食材明细:
主料::茭白155克,梅豆105克,猪肝130克,
辅料::料酒适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,
梅豆茭白炒猪肝的做法步骤:
1.食材:茭白、梅豆(已摘洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀。
7.将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。
8.随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
9.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
10.接着,合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。
11.然后,加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::梅干菜适量,腊鱼2块,腊肠1根,
辅料::红椒1个,青椒1个,洋葱适量,姜小块,蒜3瓣,
配料::油1茶匙,盐适量,生抽适量,胡椒1茶匙,秘制辣椒1茶匙,
腊鱼梅菜的做法步骤:
1.梅干菜用冷水泡发。
2.泡好的梅菜洗净、切段。
3.腊鱼剁小块,冲洗干净,沥水备用。
4.青红椒、洋葱切小段。
5.姜切片,蒜拍破;腊肠切片。
6.锅中油烧热,爆姜片,下腊肠煸炒出油。
7.腊肠拨一边,下腊鱼炒匀。
8.再加入梅菜,炒匀。
9.加入适量的凉水,秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀,水开后焖煮5分钟。
10.倒入青红椒、洋葱,炒至断生,调好味即可。
食材明细:
主料::梅菜适量,梅头肉适量,
辅料::鸡蛋适量,生粉适量,
配料::麻油适量,鸡精适量,盐适量,清汤适量,
梅菜肉饼的做法步骤:
1.准备的材料有:咸梅菜做之前先泡下水大概十五分钟 梅头肉 鸡蛋 清汤少许。
2.然后将梅菜和梅头肉彻底剁碎。
3.放入调味料 盐 生粉 鸡精 鸡蛋蛋液使得肉更鲜 少量清汤口感更滑 搅拌均匀 最后在最表面一层放少许麻油。
4.放入已经沸腾的开水里 蒸18分钟即可完成。
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