不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了鸡肉茼蒿菠菜丸子。更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，茼蒿100克，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量，菠菜适量，淀粉适量，
鸡肉茼蒿菠菜丸子的做法步骤：
1.准备好食材，鸡胸肉提前剁碎
2.然后把茼蒿剁碎放入调料搅拌均匀
3.合成肉泥
4.锅里烧开水，放入肉泥，丸子漂起来调味放入少许酱油盐，最后放入菠菜，香油出锅
5.出锅喽
97Msw.com相关知识
菠菜鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：鸡肉150克，菠菜100克，胡椒粉适量，
辅料：：豆腐50克，香油2滴，盐2克，生抽1勺，胡萝卜50克，料酒1勺，香菇50克，葱1段，姜2大片，
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把
2.胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下
3.豆腐用菜刀辗压成泥
4.胡萝卜和香菇切成碎末
5.鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去
6.把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）
7.下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末
8.分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性
9.菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦
10.焯过的菠菜用冷水浸一下
11.锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去
12.加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散
13.加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油
14.清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
鸡肉丸子菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸子适量，菠菜适量，香菇适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
鸡肉丸子菠菜汤的做法步骤：
1.准备好食材（香菇提前泡发切成丝）。
2.菠菜切成大段。
3.起锅烧水，焯菠菜（可以去掉草酸）。
4.菠菜过凉水，待用。
5.高汤倒入锅内。
6.下香菇（和泡香菇的水也可以加一点）煮熟。
7.下鸡肉丸煮。
8.煮好的鸡肉丸，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
9.放入焯过水的菠菜。
10.起锅。
11.开吃（因为放了泡香菇的水，请忽略它的颜值，不过挺好吃的，满满的香菇香味哦）。
茼蒿丸子的做法
特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！
材料：
茼蒿一斤，盐鸡蛋三个普通面粉，
茼蒿丸子的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净切小碎段，撒盐，腌制5分钟，等出水
步骤2，附上出水照
步骤3，把沥出来的水挤干，我是放在蒸馍的笼布上挤的
步骤4，附上挤水前后的对比照!
步骤5，打入鸡蛋，从一个方向搅拌，让每个菜都粘上蛋液
步骤6，加入适量面粉，继续搅拌（加面粉时最好加一些搅拌一会，直到可以定型成丸子），加一点熟油，搅拌，放10分钟后便可下锅
步骤7，因为是自己一人在家，不附上如何制作丸子的图片，大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧，超简单!
步骤8，炸至金黄色出锅，加入椒盐
步骤9，大功告成!赞一个吧！
茼蒿翡翠丸子的做法
这份茼蒿翡翠丸子做出来是软软的口感，想要吃那种脆脆的亲，可以裹上一层干面粉，再复炸一遍哦！
材料：
茼蒿200g，大海虾4只，蛋清1个，黄酒/料酒5g，干淀粉20-30g，食盐3g，底油适量，，
茼蒿翡翠丸子的做法的做法步骤：
步骤1，海虾去壳去虾线，清洗干净，放入料理机里，加入蛋清、食盐和黄酒，一起打成虾泥，备用。
步骤2，茼蒿清洗干净，切成0.5cm的小段，亲们如果觉得麻烦的话，可以用料理机弄碎哦！
步骤3，切好的茼蒿放入大碗里，将搅打好的虾泥倒入，搅拌均匀，再放入干淀粉，搅拌均匀。
步骤4，热锅冷油，待油温6成热时，用小勺子一勺一勺将茼蒿丸子舀入油锅中。待丸子全部漂浮起来的时候，再炸1-2分钟，即可出锅。
步骤5，沥干油，装盘！上桌！
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