食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“夏日甜品——榴莲酸奶棒冰”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：榴莲少许，酸奶三盒，
夏日甜品——榴莲酸奶棒冰的做法步骤：
1.准备好做榴莲冰棒的工具和食材（酸奶三盒，榴莲少许，欧贝尔料理棒，骨瓷杯，冰棒模具盒子）
2.先将酸奶倒入骨瓷杯，再用小勺将榴莲挖入装好酸奶的杯中，榴莲用量根据个人口味而定
3.用欧贝尔料理棒将酸奶和榴莲进行充分搅拌
4.酸奶和榴莲已经搅拌均匀待入盒
5.将搅拌好的榴莲酸奶倒入做冰棒的模具内
6.将冰棒签插入模具内放入冰箱冷冻8小时左右
7.将冰冻好的榴莲冰棒抽出，大功告成，味道杠杠的
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红豆酸奶棒冰
食材明细：
主料：：酸奶3杯，
辅料：：熟红豆1碗，
红豆酸奶棒冰的做法步骤：
1.准备材料备用
2.红豆铺底，一定要铺满，高度是磨具的一半高
3.酸奶倒入磨具，盖住红豆
4.塞冷冻室
5.关上门冷冻一夜
6.脱模后的成品图
绿豆酸奶棒冰
食材明细：
主料：：绿豆150g，酸奶200g，
辅料：：糖5g，
绿豆酸奶棒冰的做法步骤：
1.绿豆洗净，锅中放水倒入绿豆煮熟
2.煮熟的绿豆里放糖拌匀
3.把绿豆放入料理杯里
4.再倒入酸奶搅拌
5.搅拌成绿豆酸奶
6.把绿豆酸奶倒入模具中，再插入棒冰棒，放入冰箱冷冻即可
杨梅酸奶棒冰
夏天没有冰激淋和棒冰，这还叫夏天么？小时候，这是我们爱夏天的最大理由。
比起冰激淋，棒冰的热量更低，口感也更清新，从解渴的角度来说，也更胜一筹。
其实自制棒冰很方便，但并不是简单地煮成糖水放在冰箱冷冻就可以，那不是棒冰，而是冰块。在小型冰格中是可以的，啃两块也过瘾，倘若放在棒冰模中做成棒冰，那是不适合的，咬不动，空余恨呀。
怎样制作出如市售棒冰这么松脆好吃的口感呢？除去可能存在的添加剂，家庭自制只要掌握一个小窍门即可。
秘密就是一点点糯米粉，用少许糯米粉加水调成非常稀薄的汁，加入到糖水中，用小火边搅边煮，煮开冷却即可，这样冷冻后的棒冰口感是松脆的。
我们可以这样理解，原来水分子是紧密抱团的，自然力大无比，但加入糯米粉经过煮制后形成糊化，便仿佛侵入了间谍，变得很容易攻破。
你说没有杨梅怎么办，其实这只是抛砖引玉，使用任何水果糖水都可以。如果还觉得麻烦，用一点果珍兑水冲成较浓的果味糖水也可以，再不行做最简单的盐水棒冰也可以，秘密就在于调入少许糯米粉水。
这样制作出来棒冰，健康、口感好、热量也更低，做给家中的小宝贝吃也适合呢。
杨梅酸奶棒冰自制健康低脂果味棒冰的小窍门
用料：杨梅糖水300克，糖水杨梅6颗，糯米粉3克，细砂糖40克，原味酸奶150克
模具每孔约60ML
杨梅酸奶棒冰的做法
1、取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。
2、将少许糯米粉用水调成非常稀的糯米粉水。
3、将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。
4、完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
5、在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。
6、下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部会融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。
美食小贴士
◎购买冰棒模时最好选择可单独拆分的款式，这样吃时可取下一根，脱模时可以在自来水中冲淋一下，或者室温3分钟左右，即可轻松完整脱模。
◎如果希望冰棒形成明显的两层，那么下层冷冻至完全硬，一般需要2小时左右，再注入酸奶即可。
◎由于冻品会适当麻木味蕾，所以做棒冰的糖水要适当甜一些，因此在糖水的基础上需要增加些糖，原味酸奶中最好加一些糖，这样口感更好一些。
杨梅酸奶棒冰食材搭配小提示
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
芒果酸奶棒冰
食材明细：
