榴莲芝士布丁杯

因为很快就儿童节啦，大家可以先练下手！即使520要做给另一半吃这个也是满满的心思❤️

材料：

榴莲肉200g，纯牛奶50g，淡奶油200g，白巧克力适量，黑巧克力适量，酸奶适量，芒果适量，麦片适量，巧克力棒适量，细砂糖20g，

卡通小熊榴莲雪糕杯《仓之食》11的做法的做法步骤：

步骤1，把200g榴莲肉、20g细砂糖、50g牛奶一起打碎混合。

步骤2，冰的淡奶油，低速打发3分钟，起小尖即可。

步骤3，跟榴莲糊一起混合。

步骤4，从底部往上翻，放入急冻冷藏2小时。

步骤5，每隔两小时翻一次，翻两次。

步骤6，倒入容器继续急冻冷藏，尽量铺平，方便吃的时候容易勺。（一周内吃完）

步骤7，白巧克力放裱花袋，隔热水融化后，在油纸上画出熊耳朵和鼻子放冰箱。

步骤8，黑巧克力隔热水融化，点出眼睛，多画几个备选。

步骤9，杯底倒入酸奶，铺一层芒果，铺一层谷物麦片，再铺一层芒果。

步骤10，挖雪球，用点内力挖才紧实。

步骤11，把挖好的雪球铺上去，用叉子修整圆一些。

步骤12，插上熊耳朵，安上熊鼻子，找两个大小相近点的圆做眼睛。

步骤13，最后插上双截棍。有着严重双下巴的熊熊榴莲雪糕就完成啦！哈哈哈～

材料：

榴莲，牛奶，棉花糖，，

榴莲布丁的做法的做法步骤：

步骤1，先把牛奶倒入锅中，然后倒入棉花糖，棉花糖最好是香草味的，里面没有夹心的那种棉花糖。然后煮至棉花糖彻底融化。

步骤2，把一块榴莲一分为二，一半用勺子碾烂，然后放入煮好的＂棉花糖牛奶＂中，搅拌一下，榴莲不要碾的太碎，太碎就没有果肉的口感了。然后把搅拌好的＂榴莲棉花糖牛奶＂放凉，去掉泡沫，去掉泡沫很重要！否则做出的布丁不够柔滑，会有很多泡泡，卖相也不好。去掉泡沫，放凉以后，才能把＂榴莲棉花糖牛奶＂放进冰箱，等它凝固。

步骤3，把剩下的一半榴莲放入搅拌机搅拌成泥。然后倒入从冰箱拿出来的已经凝固的布丁上，如果想要稀一点，就加点牛奶一起在搅拌机中搅拌。然后倒入布丁上面。

步骤4，大功告成啦

一款榴莲控大爱想收藏的美食~做起来也比较简单~这里只教大家榴莲披萨怎么做~关于披萨饼底的做法，详见我的菜谱里（披萨饼底的制作）

材料：

8寸披萨饼底一块，榴莲250g，马苏里拉芝士适量，甜玉米粒适量，

榴莲芝士披萨的做法的做法步骤：

步骤1，在准备好的8寸披萨饼底放入披萨烤盘。把榴莲捣成泥，涂抹在披萨饼底上。

步骤2，撒上几粒甜玉米。

步骤3，再在最上面均匀的铺上一层马苏里拉芝士碎。

步骤4，烤箱预热160度。160度烤20分钟，如果觉得芝士不是很上色，就放入中上层再烤5~8分钟。

步骤5，酱酱酱~~~榴莲芝士披萨出炉啦开吃~满屋都是这个味道，香~

麻麻不喜欢吃披萨，说包子更好吃，那我们就来尝尝有着榴莲披萨的大包子吧……

材料：

水125g，面粉250g，糖45g，发酵粉3g，榴莲100g，芝士60g，食用油适量，，

榴莲芝士生煎包的做法的做法步骤：

步骤1，面粉加水和糖发酵粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜^_^放置温暖处发酵至两倍大

步骤2，发酵完成后，排气揉成光滑面团，醒面5分钟，切成若干剂子

步骤3，面剂子擀成薄片，外薄里厚，放入榴莲和芝士

步骤4，像包包子一样收紧，轻轻的压成圆饼状……

步骤5，电饼档刷油预热，放入大包子

步骤6，煎至两面金黄即可出锅……

步骤7，榴莲满屋飘香，加上芝士，味道更加鲜美浓郁^_^

步骤8，让人欲罢不能的美味

食材明细：

主料：：kiri奶油奶酪299g，总统淡奶油26g，纯牛奶260g，总统黄油a45g，细砂糖a52g，海盐1.3g，玉米淀粉23g，猫山王榴莲泥195g，蛋黄52g，蛋白78g，细砂糖b52g，柠檬汁6.5g，消化饼干80g，

辅料：：消化饼80g，总统黄油b40g，蜂蜜少许，

榴莲半熟芝士的做法步骤：

1.消化饼干捣碎。

2.黄油b隔水融化后加入捣碎的消化饼。

3.拌匀后倒入6寸蛋糕模并压平整待用。

4.奶油奶酪、淡奶油、纯牛奶、黄油a、细砂糖a、海盐、玉米淀粉隔水加热融化（可以先把奶油奶酪用硅胶刮刀按压软化后再加热）。

5.继续边加热边搅拌，直到液体变粘稠后离火继续搅拌。

6.过筛芝士糊，有钱的可以用均质机均质一下。

7.过筛后的芝士糊分成两份。

8.一份纸质糊中加入榴莲泥并搅拌均匀。

9.蛋白、细砂糖b、柠檬汁用一半的量打发成蛋白霜，打至提起有大钩。

10.蛋白霜与混合榴莲泥的芝士糊拌匀。

11.倒入铺过消化饼底的模具，并用力在台子上墩几下，震出气泡，（倒入模具一半的位置就行，应该还会有剩可以再多做一个4寸的）水浴法上火180℃下火100℃烘烤20分钟（记得提前预热烤箱哈）。

12.剩余的芝士糊内加入蛋黄搅拌均匀，另外一半的蛋白、砂糖b、柠檬汁同样打成蛋白霜后加入芝士糊

13.芝士糊倒入烤好的榴莲芝士上面模具至八分满，震出气泡后继续水浴法上火180℃下火100℃烘烤20分钟。

14.取出烤好的芝士，在表面刷一层蜂蜜（轻点刷，蛋糕会裂），上火调至200℃―210℃烘烤5分钟至芝士上色。

15.带蛋糕冷却后撒上防潮糖粉。

小贴士：

如果要侧面比较好看的话，在蛋糕模内的侧面垫一层防油纸，蛋糕不要超过6寸，容易裂开，芝士冷藏后口感更好所以最好在冰箱冷藏几个小时后再吃