食材明细:
主料::荷兰豆300克,
辅料::蒜2瓣,植物油10毫升,盐适量,
蒜蓉荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净,摘掉头尾和丝络,洗净
2.蒜切成碎末
3.炒锅放油,放入蒜末炒出香味
4.放入荷兰豆煸炒
5.煸炒至全部变色断生,放盐调味,炒匀后盛出即可;勿放水
小贴士:
嫩的荷兰豆非常好熟,一定不用放水,放水口感会打折。
食材明细:
主料::白萝卜1个,粘米粉250克,清水500克,香肠1根,干香菇10克,虾干10克,
辅料::盐半茶匙,糖1茶匙,蚝油1汤匙,油适量,
萝卜糕的做法步骤:
1.萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。
2.将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3.锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。
4.再放入香菇和香肠丁,翻炒均匀。
5.加入盐,糖,耗油翻炒均匀
6.加入剩下的一半清水,放入萝卜丝煮至变软。
7.趁热倒入粘米粉糊中,搅拌均匀。
8.将混合好的面糊倒入规则的容器中,上锅蒸40分钟左右。
9.出锅后在表面喷上一层油,加盖放凉。
10.放凉后切成块,放入锅中煎至两面金黄即可。
食材明细:
主料::白萝卜适量,大蒜适量,小葱适量,
辅料::盐适量,生抽适量,烹调油适量,胡椒粉适量,
蒜蓉白萝卜丝的做法步骤:
1.材料图。
2.萝卜切细细的丝儿,实在话,还是切出来的好吃,我慢慢的练习吧。
3.大蒜去皮,去皮方法,我通常是用刀切两头,再从中间切一刀,这样很方便去皮。
4.用压蒜器将蒜压成蓉。准备蒜苗。
5.起锅倒油,温热时放部分蒜蓉。
6.炒至微黄后加入部分蒜蓉。
7.下萝卜丝。
8.翻炒均匀之后,加生抽和盐调味。
9.出锅前放一点点胡椒粉,放上余下的蒜蓉和蒜苗碎,拌均匀出锅即可。
小贴士:
1、萝卜可以用盐抓腌做预处理,但下锅之前需要清掉盐份,这样炒出来脆口些。
2、所有萝卜都可以这样炒着吃的。
3、蒜蓉分次添加,风味儿很特别的。
食材明细:
牛腩450克,白萝卜1千克,冷水3大碗,柱侯酱3汤匙(若没有柱侯酱,可用花椒、八角等香料代替),生抽5汤匙,植物油2.5汤匙,葱、姜、蒜适量,盐适量(可选)
萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.将牛腩洗净,切块成2厘米见方;烧开一锅水,放牛腩进去过一下,沥干备用。
2.用大火烧开锅,放植物油下去,再放葱、姜、蒜爆香,放牛腩一起炒热,加入柱侯酱热炒一下,最后加入冷水,至水面盖过牛腩为止。待水烧开,加生抽调味,然后转中慢火慢炖。
3.炖到六成熟。将萝卜去皮切块,放入锅里,与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味,若不够咸,可加一点盐进去再炖一下。
4.最后把罗卜牛腩捞出,装盘。
食材明细:
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的做法步骤:
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
食材明细:
主料:米饭(蒸)250克,
辅料:胡萝卜150克,肥瘦猪肉150克,
调料:大葱10克,盐5克,味精2克,料酒5克,猪油50克
肉末胡萝卜炒饭的做法步骤:
1.将胡萝卜去根洗净,切成小丁;
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用;
3.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出;
4.将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;
5.加入料酒、精盐,炒至断生,放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀,撒上少许水,盖上锅盖;
6.用小火焖约5分钟,加入味精炒匀,即可装盘。
小贴士:
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
食材明细:
主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克,
调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
萝卜排骨汤的做法步骤:
1.白萝卜洗净后去皮切块;
2.排骨洗净后切块;
3.葱洗净后切成葱花;
4.姜洗净后切片;
5.锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6.倒去汤水,盛出白萝卜备用;
7.锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8.放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。
食材明细:
主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。
健胃萝卜汤的做法步骤:
猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。
食材明细:
主料::白萝卜700g,羊肉1000g,
辅料::香叶适量,干红辣椒适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,茴香适量,桂皮适量,大料适量,花椒适量,
羊肉炖白萝卜的做法步骤:
1.准备食材
2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3.羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质
4.一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)
5.另起锅,把肉放电饭锅,加入水
6.放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时
7.白萝卜切滚刀块
8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9.喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味
小贴士:
调料也可放在调料盒或调料袋里
食材明细:
主料::干大米80克,胡萝卜70克,
胡萝卜米糊的做法步骤:
1.准备好原料,胡萝卜切小丁。
2.把食材放入九阳智能豆浆机中,加入水,水量加至上下水位线之间。
3.长按豆浆机左下角的WIFI图标,指示灯快闪。
4.在手机上选择“一键启动”。时间为25分钟
5.从手机上随时能观察到剩余时间
6.25分钟后,豆浆机发出“嘀嘀”声,香浓顺滑的米糊完成。黄金早餐就这么简单,做美食做事两不耽误。
7.胡萝卜米糊搭配红豆面包、微波烤鱼,苹果。
8.爱,用味道表达!
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉萝卜秧(3)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!