食材明细:
秋梨适量,莲藕适量,鲜橙适量,鲜橙汁适量,草莓酱适量
防秋燥必吃的秋梨蜜藕杯的做法步骤:
第1步莲藕起皮洗净、切成小粒,在开水中烫熟捞出过凉水待用。鲜橙去皮去籽切小粒。
第2步秋梨洗净切小粒和鲜橙粒,莲藕粒拌匀。全部装入玻璃杯中,放入橙汁,挤上草莓酱即可。
食材明细:
东北大米或粳米,橘皮切丝儿,橘肉,冰糖,桤枸,银耳,蜂蜜
养身药膳 橘皮粥的做法步骤:
1.准备:1 将粳米洗后泡上20分钟。2 将银耳泡发好后切细。3 取四片橘子的果肉,橘皮去白经,清水浸泡片刻后切成洗丝。(橘皮量以半个橘皮就够了)
2.粳米煮滚开后放橘皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟。
3.关火前放果肉、桤枸、蜂蜜OK。
润秋燥滋补汤
最近随着气温的变化,已经明显感觉到秋天的燥。皮肤缺水。但是呢又有点火火的感觉。今天逛街去超市买了银耳和梨。梨能去火,水分也很多,银耳是公认的滋补必选。红枣是美容
食材配方
主料:
银耳
20g辅料:
莲子
15个红枣
2个梨
1个冰糖
少许做法 共13个步骤
1.准备少许银耳。就图中的量够6个人吃的,所以要少量。依据个人情况。
2.用温水泡。
3.泡45分钟,然后撕小块。去杂。
4.莲子同样用温水泡。
5.银耳和莲子一同入锅。大量水。
6.烧开后20分钟,放入冰糖。
7.和田玉大枣2个。
8.切开。去核。
9.放入锅中。
10.梨去皮。
11.随意切块。
12.放入锅中。整个大约需要煮2小时,煮至黏稠为止。
13.每次食用小份。
食材明细:
材料白米1杯,枸杞子15克调味料水8杯,白砂糖1杯
枸杞粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒软烂。
2、枸杞子洗净,加入粥内同煮,并加糖调味,枸杞子一变软即熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、枸杞子煮太久会烂,因此一软就要熄火。
2、也可以用糯米代替白米,各有不同口感及食疗效益,加不加糖可依个人喜好。
食疗效益
补精气,平血压,明目安神,补肾强腰。
食材明细:
主料:老鸭1只,酸菜头半颗
辅料:大葱1根,生姜1片,枸杞适量
配料:啤酒1瓶,盐适量
润秋燥——酸菜老鸭汤的做法步骤:
1,食材准备,老鸭洗净切块。(开膛剖肚这些事就交给老公去做了,他做得干干净净了我再入锅。)
2,大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。
3,锅烧热,放入鸭块干炒。
4,加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。
5,倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。
6,煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。
7,鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8,转移阵地,将鸭子倒入电紫砂锅中。
9,加开水没过食材,大火煮开。
10,煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。
11,起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先试试味道,因为酸菜有咸味,加盐时要看着点加。
12,鲜鲜的汤,清爽
小贴士:
1、鸭子放在锅里干炒,一能除腥,二能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥,但鸭子的鲜味也跟着一起流失了。
2、用啤酒煮鸭子,能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖,千万不可用高压锅,这样味道不对,营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在一起吃,能滋阴养胃,利膈。
5、老鸭肉硬,要煮三小时以上才能煮烂哦。
食材明细:
大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5升,胡椒粉2克,盐4克,麻油(可根据个人口味填加)3克
莲藕虾仁粥的做法步骤:
1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;
2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用;
3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮;
4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用。
小贴士:
准备时间:10分钟 制作时间:80分钟 口感特色: 清香鲜美,绵稠滋润 营养特色: 补心生血、滋养强壮,健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥,还可调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
食材明细:
糯米50克,莲藕80克,赤小豆40克,莲子20克,冰糖15克
红豆莲藕粥的做法步骤:
1. 糯米、红豆分别洗后,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2. 莲子洗净,用冷水浸泡回软;
3. 莲藕洗净,切片备用;
4. 锅中加入约1500毫升冷水煮沸,将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入,再次煮滚后转小火慢熬约2小时;
5. 见粥稠以后,加入冰糖拌匀,即可盛起食用。
小贴士:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
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