食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上茼蒿丸子，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
茼蒿适量，面粉适量，盐适量，鸡蛋适量，食用油适量，自发粉适量
茼蒿丸子的做法步骤：
第1步茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀
第2步混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。
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鸡肉茼蒿菠菜丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，茼蒿100克，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量，菠菜适量，淀粉适量，
鸡肉茼蒿菠菜丸子的做法步骤：
1.准备好食材，鸡胸肉提前剁碎
2.然后把茼蒿剁碎放入调料搅拌均匀
3.合成肉泥
4.锅里烧开水，放入肉泥，丸子漂起来调味放入少许酱油盐，最后放入菠菜，香油出锅
5.出锅喽
茼蒿翡翠丸子的做法
这份茼蒿翡翠丸子做出来是软软的口感，想要吃那种脆脆的亲，可以裹上一层干面粉，再复炸一遍哦！
材料：
茼蒿200g，大海虾4只，蛋清1个，黄酒/料酒5g，干淀粉20-30g，食盐3g，底油适量，，
茼蒿翡翠丸子的做法的做法步骤：
步骤1，海虾去壳去虾线，清洗干净，放入料理机里，加入蛋清、食盐和黄酒，一起打成虾泥，备用。
步骤2，茼蒿清洗干净，切成0.5cm的小段，亲们如果觉得麻烦的话，可以用料理机弄碎哦！
步骤3，切好的茼蒿放入大碗里，将搅打好的虾泥倒入，搅拌均匀，再放入干淀粉，搅拌均匀。
步骤4，热锅冷油，待油温6成热时，用小勺子一勺一勺将茼蒿丸子舀入油锅中。待丸子全部漂浮起来的时候，再炸1-2分钟，即可出锅。
步骤5，沥干油，装盘！上桌！
爽口茼蒿
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，茼蒿适量，香菜适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
爽口茼蒿的做法步骤：
1.胡萝卜、茼蒿、香菜洗净，胡萝卜切细丝
2.先把胡萝卜丝在放入滚水中汆烫捞起晾干，茼蒿、香菜也一样
3.挤干水分，切成小块，加调味料混合均匀即可；
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