宝宝辅食文蛤塞肉

发布时间 : 2019-10-08

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的宝宝辅食文蛤塞肉，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

蛤蜊适量，瘦肉适量，牡蛎粉适量，老抽适量，生抽适量，蛋清适量，淀粉适量

宝宝辅食文蛤塞肉的做法步骤：

第1步准备食材葱姜放入锅内，开火将文蛤焯水

第2步焯水后捞出将肉取出来，把壳洗干净备用

第3步肉和文蛤都剁碎加入牡蛎粉，核桃油，一个蛋清搅拌均匀

第4步搅拌好的陷放在壳中放入锅内蒸12分钟左右

第5步出锅勾芡：一勺老抽，半勺生抽，加少量水，倒入水淀粉煮开即可很美味

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宝宝辅食之宝宝奶酪

食材明细：

牛奶400毫升，柠檬半个

宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤：

第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁

第2步牛奶倒入奶锅，小火加热开锅冒小气泡，边搅拌边加入柠檬汁

第3步牛奶结块后，关火，静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤，压实，放到冰箱冷藏过夜

第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了，或者加到辅食里也可以

小贴士：

一岁内宝宝不适合用牛奶，可以用配方奶粉代替哦

牛肉松～宝宝辅食

食材明细：

主料：牛肉适量

辅料：葱三段，姜两片，八角两粒

牛肉松～宝宝辅食的做法步骤：

1，牛肉用冷水泡两个小时。

2，去筋膜。

3，切块。

4，放到不粘锅中翻炒，炒出水（注意：不放油哦！）。

5，把肉炒出水，然后继续，把水分炒干，关火。

6，炒好的牛肉放到压力锅中，加入凉水，末过牛肉，葱段，八角，姜片，撇去浮沫，焖烂，大约四十分钟，自家的锅时间自己把握下。

7，焖烂后捞出晾凉。

8，牛肉放到碗里，用擀面杖捣散，也可以放到食品袋中，擀开。

9，我也试过手撕，撕过的妈妈都懂得，撕到你怀疑人生，试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。

10，把散开的牛肉丝铺到硅油纸上，尽量均匀，摊开。

11，烤箱100°中层上下火半个小时，烘到手拿起来不湿，干燥就是好了。中间可以看两次，翻一翻，受热均匀，没有烤箱的亲用平底锅，小火焙干，不放油哦！。

12，放到料理机中，打散。

13，辅食盒密封，冰箱冷冻，随吃随取。

小贴士：

1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂，我老妈的方法，我学来的。注意一定不要放油，炒一会就会出水，再把水炒干，就OK了。

2、焖牛肉的时候不放盐，稍微放一些葱姜去腥，我每次还会留一些牛肉汤，把汤盛到碗中，凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时，然后拿出来去除上面凝固的脂肪，再分装到辅食盒中，冷冻，给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒，香香的，比白水煮面好多了，宝宝爱吃。

3、牛肉撕的越细烘干的越快，我第一次做是手撕，撕的我手指僵硬，后来装到食品袋中，用擀面杖擀，这次突发奇想，直接捣烂，超快，分分钟搞定，省时省力。

4、烘干的时候火不要大，会容易糊，温度和时间不是一成不变的，个别烤箱也可以用80°，不要一直不管，期间看一下，勤观察，干了就拿出来。

5、如果放到料理机中打出来的是颗粒，是不够干，可以再重复烘干，然后再打碎，平底锅焙干，就是小火不放油，不断翻炒。

6.做好后马上密封，放到冰箱冷冻，可以放至少一两个月，做一次还是很值得的。