“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“芸胡肉焖麦麦卷”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
芸豆180g，胡萝卜一根，猪肉100g，葱一截，姜适量，蒜两瓣，白糖适量，生抽20g，面粉100g，燕麦片适量，酵母少许，小苏打少许，油适量，盐少许
芸胡肉焖麦麦卷的做法步骤：
第1步先比着这个菜谱前两步和一坨混合发面发好的面挪到撒过面粉的面板上，看情况搁些小苏打跟白糖
第2步努力揉匀揉光滑，擀成一张长方形片片，刷油撒盐根据个人喜好撒芝麻香料粉或者其它
第3步叠起来切成基本一样大的小块块，温柔的抻长些，随便拧两圈卷卷不乖会乱动，莫方，把两头怼在面板上，盖个东西让它们自己冷静一下
第4步芸豆收拾干净顺手掰成自己喜欢的长度，拿好肉跟胡萝卜胡萝卜收拾干净，努力跟芸豆统一下队形，肉切成有些厚度的片片
第5步锅烧热倒油扔肉肉，中小火煎一煎随便扒拉两下，瞅着大部分肉变色打卷了扔葱姜蒜
第6步扒拉香了扔芸豆随便扒拉两下撒糖，量可以稍微大点儿
第7步认真扒拉到糖化，基本闻不到啥生豆味儿了扔胡萝卜随便搅和两下加生抽，顺手把火稍微调大些，努力扒拉匀扒拉香
第8步加刚好没过所有肉菜量的热水，摆上之前拧好的卷卷盖上盖子转中小火咕嘟个十来分钟就熟啦
第9步不放心可以开盖拿个卷尝尝，确认没问题了再盖盖关火焖到不烫嘴就可以往外盛啦
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藜麦鸭子肉粥
食材明细：
鸭肉125克，粳米50克，稼祺藜麦20克，高汤 、、、、、1大勺，青豆适量，黄酒适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，食盐适量，清水适量
藜麦鸭子肉粥的做法步骤：
第1步将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂
第2步将粳米用清水淘洗干净后放入锅中水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟
第3步接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁
第4步中火继续熬煮15分钟后关火用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用
小贴士：
注意事项： 一.鸭肉的腥味较大，要事先用盐和黄酒抓匀（以便去腥入味），放入冷藏室腌制一小时 二.藜麦本身具有淡淡的坚果清香，因此在粥中加入少许藜麦，可有效去除鸭腥味，因为藜麦易成熟，所以要在 最后的十五分钟时再加入，否则熬煮时间过长会损失爽口的口感 三.鸭子肉粥是一道很有名的古方，熬粥时要选用粳米。粳米较粗短，熬出的粥口感比较黏软，像常见的东北 米、珍珠米都属于粳米；籼米则比较细长，煮出的粥或饭比较松爽，丝苗米和泰国香米都属于籼米
绿茶全麦酥皮核桃卷
食材明细：
黄油油2大匙，糖2小匙，水2大匙，绿茶粉适量，全麦面粉0.5杯，烤熟的核桃适量，砂糖适量，盐适量，黄油1块
绿茶全麦酥皮核桃卷的做法步骤：
1.【油皮】将面粉、茶粉、糖混合均匀加入黄油及水(水一次加一勺），混合成面团.揉成表面光滑质的柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2.【油酥】将面粉茶粉混合后，面粉中间放置黄油，用手（或是面刀）将边缘的粉往中央混合切拌均匀，不要旋转搅拌。。
3.将油皮压开包入一份油酥，封口密合。擀成椭圆形，从上往下卷起放一边备用（干燥的话可以盖上湿的纱布）。
4.第二次擀皮，封口朝上，再擀几次成长条状(不要少于0.5公分厚)，然后再从上方或下方一端卷起不要擀得太薄，太薄卷起来以后会较硬，很难包馅。
5.卷收好之后将圈状朝上放在盘上保湿并松弛5分钟备用。
6.馅的制作：核桃放入搅碎机搅碎，黄油放置室温后加入核桃砂糖、盐用勺子混合均匀，放入冰箱保存。
7.馅的制作：核桃放入搅碎机搅碎，黄油放置室温后加入核桃砂糖、盐用勺子混合均匀，放入冰箱保存。
8.做的时候，把面团擀皮到半厘米厚的放长形，中央放上核桃馅，卷起来成筒状，用刀切成几等分。
9.平底锅抹少许油加热，放入核桃卷，小火烤到两面金黄。中间可以盖上盖子两分钟。
麦煎饼
食材明细：
冷冻乌龙面1人份，香菇2朵，红萝卜2两，葱花2大匙，起司酥脆粉5大匙，水1/4杯，盐1又1/2小匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙
麦煎饼的做法步骤：
1.)将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝卜洗净后，切丁备用。
2.)将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。
3.)将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。
4.)用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹签刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤约１０∼２５分钟亦可）。
麦青烤鸡肉卷饼
食材明细：
面粉190克，麦青粉10克，清水360克，鸡胸肉1块，胡萝卜1根，黄瓜1根，食用油适量，黑胡椒碎（鸡肉腌料）适量，生抽（鸡肉腌料）1勺，淀粉（鸡肉腌料）1勺，料酒（鸡肉腌料）1勺，食用油（鸡肉腌料）1勺，蜂蜜（刷鸡肉表面）3勺
