“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？推荐你看看以下的蒜蓉萝卜秧，感谢您的参阅。
食材明细：
萝卜秧400克，大蒜适量，小米椒适量，盐 油适量
蒜蓉萝卜秧的做法步骤：
第1步将洗净的萝卜秧叶放入加入了少量的盐和几滴油中；焯烫后马上捞出；
第2步将焯烫过的萝卜秧切成碎末， 将大蒜和小米椒也切成小末；锅中放少量的油， 下入蒜末和小米椒末一起爆香；
第3步爆出香味后下入萝卜秧苗一起翻炒；出锅前加入盐调味；
第4步出锅装盘即可。
小贴士：
这是一道简单的快炒菜，注意焯烫时在水中加入少量的盐和几滴油，能使得蔬菜更翠绿，焯烫时间不要长，以免营养流失；炒时先将蒜蓉和小米椒爆香，加入菜末尽快翻炒几下， 最后加盐调味即可。
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青菜秧肉圆面
食材明细：
青菜秧一小把，有碱面条一份，熟肉圆五只，橄榄油适量，麻油适量
青菜秧肉圆面的做法步骤：
第1步炒锅入橄榄油 放入生姜碎出香味后倒入肉圆和菜秧 略炒后加盐加开水煮开即可 装出待用
第2步锅中做水 水开后下入面条 水翻滚后加入一点凉水 依此滚三次将面条捞出装在大碗中 浇上青菜肉圆汤 滴几滴麻油 洒上一点白胡椒粉
蚝油花菇菜秧
蚝油花菇菜秧
食材：青菜秧300克、花菇20克
调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
蚝油花菇菜秧的做法
1、清水烧开，倒入洗净的青菜秧。
2、调入盐，将菜秧焯水后捞出控干水备用。
3、花菇泡发后洗净切块。
4、清水烧开，放入花菇焯水后捞出。
5、热锅入油烧至7成热，调入蚝油，炒散。
6、倒入花菇块，翻炒上色。
7、调入适量的糖中和蚝油的味道，炒匀后与青菜一起摆盘食用即可。
小贴士：
1、青菜焯水后，会大量出水，摆盘时一定要尽量将水份控干，不然和花菇一起摆盘后会稀释掉蚝油的鲜味。
2、现在的青菜表面农药残留问题比较严重，买来的青菜一定要多浸泡，经焯水后再进行烹饪为好。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
蒜蓉苋菜
食材明细：
苋菜适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量
蒜蓉苋菜的做法步骤：
第1步苋菜去根，洗净，沥干水。蒜头拍扁，备用
第2步坐锅热油，放蒜头炝锅，蒜头呈金黄色，出香味时放苋菜炒炒至苋菜发软，加少许水，转小火焖五分钟
第3步转大火加盐、鸡精，出锅
蒜蓉茄子
食材明细：
长茄子适量，蒜蓉适量，酱油适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量
蒜蓉茄子的做法步骤：
第1步茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。把茄子攥掉水分盛出备用。
第2步起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。倒出油，留底油，放入葱姜爆香。
第3步倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
小贴士：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
蒜蓉虾
食材明细：
虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒
蒜蓉虾的做法步骤：
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。
蒜蓉木耳
食材明细：
木耳，大蒜2瓣，葱花适量，盐，生抽适量
蒜蓉木耳的做法步骤：
1.木耳泡发洗净去蒂，大蒜两瓣切成碎末，葱花适量。
2.锅热入油烧热，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒。
3.翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、葱花调味出锅即可。
蒜蓉白菜
食材明细：
白菜1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
蒜蓉白菜的做法步骤：
1.白菜洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
蒜蓉辣酱
食材明细：
辣椒500g，蒜800g，盐10g，糖10g，鸡精10g
蒜蓉辣酱的做法步骤：
第1步大蒜打碎辣椒去蒂洗干净控干水分，打碎
第2步热锅加油倒入蒜蓉翻炒5分钟放入辣椒翻炒5分钟加入盐，糖，鸡精翻炒2分钟待冷了之后就可以装瓶啦
小贴士：
全程没有水分，放进冰箱冷藏味道更好哦
蒜蓉菜心
食材明细：
广东菜心300克，大蒜3瓣，食用油10克，食盐1小勺，生抽2汤匙，糖1汤
蒜蓉菜心的做法步骤：
第1步菜心洗干净备用大蒜剁碎，然后另用一个小碗放入生抽和水，半碗就可以了
第2步锅里加入适量的水，烧开后放入菜心，倒入一点食用油煮一分钟后翻面，接着煮1分钟继续翻面，翻个大概三四次就可以关火了，如果菜心小的话就翻2次可以了，我这个是比较粗的
第3步关火后马上捞出来装好盘，然后把盘子里多余的水倒掉另起锅。倒入食用油，爆香下大蒜
第4步然后倒入生抽水，加入盐，糖，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒或辣椒酱之类的，煮开后关火，把汁淋在菜心上就可以了。
蒜蓉天绿香
天香绿，不知道大家知不知道!这是一种鲜嫩多汁，肉质非常清脆，还可多种食用的野菜!
