麦圈蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉30克，豆腐40克，蛋清56克，细砂糖20克，玉米油5克，水5克，

辅料：：柠檬汁几滴，

豆腐蛋糕圈的做法步骤：

1.豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）

2.豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。

3.面粉过筛进去。

4.拌成面糊。

5.蛋清加两三滴柠檬汁。

6.分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。

7.三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。

8.拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。

9.拌好的蛋糕糊。

10.将面糊装进裱花袋里。

11.如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。

12.将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。

13.放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。

14.烤好后取出晾凉。

小贴士：

1、加柠檬汁可以去豆味。
2、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。

这是一款很简单又美味的小点心．其实做成什么样子都可以的．这回翻到压箱底很久的圈圈模具就直接拿出来用了，成品样子很Ｑ，个头小小的也适合小朋友，我家熊二是直接一手一个拿着咬，直喊好吃好吃～～

当然还是用新到手的长帝CRTF32V做的．烤的时候想起来试着摸了一下外壳．居然没有很烫手，这点真好，省得总担心熊孩子没事去乱摸乱撞的．门的把手也很宽，手感好．嗯．．之前一个老款的烤箱把手已经被我拉掉一半了．．吼吼．

柠檬蛋糕圈做为早餐或者放学回来的小点心都很合适，重点做法也很简单哦．没有任何难点，应该是零失败率的蛋糕了吧．

柠檬蛋糕圈

材料：无盐奶油45克，糖40克，柠檬皮屑半个，淡奶油50克，蛋75克，低粉50克，泡打粉1/2小匙，杏仁粉25克

柠檬蛋糕圈的做法

1.无盐奶油加糖隔水拌至融化后取出．

2.加入柠檬皮屑，加入淡奶油，蛋拌匀

3.筛入低粉与泡打粉，杏仁粉用刮刀拌匀．

4.将面糊装入裱花袋中，挤进模具内．

5.放入160度预热好的烤箱12－15分钟左右．表面颜色金黄即可．

网站小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

材料：

主料：低筋面粉115g、细砂糖65g、黄油65g、淡奶油75g、全蛋2个、泡打粉3/4小勺

配料：柠檬1个（取柠檬皮屑）、蓝莓酱少许

准备：

柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；

做法：

1.将细砂糖和无盐黄油混合；

2.采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；

3.直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；

4.在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；

5.稍稍降温后加入淡奶油；

6.最后加入全蛋液，搅拌均匀；

7.彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；

8.烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

小贴士：

1.这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；

2.柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；

3.细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；

4.烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。

食材明细：

主料：：低粉125g，牛奶40g，玉米油80g，白糖50g，鸡蛋2个，泡打粉4g，

辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，

甜甜圈蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋加白糖放入无水无油的盆中

2.用打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立即消失

3.加入低粉和泡打粉的混合过筛物

4.牛奶和玉米油混合至无油星

5.取适量蛋糕糊放入玉米油和牛奶的混合液体中翻拌均匀

6.翻拌好的蛋糕糊重新倒回盆中再次翻拌均匀

7.把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具8分满，入烤箱175度烤15分钟左右即可

8.烤好后立刻脱模晾凉

9.白巧克力隔水融化，放入甜甜圈使其均匀的蘸满巧克力

10.用刀在甜甜圈上划一个缝，插上杏仁片，再用黑巧克力装饰五官即可

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

小贴士：

备注：烤箱温度按照自己烤箱的实际情况适当调整
甜甜圈的装饰也不止这一种，充分发挥你的想象力吧，相信一定超级萌

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，酸奶80克，低粉60克，可可粉20克，

辅料：：白糖50克，玉米油25克，柠檬汁几滴，

可可酸奶蛋糕圈的做法步骤：

1.准备好所有原料（巧克力酱忽略哈，最后忘放了）

2.将蛋白蛋黄分离，将蛋白放进无油无水的容器里

3.可可粉和低粉混合后过筛（只过了一遍筛，还是显得不是很细腻，应该再过一次）

4.蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀

5.搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀

6.蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态

7.将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀

8.再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡

9.将蛋糕糊倒进模具里

10.烤箱180度，上下火，烤至35分钟左右即可