“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？你不妨看看冬日暖暖养生干锅鸭，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
食光社飘香辣鸭一袋，各类丸子350g，干香菇8个，娃娃菜100g（1棵），枸杞2g，红枣2个，花椒、八角适量，葱、姜、蒜适量
冬日暖暖养生干锅鸭的做法步骤：
第1步食光社飘香辣鸭，分量十足哦。记得提前从冰箱里拿出来化冻。准备材料，葱姜切丝，蒜整瓣拍下就可以，熟透的蒜瓣特别香。干香菇提前泡好。大枣两个，枸杞若干。食光社飘香辣鸭拆包，辣鸭和料都是单独包装。
第2步泡好的干香菇对半切开。其实用新鲜香菇也可以，但是干香菇味道更浓郁。花椒八角若干，取好备用。
第3步各类丸子取好备用。娃娃菜洗净，从中间一切为二，备用。
第4步锅里倒油，葱姜蒜和花椒八角入锅爆炒出香。加入干锅辣酱，翻炒片刻至酱化开。
第5步加入枸杞红枣和香菇，翻炒均匀。加入各类丸子，翻炒3分钟左右至丸子熟即可。此时如果锅内太干可以加适量清水，切记不要加太多。
第6步加入娃娃菜，翻炒均匀。加入食光社飘香辣鸭，翻炒2、3分钟，至熟透。
第7步加入少量辣椒丝提味，翻炒均匀即可盛盘。（我家不怎么吃辣，所以只在最后加点辣椒丝提味，如果喜欢吃辣的，可以在开始将辣椒丝和葱姜蒜一起爆香，辣椒丝是食光社飘香辣鸭袋子里提供的哦。）成品图，闻起来看起来都很有食欲呢。
第8步加了点黑芝麻做装饰，家里有香菜的也可以用香菜装饰哦。
小贴士：
除了我菜谱中所加的菜之外，可以根据自己的喜好来选择。
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暖暖香辣虾
食材明细：
大虾300克，花生米100克，小红辣椒5个，蒜末1茶匙，盐3克，油10毫升，水淀粉适量，香油适量，白砂糖1茶匙
暖暖香辣虾的做法步骤：
1.大虾洗净去皮剔除虾线备用。小红尖椒切小块；
2.锅中油烧热，下花生米炸熟，待花生放凉后，去皮备用（这一步可以偷懒哦，从超市买那种炸好的脆皮花生就可以）；
3.锅中放少许油，爆香蒜末和小红椒，放入大虾、加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透，调入淀粉勾芡，出锅前淋上香油颠匀即可。
冬日暖胃红枣蒸木瓜
食材明细：
木瓜1个，红枣4粒，枸杞8粒，豆浆10Ml
冬日暖胃红枣蒸木瓜的做法步骤：
第1步甜心木瓜一个，红枣和枸杞数粒，豆浆或牛奶少量红枣切片，木瓜切半，去籽，倒入少量豆浆
第2步然后放到电饭煲蒸5-8分钟～蒸好后即可食用，温暖又甜心～
小贴士：
木瓜生吃其实更有营养，蒸熟会对一部分营养物质和维生素破坏。
暖暖巧克力咖啡
食材明细：
主料：咖啡2克，巧克力酱5克，牛奶150ml，棉花糖3个
辅料：沸水100ml
暖暖巧克力咖啡的做法步骤：
1，准备好所有食材，咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖；
2，2克咖啡，倒入杯子，加入100ml沸水，拌均；
3，150ml牛奶煮到70度；
4，100ml温牛奶倒入咖啡杯中；
5， 50克温牛奶用打泡器打泡，加入咖啡杯中；
6，放入棉花糖；
7，在棉花糖上面淋上巧克力酱，拌均，等棉花糖慢慢融化，就可享用。
8，情人节来上一杯暖暖巧克力咖啡吧。
小贴士：
1.咖啡品牌不同，用量不同；
2.冲入奶泡的时候可以根据自己喜欢的花样做；
3.喜欢吃棉花糖的可以多加入。
暖暖羊肉煲
食材明细：
羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜
暖暖羊肉煲的做法步骤：
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好。我是放在电子沙锅里的，快档三小时。总之，先炖烂羊肉再翻炒上色和先翻炒上色再炖都行。
小贴士：
骨酥肉烂才好吃，还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。
暖胃菠菜粉丝锅
食材明细：
菠菜适量，火锅绿豆粉适量，香菇适量，火腿肠适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量
暖胃菠菜粉丝锅的做法步骤：
第1步香菇泡发菠菜洗净
第2步火腿肠横竖两刀划出花撰写制作步骤
第3步煮沸一锅水。下粉丝，香菇，火腿肠。煮至粉丝透明熟软后关火。下菠菜拌匀。加入盐，白胡椒粉，一点点鸡精调味。即可
小贴士：
我很少做清淡口味的东西。因为我是个严重不健康重口味癖好者。本着衢州人民必三高的宗旨简直是用绳命在进食啊··不过在化学老师的谆谆教诲以及食堂饭菜的荼毒之下··我。开始觉得偶尔也应该健康一把。于是。很多东西慢慢地开始觉得也不错吃家里冬天经常烧一锅排骨汤。调味只是一点点盐这就是一锅汤底。里头下年糕下粉丝下绿叶菜。跟妈妈两个人吃就是美美一餐炖上这样一锅骨头汤。分次用着可以管我们吃两三天的所以习惯了这种淡口味的粉丝锅难得一概我黑暗料理界的形象做一回淡口味的。结果宿舍居然还不太待见啊。可把我给心疼坏了得。以后还是继续做我的重口味来荼毒大家好了
冬日暖汤猴头菇炖鸡
食材明细：
绿鸟鸡适量，红枣适量，猴头菇3朵，铁棍山药2小节，枸杞适量，姜片适量，葱结1只，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
冬日暖汤猴头菇炖鸡的做法步骤：
第1步.将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节时间长短)；
第2步用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；手撒成小朵状，拧干水分备用；
第3步锅内坐水，加入姜片、葱结及少许料酒煮开，将猴头菇放入，煮约30分钟捞出；将猴头菇流动水中冲洗，漂洗(需要多次挤榨)约半个钟后拧干，处理完毕可以进行烹饪了。
第4步鸡去头去尾臊及部分肥脂部份，将鸡身及内腔冲洗干净，斩件；锅中坐水，加入姜片、葱结，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出冲洗干净，沥水备用；取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉；
第5步将去皮切段的铁棍山药放入，将泡发好的猴头菇放入；大火烧开后，再次将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转小火加盖慢炖；
第6步约1个半钟放入红枣、枸杞；炖约2个钟后，熄火，调入盐及少许胡椒粉即可食用。
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