有调味料一起煮软，最后放入里肌肉片煮熟即可。
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