材料：天绿香500G
辅料：花生油，蒜蓉，盐，清水
做法：
1.天绿香只掐嫩梢这段，清洗干净。
2.取锅注入适量清水煮沸，放入天绿香拖水，捞出放入凉水中，捞出天绿香沥干水分。
3.炒锅内注入适量花生油，放入蒜蓉爆香，天绿香入锅，下适量盐，快速兜匀后出锅装盘。
精彩不断继续啃文》》》》吃完烤大蒜身体竟发生惊人变化大蒜有什么功效吃完烤大蒜身体竟发生惊人变化
大蒜，平时很多人把它作为一项调料品，但是大家可知道大蒜有什么作用吗?今天就随小编一起来了解一下吃大蒜的好处吧!
很多医生和营养师都说，大蒜是地球上最健康的食物之一!
世界各地的许多人使用生大蒜作为传统药物，来帮助他们控制高血压、低血压、高胆固醇、冠心病、心脏病、动脉狭窄和动脉粥样硬化等疾病。大蒜中有一种可以防止血管紧张素II的类激素物质，有助于身体血管处于放松状态。大蒜也非常有效地控制低密度脂蛋白胆固醇。
另外，大蒜具有杀菌和消炎的功效，经常吃大蒜的人患上感冒的风险会降低，这是因为大蒜会保护身体抵抗细菌的侵袭，它们能杀死细菌和病毒。当然，吃大蒜会让你嘴里有一些味道，不过对于大蒜如此多的益处来说，嘴里有味显得并不重要。
总而言之，大蒜是非常强大的蔬菜，研究者经过研究发现，当你吃完5个烤大蒜之后，身体会发生惊人的变化。这些变化如下：
0-1小时
在第一个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。
2-4小时
大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。）
4-6小时
身体的新陈代谢开始，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。
6-7个小时
大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。
6-10小时
在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。）
10-24小时
大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：
大蒜可以帮助你调节胆固醇水平
它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病
大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压）
大蒜有助于防止重金属进入你的身体
大蒜还可以帮助你提高骨骼强度
由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳
它可以提高运动能力
它能帮助你改善细胞的寿命
大蒜油的作用这物在美国竟然与人参齐名特别说明：辛辣的生蒜也有同样的健康效果，但是生蒜会刺激你的肠胃，吃多了还会闹心，所以我们建议您吃烤蒜。总之，身体缺的不是药，而是营养，吃对食物，营养对了，身上的疾病就少了！
精彩不断继续啃文》》》》这物在美国竟然与人参齐名
大蒜，很多人对它是又爱又恨的，大蒜的价值很高，现在相信很多人都知道。今天小编想和大家说的是大蒜油的价值，在美国它可是与人参齐名的哦!
大蒜油
通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin(蒜素)所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用，为绝佳的天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时，可抑制肠胃病菌，帮助健胃整肠，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
此外，还可促进血液循环，达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用，它是人体循环及神经系统的天然强健剂。
在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知，但实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的蒜素微乎其微。
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