韩式泡菜年糕炒五花肉

发布时间 : 2019-10-08

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面是小编帮大家整理的韩式泡菜年糕炒五花肉,相信能对大家有所帮助。

食材明细：

五花肉200克，年糕200克，泡菜200克，番茄酱2汤匙，白糖1汤匙，小葱装饰用

韩式泡菜年糕炒五花肉的做法步骤：

第1步五花肉切片，倒一点泡菜汤腌一下韩式辣白菜切段

第2步年糕用清水煮熟捞出。熟了就行，不要煮太软了，不然等会儿再炒过就没嚼劲了锅里倒油，放入五花肉煸炒，把五花肉里的油炒出来一些，然后加入年糕，泡菜，番茄酱，糖（觉得干可以适量加些清水），翻炒均匀，盛盘，撒小葱装饰即可

小贴士：

1.有些人喜欢在炒的时候加些泡菜汤，我已经用泡菜汤腌肉了，就没加，不然太咸2.炒好盛盘前最好尝下酱汁，因为每个人买的泡菜和番茄酱酸度不一样，喜欢的口味也不一样，如果觉得还太酸，可以再适量加点糖

97Msw.com相关知识

韩式泡菜五花肉

食材明细：

五花肉，韩式白菜泡菜，洋葱，黄豆芽，韩式辣椒酱，生抽，糖，芝麻香油，白芝麻（炒熟少许

韩式泡菜五花肉的做法步骤：

1.猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。

2.黄豆芽去根洗净，入沸水快速汆烫捞起备用。

3.洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。

4.热油下锅，爆香洋葱丝。

5.放入五花肉片炒至肉片微缩。

6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。

7.起锅前淋入少许香油。

8.洒上炒熟白芝麻增加香味。

小贴士：

这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓

韩式五花肉

食材明细：

主料：五花肉适量

辅料：蒜适量，姜适量，韩式辣椒酱适量，白胡椒粉适量，盐适量，料酒适量

韩式五花肉的做法步骤：

1，准备一小块五花肉。

2，切成薄片。

3，葱姜切片。

4，葱姜切成碎末。

5，韩式辣椒酱和白胡椒粉。

6，将切成片的五花肉内加入蒜末、姜末，一勺韩式辣椒酱、盐、白胡椒粉、料酒，然后翻拌。

7，当每块肉片上都沾上佐料即翻拌好。。然后腌制20分钟。

8，取平底不粘锅，放油，然后一片片码上肉片，正反面煎至焦黄即可。。肥肉煎至透明。

9，成品图。

韩式清炒五花肉

相信你一定很爱吃韩国烤肉，这道韩式炒五花肉，味道跟烤肉差不多，最重要的是更健康营养，肥而不腻的五花肉吃起来太爽了。

材料：

五花肉200克、辣白菜少许、韩式辣椒酱、烤肉酱、油、胡椒粉、姜汁、柠檬汁、生菜

做法：

1、选择上好的五花肉

2、五花肉用辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、少许柠檬汁

3、抓匀后腌制3个小时

4、平底锅中放少许油烧热，放入腌制好的五花肉

5、中小火将五花肉两面煎黄

6、加入少许辣白菜炒匀即可，吃的时候用紫苏或生菜包上更爽口

相关文章推荐：柠檬养生的偏方柠檬养生的偏方

不知道为什么很喜欢柠檬的清香味，觉得闻起来很舒服，淡淡清香味也让人很提神。其实柠檬是一种多功能的食物，还有小偏方呢。

1、美容

公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。

2、爽饮

最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬水酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天喝一口，真有沁人心脾之感。

3、去屑

有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

4、感冒

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

5、免疫

柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽，每天喝点柠檬水，坚持一段时间，会好。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防治肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白。

6、降糖

每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。

7、调料

去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋，吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便。

8、消痛

柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

通常情况下，一个柠檬一次用不了，可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入。如果想储存得更久，可把切片后的柠檬放入密封容器，再加入四大匙蜂蜜浸渍放入冰箱，可保存一个月。

结语：柠檬的偏方，快试试吧，看看对自己有没有效果。

相关文章推荐：让人震惊：柠檬的45种用法让人震惊：柠檬的45种用法

柠檬可以美白、祛斑、防虫、降血压、清洁污渍，等等等等。。。真的太多用处了!我们平时使用柠檬很有局限性，比如舒缓疼痛的喉咙或者在食物中挤几滴柠檬水调味。但事实上柠檬可使用的地方要远远超过我们的想象!看完下面45种柠檬用法的清单后，小编保证你会把柠檬永远的留在你家的厨房里!