主料：：芒果一个，
辅料：：酸奶300g，
芒果酸奶棒冰的做法步骤：
1.新鲜芒果一个，切开，取果肉切成小粒
2.把酸奶倒进芒果粒中
3.搅拌一下
4.装进模具中
5.全部装好
6.冷冻数小时后，就可以轻松享用了，算算成本比商店里的棒冰要贵很多哦，其中的原因大家就清楚了吧，因此要想吃健康又放心的棒冰，还是自己做吧
袖珍酸奶蓝莓棒冰
食材明细：
主料：：蓝莓30g，
辅料：：酸奶100g，
袖珍酸奶蓝莓棒冰的做法步骤：
1.食材备好。
2.先把蓝莓用小苏打水清洗干净后捞出控干。
3.把蓝莓放入冰格磨具。
4.注入酸奶。
5.插入竹签放入冰箱冷冻成型就好了。
6.成品。
7.做好的酸奶蓝莓棒冰小巧可爱，酸甜可口。
夏日甜品——芒果酸奶杯的做法
材料：
芒果一个，酸奶一盒，奥利奥饼干两片，蛋酥卷一根，
夏日甜品——芒果酸奶杯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料备齐。
步骤3，蛋酥卷压碎，奥利奥去除夹心后压碎。
步骤4，芒果打成泥。留取几颗芒果粒装饰用。
步骤5，然后开始一层芒果，一层奥利奥，一层酸奶，一层蛋酥卷反复累加，最后芒果粒点缀即可。
三款夏日水果棒冰
食材明细：
主料：：西瓜适量，菠萝适量，樱桃适量，水蜜桃适量，猕猴桃适量，
辅料：：鸡尾酒适量，酸奶200克，
三款夏日水果棒冰的做法步骤：
1.鸡尾酒水果棒冰：把喜欢的水果切成片/块，放入模具中。
2.倒入鸡尾酒，盖上盖子，放入冰箱内冰冻6小时以上。
3.当当当~鸡尾酒水果棒冰就完成啦！
4.水果造型棒冰：把自己喜欢水果切小块，分别放入榨汁机内打成果汁。
5.装入裱花袋内，挤入冰棒模具中，按照喜欢颜色混搭就好，盖上盖子，放入冰箱内冰冻6小时以上。
6.这是椰子树和鸟造型的水果棒冰。
7.这是菠萝和西瓜造型的水果棒冰。
8.水果酸奶棒冰：把喜欢的水果切成片/块（这次我选的是猕猴桃、樱桃和菠萝），加入酸奶，分别放入榨汁机内搅碎混合。
9.倒入棒冰模具内，盖上盖子，放入冰箱内冰冻6小时以上。
10.当当当~三色水果酸奶棒冰就完成啦。
杨梅酸奶棒冰的做法
比起冰激淋，棒冰的热量更低，口感也更清新，从解渴的角度来说，也更胜一筹。其实自制棒冰很方便，但并不是简单地煮成糖水放在冰箱冷冻就可以，那不是棒冰，而是冰块。在小型冰格中是可以的，啃两块也过瘾，倘若放在棒冰模中做成棒冰，那是不适合的，咬不动，空余恨呀。怎样制作出如市售棒冰这么松脆好吃的口感呢？除去可能存在的添加剂，家庭自制只要掌握一个小窍门即可。秘密就是一点点糯米粉，用少许糯米粉加水调成非常稀薄的汁，加入到糖水中，用小火边搅边煮，煮开冷却即可，这样冷冻后的棒冰口感是松脆的。我们可以这样理解，原来水分子是紧密抱团的，自然“力大无比”，但加入糯米粉经过煮制后形成糊化，便仿佛侵入了“间谍”，变得很容易攻破。你说没有杨梅怎么办，其实这只是抛砖引玉，使用任何水果糖水都可以。如果还觉得麻烦，用一点果珍兑水冲成较浓的果味糖水也可以，再不行做最简单的盐水棒冰也可以，秘密就在于调入少许糯米粉水。这样制作出来棒冰，健康、口感好、热量也更低，做给家中的小宝贝吃也适合呢。
材料：
杨梅糖水300克，糖水杨梅6颗，糯米粉3克，细砂糖40克，原味酸奶150克，，
杨梅酸奶棒冰的做法的做法步骤：
步骤1，取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。
步骤2，将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。
步骤3，将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。
步骤4，完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
步骤5，在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。
步骤6，下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部分融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。
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