食材明细:
主料::芸豆750克,土豆2个,五花肉150克,
辅料::油适量,葱适量,酱油1小勺,牛肉粉3大勺,清水适量,
土豆芸豆烧肉片的做法步骤:
1.芸豆摘掉2头及丝,清洗干净后,掰成小段;土豆去皮洗净,切滚刀块;葱切段,五花肉切片
2.炒锅放油,温热时放入葱段,煸出香味;
3.放入五花肉煸炒;
4.煸炒至五花肉变色,放入一小勺酱油;
5.五花肉与酱油翻炒均匀,放入芸豆翻炒;
6.再放入土豆翻炒;
7.翻炒3-5分钟至芸豆变色,放入适量的清水;
8.大火烧开,放入3大勺牛肉粉,搅匀;
9.转小火炖10分钟左右,口味正合适,起锅装盘;
10.炖的过程中,牛肉的香味扑鼻,绝对的下饭菜。
小贴士:
牛肉粉在小火炖之前就要放入,越炖味道越好。
食材明细:
主料::里脊肉适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::酱油1勺,白糖1勺,香油1勺,黄酒1勺,姜适量,
青椒烧肉片的做法步骤:
1.如图准备食材,青椒2个,洋葱半颗,分别切丝。里脊肉切片。
2.在肉片中加入酱油1汤勺,白糖1汤勺,香油1汤勺,料酒1汤勺,姜末少许。
3.搅拌均匀后静置10分钟。
4.油烧至八成热时,用姜末炝锅。关火。之后倒入肉片翻炒均匀后开小火炒制。盛出。
5.重新起锅。放少许油,大火待油热后放入洋葱丝翻炒均匀,之后放入青椒丝翻炒2分钟。加入适量胡椒粉,盐调味。再倒入肉片。
6.翻炒均匀,出锅装盘。
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,洋葱1个,生抽2勺,盐2勺,鸡精粉1/2勺,生粉2勺,
洋葱烧肉片的做法步骤:
1.肉切薄片
2.放生粉、生抽抓匀
3.洋葱切小块
4.油烧热放肉片煸炒
5.放洋葱块
6.煸炒至洋葱变熟变软
7.烹入生抽、盐、鸡精粉翻炒一下出锅
8.装盘
食材明细:
主料::茄子500g,猪肉200g,
辅料::油20g,葱8g,姜5g,料酒一匙,生抽三匙,甜面酱一匙,花椒3g,八角二颗,盐3g,香菜一棵,
茄子烧肉片的做法步骤:
1.茄子切滚刀块。
2.猪肉切片后,放料酒一匙,生抽一匙,腌十五分钟。
3.葱姜切片,香菜切段。
4.热锅放油,加热后放八角、花椒、姜、葱,炒香。
5.放肉片翻炒变色后放生抽二匙,放甜面酱,翻炒后加清水少许。
6.锅中无水时,放茄块翻炒变软后,加清水一小碗,炖八分钟。
7.加盐翻抄均匀,撒入香菜,关火。
小贴士:
加二次水,第一次加凉水,使肉片嫩熟,第二次加热水,使茄子软烂。
食材明细:
主料::土豆2个,猪肉250g,青椒一个,
辅料::油一匙,盐2匙,生抽一匙,十三香一匙,
肉片土豆的做法步骤:
1.瘦猪肉切片,炒锅烧热加油放葱姜爆香,放肉片翻炒,加盐,生抽。
2.加半碗水炖10分钟。
3.土豆去皮。
4.切滚刀块,放盆中加水过一遍,洗去横切面得淀粉,以免土豆变色。
5.洗好的土豆放锅内加水炖10分钟。
6.青椒切丝。
7.土豆炖熟加青椒丝翻炒均匀。
8.出锅。
食材明细:
主料::莴笋一根,
辅料::烧肉片适量,大蒜3个,油适量,
配料::盐适量,
莴笋小炒烧肉片的做法步骤:
1.备好所需材料。
2.莴笋切片。
3.蒜头切小片。
4.热锅温油下烧肉片炒出油。
5.加上蒜片和花椒爆香。
6.放入莴笋片。
7.快速翻炒至熟。
8.调入适量的盐装盘即可。
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