枸杞羊肉粥

食材明细：

主料：羊肉(瘦)100克，稻米150克，枸杞叶250克，羊腰子50克，

调料：大葱10克，盐2克

枸杞羊肉粥的做法步骤：

1.将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。

2.把羊肉洗净切碎，枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

3.待粥成后加入食盐少许，稍煮即可。

小贴士：

健康提示：

1.滋肾阳，补肾气，壮元阳。

2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

食材明细：

枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。

枸杞羊肉麦仁粥的做法步骤：

1、枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。

2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。

3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。

小贴士：

特点

色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补。

功效

小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。

操作提示

羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀。

食材明细：

材料白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯

枸杞粥的做法步骤：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、枸杞子煮太久会烂，因此一软就要熄火。

2、也可以用糯米代替白米，各有不同口感及食疗效益，加不加糖可依个人喜好。

食疗效益

补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

食材明细：

羊肉(后腿)1000克，枸杞子20克，姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克

枸杞炖羊肉的做法步骤：

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3.生姜切片，葱切段；

4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；

7.拣去葱、姜、酌加味精。

小贴士：

本品需清汤约2000毫升。益精明目，补肾温中，用治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。年老体弱者也可食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

羊肉(瘦)1000克，枸杞子20克，姜12克，黄酒5克，大葱4克，大蒜(白皮)4克，味精2克，盐3克，花生油15克

羊肉枸杞汤的做法步骤：

羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖，至熟烂后，加入料酒、生姜、葱（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。

用法：佐餐服食，也可单独食用。

小贴士：

效用：温阳壮腰，补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。冬季养生药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。