1.把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。

2.柠檬汁的钾可以控制血压，并且可以减轻犯晕和恶心的症状。

3.在炒圆白菜/花椰菜的时候加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。

4.柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。

5.菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的菜板焕然一新。

6.柠檬可以解决一些呼吸问题，它可以化痰，甚至可以缓解病人的哮喘症状。

7.缓解关节炎和风湿病，因为柠檬是利尿的，在排尿的同时可以排出很多病毒和毒素，这样可以减少发炎的情况。

8.喝柠檬水或者柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

9.你不需要再请专业的除虫专家火车买来带有毒性的杀虫剂就可以保持厨房干净无虫。你要做的只是在门框和窗边上喷上柠檬汁，在小洞和裂缝上挤几滴柠檬汁，然后把切片柠檬放在虫子出没的地方，蚂蚁就再也不会以为自己在这里很受欢迎了。另外，4个柠檬与2升水混合用来拖地，蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。

10.柠檬可以减轻自由基形成的老化现象，而且柠檬是健康0卡的抗氧化剂。

11.把一茶匙柠檬汁均匀喷在水果和蔬菜上可以洗掉农药和杀虫剂和毒素，让你吃到放心的无公害食物。

12.柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!

13.夏天垃圾桶很容易产生难闻的异味，将用剩下的柠檬片或者柠檬皮扔到垃圾桶的底部，异味就会消失啦!

14.有时候苹果片切好没多久就变棕了，客人看着都不想拿来吃了，那么挤点柠檬汁上去。柠檬汁将苹果和空气隔开后苹果就不会氧化了。同理，牛油果酱也是一样的。

泡菜炒五花肉

食材明细：

辣白菜适量，五花肉适量，蚝油适量，料酒适量，生抽酱油（我没有生抽酱油，用的是红烧酱油）适量，蜂蜜适量，香油适量

泡菜炒五花肉的做法步骤：

第1步将买回的带皮的五花肉洗净，连皮切成片。将肉放入保鲜盒中，加蚝油，料酒，酱油，适量蜂蜜拌匀，腌上，放到冰箱冷藏室里，腌制一晚上（我是第一天的晚上腌的肉，然后第二天的中午做的）。

