东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“白菜干猪肺汤”，感谢您的参阅。
食材明细：
猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。
白菜干猪肺汤的做法步骤：
(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.
(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.
97msw.coM精选阅读
菜干南北杏猪肺汤
食材明细：
芥菜干60克，猪肺250克，猪腰子180克，杏20克，姜15克，陈皮5克，盐3克
菜干南北杏猪肺汤的做法步骤：
1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。
2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。
3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小时候，加入适量食盐调味，可供食用。
小贴士：
本汤中的杏选用的是南北杏各半。
木瓜猪肺汤
食材明细：
木瓜（3~4人份）1个，带气管完整猪肺1个，蜜枣2个，生姜3片
木瓜猪肺汤的做法步骤：
第1步木瓜去皮去核切块；蜜枣去核；猪肺处理好（详细过程看《白萝卜猪肺汤》，有内脏恐惧症的慎入）。砂煲里放适量清水煲开，放猪肺、蜜枣和生姜进去煲45分钟，再把木瓜放进去煲1个小时即可。喝时落盐调味。
蜜枣猪肺汤
食材明细：
猪肺500克，杏仁20克，百合(干)10克，蜜枣30克，盐3克
蜜枣猪肺汤的做法步骤：
1.猪肺洗净，切件。
2.洗净杏仁、百合、蜜枣。
3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
橄榄猪肺汤(1)
食材明细：
主料：猪肺半个
辅料：橄榄15粒
配料：盐适量
橄榄猪肺汤的做法步骤：
1，橄榄洗净
2，用石臼砸碎
3，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分
4，水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫
5，将橄榄放入炖盅
6，加入猪肺，芫荽根
7，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
小贴士：
1.一定要选择新鲜的猪肺，颜色粉嫩的，不要选择有黑点的，干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。
菜干蜜枣煲猪肺
食材明细：
猪肺600克，干腌菜75克，蜜枣10克，盐6克
菜干蜜枣煲猪肺的做法步骤：
1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。
2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。
小贴士：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
川贝雪梨猪肺汤
食材明细：
猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
川贝雪梨猪肺汤的做法步骤：
（１）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。
（２）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
（３）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。
白萝卜猪肺汤
食材明细：
完整的猪肺（3~4人份）1个（大概1斤半左右），，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片
白萝卜猪肺汤的做法步骤：
第1步猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用
第2步白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
小贴士：
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的，只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上，细水慢灌直至猪肺变白。（我原来不敢洗猪肺，怕看到它涨白的样子，但是为了懿懿，我是豁出去了）2、猪肺不要切太小块，当焯水后它的体积会缩小的。3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾，所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。4、白萝卜选重手的水分充足，同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食，煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。
杏仁蜂蜜猪肺汤
食材明细：
新鲜猪肺1个，生姜汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
杏仁蜂蜜猪肺汤的做法步骤：
1)、将猪肺洗净；甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用；
2)、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。服法：每日1-2次，趁热空腹喝汤1小碗，连服7日，四季均可饮用。
雪梨猪肺汤做法大全 雪梨猪肺汤的做法大全
雪梨猪肺汤
记得小时候那会妈妈就经常给我们做这道汤，妈妈说喝雪梨猪肺汤可以润肺生津、清热化痰。因为雪梨本性凉，与猪肺合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可
食材配方
主料：
猪肺
1副雪梨
500g辅料：油
适量盐
适量姜
少许酒
适量做法 共10个步骤
1.水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了
2.猪肺切块
3.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫
4.热锅放油，放入两片姜、
5.猪肺，大火炒一下。
6.移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
7.煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
8.雪梨削皮切块。
9.倒入猪肺汤中。再煲半小时。
10.放盐调味。即可
感谢您阅读“97美食网”的《白菜干猪肺汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肺的做法专题，希望您能喜欢！
