“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了青辣椒炒肉，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
肉片2两，青辣椒三个
青辣椒炒肉的做法步骤：
第1步第一步，将瘦肉切薄片，用耗油，盐，鸡精，油，生粉抓匀腌制半个小时以上！第二步，把青辣椒洗净切好
第2步第三步，烧油把腌制好的瘦肉炒香，再放青辣椒炒匀，再加点盐跟鸡精就好了！瘦肉嫩嫩的，好好吃！
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辣椒炒肉
食材明细：
辣椒适量，猪肉400g，姜一小块，蒜一头，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，小米辣5颗，醋适量
辣椒炒肉的做法步骤：
第1步猪肉洗干净，切片！（太肥的猪肉部分单独切下一些备用）腌肉（15-20分钟）加入蒜末，姜末，盐，一点糖，生抽，花椒（最好碾碎），糖与肉一同腌。
第2步调料准备姜切片，干辣椒切段，蒜切片，小米辣切段。将切下太肥的部分在油里爆香这样才会更香
第3步加入干辣椒蒜片姜片，加入腌好的肉翻炒同时加入小米辣。翻炒同时加入适量生抽一点点老抽（调色）盐（看个人口味咸淡酌情加入）。加入二荆条在二荆条上加点盐进行翻炒翻两下加入一点醋调味最后加入鸡精味精翻炒起锅
第4步这样就很美味了
小贴士：
做这道菜，一定要充满爱意，让家里的狗守在身边，才会做出最美味的佳肴！
青辣椒炒鸡肾
食材明细：
主料： 鸡肾 若干个， 青辣椒 适量， 大蒜 适量，
辅料： 盐 适量， 料酒 适量， 蚝油 适量，
青辣椒炒鸡肾的做法步骤：
1.鸡肾洗净，抓盐，再洗干净，切小块
2.先炒大蒜和青辣椒
3.加入适量的盐，翻炒至辣椒微软
4.加入鸡肾继续翻炒
5.加入料酒和蚝油，去腥和调味
6.炒均匀后加入适量清水焖
7.焖至软硬适中，水差不多干了就可以出锅了
快手辣椒炒肉
食材明细：
五花肉50克，青红椒各一，鲜冬菇200克
快手辣椒炒肉的做法步骤：
第1步猪肉切丝，无需调味青红辣椒，洗净，去籽，切圈。
第2步新鲜冬菇，洗净，切丝。蒜头起锅，中火炒肉丝。
第3步加入辣椒圈和少量黄酒。加入冬菇丝。调味：盐、糖、老抽、生抽、鲜蘑黑胡椒粉。
第4步翻炒至材料软化即可起锅。速度很快，香辣下饭。适合工作日晚餐。
小贴士：
搭配新鲜冬菇是为了增加口感，同时考虑到色彩也可以更丰富起来。非常让人有食欲且快手的菜肴。
青红辣椒炒豆干
食材明细：
青椒一个，红椒一个，豆干适量，盐适量，味精适量，葱适量
青红辣椒炒豆干的做法步骤：
第1步准备原材料，青红辣椒去籽洗净切丁备用，豆干洗一下，切条备用，葱切丁热锅热油，放入适量食用盐
第2步倒入豆干，翻炒均匀倒入切好的青红辣椒
第3步继续翻炒放入葱花，炒匀，最后，放入味精，翻炒出锅
第4步装盘
辣椒烧炒肉
食材明细：
五花肉，青红辣椒，姜蒜片，酱油，耗油，料酒，八角
辣椒烧炒肉的做法步骤：
1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!<肉切丁是因为不想做回锅肉的感觉 >
2.锅里放油炒香姜蒜片，再放肉炒出油。
3.依此放酱油.耗油.料酒.八角不停的翻炒，炒到肉有点点干，那样才香呢，最后放青红辣椒炒1到2分钟出锅即可!
小贴士：
这菜到底是炒的呢还是烧的呢?我也说不清楚! 做出来辣椒还挺好吃!肯定是我太久没这样吃辣椒的原因! 总之我是为了吃辣椒的味道去的! 肉嘛基本没动! 把辣椒全找来吃了!辣的爽快啊!
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