第2步辣白菜切成丝，备用（辣白菜的做法，请看这里：DIY好吃的辣白菜）。平底锅烧热，放一点点的油就可以，将腌好的肉片放到锅里，两面煎成焦黄色。

第3步肉煎好以后放入辣白菜翻炒，炒匀以后放香油，出锅就可以了。

小贴士：

吃后感：五花肉的皮有一种很Q很Q的感觉，觉着很有嚼头，然后那个肉有之中淡淡的蜂蜜的清香，加上辣白菜的辣味，很好吃很好吃。

韩式辣白菜五花肉

食材明细：

主料：五花肉一块，姜片少许，洋葱半个，苹果半个，花椒粒适量，辣白菜1袋，大酱1大勺，苏子叶适量

辅料：辣椒圈适量，蒜片适量，包饭酱一蝶

韩式辣白菜五花肉的做法步骤：

1，准备所有食材

2，苹果切成块

3，洋葱切成宽条

4，切辣椒圈

5，切蒜片

6，先把洋葱与苹果放入锅内

7，再放入五花肉

8，放入姜片和花椒粒

9，倒入适量冷水

10，盖盖煮开

11，煮大约10分钟左右放入一勺大酱

12，完全煮熟以后捞出

13，五花肉切块

14，用苏子叶包五花肉、辣白菜、包饭酱、蒜片、辣椒圈一起吃，再配上米酒，美美哒！

15，喝一杯吧！

小贴士：

1、选择的辣白菜不要太酸，也可以是刚做的
2、煮五花肉放苹果的目的除了肉味道好以外，更重要的就是可以去油
3、视频中用的是苏子叶包肉，也可以用其它自己喜欢的蔬菜

韩式五花肉拌饭

食材明细：

主料：大米2杯，水适量，豆芽1把，菠菜几棵，五花肉1两，辣白菜适量，胡萝卜少许，黄瓜少许（可选），鸡蛋1个

辅料：韩式甜辣酱1大勺，植物油2勺，熟芝麻少许，盐少许

韩式五花肉拌饭的做法步骤：

1，准备好各种食材。将大米淘洗干净，倒在甑子里，再放进臻米脱糖电饭煲的内胆里，加适量水，稍微盖过米。最后把内胆放入电饭煲内。

2，盖好盖子，把底部的米汤盒扣好，接通电源后选择“蒸饭”功能，5秒后自动启动，耗时22分钟。在做米饭的同时，处理其他食材。将豆芽和菠菜洗净，焯水后沥净，和黄瓜丝一起撒少许盐拌匀，腌制片刻。

3，把五花肉用少许盐抓匀，在平底锅中小火煎熟，出锅前倒入少许辣白菜汤汁，更入味好吃。将胡萝卜丝也在刚才的锅中稍微炒一下，盛出备用。这样胡萝卜素更容易被人体吸收。

4，米饭蒸好后会自动进入保温程序，这时开盖盛出即可。将米饭倒入拌饭的大碗或小锅中，在底部铺平。

5，把挤掉水分的豆芽、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝，和五花肉、辣白菜依次摆在米饭上。将煎好的鸡蛋放在中间，加一勺韩式甜辣酱，撒少许熟芝麻，拌匀就可以吃了。

小贴士：

1. 因为韩式甜辣酱和辣白菜都是带咸味的，拌在一起刚好，所以不用额外多放盐。
2. 搭配的配菜可以根据个人喜好来。米饭也可以用隔夜米饭。
3. 因为家里没有烧热的石锅，就用普通的拉面锅来盛了，也可以用大碗来装，只要能拌得开就行了。
4. 关于米饭脱糖的原理：将大米中使血糖快速升高的支链淀粉，溶解在米汤中，再把米汤沥出，将米饭蒸熟。这样不但能使米饭的升糖指数降低35%左右，又不影响米饭的口感、味道和饱腹感。操作过程也很简单，和普通电饭煲做米饭的步骤差不多，把米淘洗后放入内胆中的甑子里，加水后启动蒸饭功能，22分钟即可完全熟透，加热速度比普通电饭煲更快，省时又节能。

韩式黄油香煎五花肉

食材明细：

五花肉300g，韩式烤肉酱一包，黄瓜丝适量，豆腐皮两张，安佳易涂抹软黄油一大勺

韩式黄油香煎五花肉的做法步骤：

第1步超市买的切好的五花肉分层码放肉片，涂抹烤肉酱

第2步处理好的肉片入冰箱冷藏半小时处理配菜摆盘

第3步不粘锅放入安佳易涂抹软黄油黄油融化后放入腌好的五花肉

第4步双面煎至焦黄色盛出摆盘出锅装盘，搭配韩式蘸酱料就可以吃了

泡菜五花肉盖饭

食材明细：

五花肉适量，泡菜适量，洋葱适量，韩式辣酱适量，糖适量

泡菜五花肉盖饭的做法步骤：

第1步五花肉切成片，备用洋葱切丝，泡菜切片备用

第2步平底锅加热，把切好的五花肉一片片码进锅里，随着不断加热，可以看到肉片开始变色，肥肉部分透明化并有油脂溢出等到五花肉里的油份逼出来，五花肉微卷时，放洋葱进去一起翻炒

第3步并加入泡菜进去加入两勺泡菜汁，加入一勺辣酱翻炒均匀

第4步再加入一勺糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅

小贴士：

五花肉要选择肥瘦相间的，太瘦的肉炒出来不好吃；锅里不放一滴油，码上五花肉，逼出五花肉本身的油脂，类似于烤肉的做法；五花肉要切成均匀的片，不能太后也不能太薄，太厚吃起来肥腻，太薄一烤就没了；此菜虽然简单，但要想做的好吃，记住九个字：一勺糖，一勺酱，两勺汁；加入糖是为了提鲜，加入酱是为了让口味更好，加入两勺泡菜汁，让肉更入味；泡菜本身有咸味，所以不需要再放盐了。