麦青烤鸡肉卷饼的做法步骤：
第1步把鸡胸肉从中间分成两片，用刀背拍斜十字花刀，把鸡肉拍松。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉和油
第2步抓匀后按摩片刻，然后盖上保鲜膜腌制半小时以上。如果放冰箱隔夜会更加入味。胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切成细条。
第3步锅里放少许油，把胡萝卜过油炒熟，可以适量放一些盐调味，过了油的胡萝卜营养更好吸收。在面粉中加入麦青粉，也可以是别的颜色的果蔬粉，不加的话换成等量的面粉就是原味的。
第4步加入清水和少许盐。用手持打蛋器拌匀。
第5步过筛到薄饼铛配套的面盆里，过筛后的面糊更加细腻，没有面疙瘩。利仁薄饼铛插上电源，按下开关预热20秒。
第6步把薄饼铛蘸一下面糊。翻过来，薄饼铛上形成一片面饼，放置一会儿，面皮鼓起很多泡泡就差不多熟了。
第7步然后把薄饼铛翻过来，把烙好的冰皮边缘用硅胶刮刀分离一下，稍微向下用力一下饼皮就落到晾网上了。然后同样的方法把面糊烙完，放凉。烙饼的同时，可以把腌好的鸡胸肉放在铺了锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜。烤箱预热200度。
第8步烤箱预热好后，把鸡肉放进中层，先烤8分钟，然后拿出来翻面再刷一层蜂蜜，继续烤7分钟，一共15分钟左右。烤好的鸡胸肉，色泽诱人哦。
第9步把鸡胸肉切成条。取一张饼皮，光面向下，在饼中间放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡肉条。
第10步一边如图折起。两边如图折起。
第11步然后从折的那一边卷起，鸡肉卷就包好了。把剩余的都包好。完成～
第12步因为鸡肉的味道已经很足了，胡萝卜也有咸味，所以我就没有刷别的酱料了。喜欢口味重一点的，也可以在饼皮上刷一层你喜欢的酱料再卷。
小贴士：
利仁薄饼铛豆果商城有售，全网最低价哦。
全麦花生酱面包卷
食材明细：
水100克，蛋液25克，盐3克，糖50克，奶粉10克，全麦面粉250克，酵母3克，黄油25克
全麦花生酱面包卷的做法步骤：
第1步用后油法将全部材料揉出薄膜进行基础发酵，排气
第2步分割成8小份，滚圆，松驰十五分钟擀成圆片，包入花生酱
第3步收口捏紧擀成长椭圆形
第4步用刀片切四刀，两头不要切断左手固定，右手由上向下卷
第5步打一个单结进行二次发酵
第6步烤箱预热180度，刷蛋液，烤约20分钟
奶香鸡蛋藜麦小卷
食材明细：
配方奶40g，低筋面粉30g，藜麦10g，鸡蛋1个，植物油适量，清水适量
奶香鸡蛋藜麦小卷的做法步骤：
第1步将藜麦提前放入水中浸泡约20分钟。买回来的藜麦，如果表面含有皂角苷，可以通过浸泡的方式去除。倒入锅中，加入清水。
第2步大火烧开后转中小火，煮约25分钟。为防止沾锅底，中途可不停对藜麦进行搅拌。在沥干水分的藜麦中磕入鸡蛋。
第3步用筷子搅打均匀。倒入配方奶，继续搅拌。一岁以上的宝宝，也可以用牛奶代替。
第4步筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。尽量选择低筋面粉，对于小一点的宝宝来说，口感柔软一些，会更加适合咀嚼吞咽。热锅，刷一层薄薄的油。
第5步将藜麦糊倒入，铺平锅底。注意面糊的流动性，如果过稠的话，面糊流动性差，就不容易摊平摊薄，做出来的小卷不仅太厚，口感也会差一些。小火煎至底部凝固后翻面。
第6步继续煎约2分钟，即可出锅。稍微冷却后就可以卷起来啦，切小块，开吃！
全麦核桃肉桂面包卷
食材明细：
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
全麦核桃肉桂面包卷的做法步骤：
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.
小贴士：
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
温州麦饼
食材明细：
主料：梅菜干适量，五花肉适量，虾皮适量
辅料：葱适量
配料：盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量
温州麦饼的做法步骤：
1，梅菜干洗净，锅加热改小火，梅菜干炒干，备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净，控干，备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
2，和面。面团可以偏软点，已不拈手为标准。
3，取一块面团,擀成圆形,中间厚，边薄。
4，在中间放馅料。
5，收口.像下面一样。
6，再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
7，锅烧热改小火(不用放油)，放入饼，煎至2面焦黄。
8，晒晒我家25个月的宝贝做的甜麦饼。
小贴士：
1.炒梅菜干这步可以省略的.炒梅菜干是为了使菜干更香.
2.拌好的馅料取一点放微波炉叮1-2分钟,尝下味道,在调整馅料的咸淡.
3.煎的时候要经常翻动,以免焦掉.
4.如果有一点焦可以用刀将焦的地方轻轻的刮去.
5.擀成圆饼再包馅是最简单的做法.老方法是面团捏成倒UF型,中间捏空的,放入馅料,收口.新手很容易就包成馅料很少,外面一圈厚厚的面饼.
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