“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"顺滑香浓的夏日甜品-榴莲布丁",希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
牛奶130ml，淡奶油80ml，白砂糖30克，吉利丁片5 克（1片），榴莲果肉240克
顺滑香浓的夏日甜品-榴莲布丁的做法步骤：
第1步吉利丁片提前放进冰水中泡软；牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
第2步捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机
第3步继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
第4步倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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夏日甜品
食材明细：
芒果，草莓，西米。红枣，藕，罗汉果。蜂蜜，酸奶，冰糖。
夏日甜品的做法步骤：
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
香浓布丁怎么做好吃 香浓布丁的做法
香浓布丁
唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~ 君君出品、必出精品~ 啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~
食材配方
主料：
牛奶
100ml砂糖
70g香草精
少许鸡蛋
2个鲜奶油
200ml辅料：
焦糖酱
50g鲜奶油
100ml做法 共19个步骤
1.焦糖酱倒入模具中、 焦糖酱的做法详见焦糖酱 height: 180px;">
不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品
食材明细：
主料：蒟蒻粉11g，水60g，糖10g，椰浆80g，榴莲肉50g，淡奶油100g，细砂糖8g
辅料：纯牛奶20g
不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品的做法步骤：
1，用到的材料与品牌。
2，小奶锅中倒进水。
3，煮到80℃加入蒟蒻粉。
4，快速搅拌均匀。
5，煮至微微沸腾
6，倒进椰浆
7，煮开后出锅
8，准备28*28的平底烤盘
9，倒进奶糊
10，快速快速快速前后晃动至平整，放凉，冷藏20分钟
11，秤入淡奶油
12，秤上砂糖
13，大致8橙发泡状态
14，榴莲果肉与淡奶油翻拌均匀
15，冰箱取出肠粉皮，一开为二
16，榴莲奶油装进裱花袋
17，挤上奶油
18，用刮板由底部翻过来
19，一直翻到尽头。
20，放进出品盘子里，底下可以放进纯牛奶。
降暑甜品芒果布丁
食材明细：
吉利丁片（2片）10克，芒果汁60克，牛奶40克，芒果肉200克，鲜奶油100克，糖40克
降暑甜品芒果布丁的做法步骤：
第1步吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用；将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。
第2步鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。
小贴士：
1．打发后的鲜奶油比较怕高温，所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与鲜奶油混合。2．加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。3．慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。
榴莲焦糖布丁怎么做好吃 榴莲焦糖布丁
榴莲焦糖布丁
要说什么样的甜点最容易让人学会，而且最容易成功，那我首选的就是布丁。布丁这样的甜点，最容易让初学者学会，而且也最容易成功，它有着嫩滑的口感，香浓的气味，而且重要
食材配方
主料：
鸡蛋
牛奶
糖
榴莲
糖
水
做法 共16个步骤
1.材料图.
2.牛奶150克放入容器内，加入60克糖.
3.放微波炉高火叮约1分钟.
4.拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀.
5.将土鸡蛋打开在搅拌盆中.
6.搅拌均匀，不需打发.
7.再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀.
8.将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑.
9.准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里.
10.再加入布丁液.
11.将面包机加入一小杯温水，放入模具（水约没过模具3/1），选择12烘烤功能，选择烧色为浅色,时间为45分钟,盖上盖子,让机器预热5分钟.
12.再小心放入模具.
13.隔水浴烤40分钟，（或者烤箱180度隔水浴烤40分钟也是一样的）烤好后小心将布丁取出来放凉.
14.取20克糖加入一点点的水（约8克的水），放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水.
15.然后勺出来淋在烤好的布丁面上.
16.放进冰箱冷藏三小时即可食用.
港式甜品--榴莲班戟
原料：鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。
做法：
1，主要原料集合。,
2，鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3，加入牛奶，继续搅拌均匀。
4，筛入低粉，搅拌成稀面糊。
5，将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀。
6，稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。
7，不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开.
8，之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来。（20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮，煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可）
9，煎好的班戟皮取出，晾凉备用。
10，淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态。
11,12，冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉。
13，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可。
焗榴莲西米布丁
今天这个榴莲的吃法，相对来说，更适合这个季节。软糯的榴莲肉，嫩滑的蛋奶酱，Q弹的小西米，再加上温热的口感和浓郁的奶香。爱榴莲的孩子不要错过。
材料：
主料：榴莲110克，，
辅料：西米30克，鸡蛋黄1个，玉米淀粉6克，牛奶100克，食盐1小撮，白砂糖10克，黄油10克，朗姆酒10毫升，
焗榴莲西米布丁的做法步骤：
1. 准备好全部材料；
2. 蛋黄+细砂糖打散，搅拌至砂糖基本融化；
3. 加入玉米淀粉和盐，继续搅拌均匀；
4. 加入朗姆酒，继续搅匀；
5. 牛奶提前用微波炉或者直接放在灶上加热，至接近沸腾的状态，然后缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边迅速搅拌，防止鸡蛋被烫熟；
6. 不停搅打，直至蛋奶浆降温至不烫手的状态。此时表面应该有一层非常细密的泡沫；
7. 做一锅热水，大火煮沸后转小火，将蛋奶浆隔水加热，不停搅拌，直至蛋奶浆变的粘稠；
8. 取出打蛋盆，加入黄油，继续搅拌至黄油融化；
9. 做好的蛋奶酱，应该非常细腻，没有颗粒，光泽度也很好；
10. 做一锅清水，水量可以宽一些，大火煮沸后，加入西米；
11. 关火。加盖焖；
12. 5分钟后，开盖，将锅中的西米搅散。重新开火，大火煮沸，再关火，继续加盖焖5分钟；
13. 将西米过滤，放入冰水中；
14. 洗净西米表面的粘液，待其凉透后，沥干水分；
15. 烤箱预热200度。将西米与蛋奶酱混合均匀；
16. 榴莲果肉碾压成泥；
17. 烤碗底部先铺少许榴莲果泥，然后放一些蛋奶酱+西米的混合物；
18. 再铺上一层榴莲泥；
19. 交替加入材料，直至用完，或者铺满烤碗9分满；
20. 将烤碗放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烘烤30分钟左右，至表面金黄上色。烘烤结束后，稍稍放凉，趁热食用。
极简甜品焦糖布丁
食材明细：
鸡蛋2个，细砂糖50g，牛奶250克，香草精适量，焦糖部分适量，细砂糖75克，水20克
极简甜品焦糖布丁的做法步骤：
第1步牛奶250+细砂糖50，水浴融化容合后关火，取出，稍晾。晾凉后，放入全蛋2个，搅匀，过两次筛，加几滴香草精，搅匀，静置，待用。
第2步细砂糖75克+水20，小火加热。待糖上色赶快关火，因为还有余热颜色还会变深。
第3步烤箱预热165度，倒入焦糖。然后倒入蛋液，布丁瓶外，容器内倒入热水，热水要没过布丁瓶的1/2。
第4步放入烤箱，烤35分钟，关火，稍晾凉，盖盖子，再稍凉，放冰箱冷藏。成品。
感谢您阅读“97美食网”的《顺滑香浓的夏日甜品-榴莲布丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
