“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上椰蓉面包，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
高筋面粉 …… 。200克，低筋面粉 ……50克，全蛋液 ……25克，细砂糖 ……40克，酵母 ……3克，牛奶 ……135克，黄油 ……25克，盐 ……3克，黄油 ……45克，糖粉 …… 45克45克，全蛋液 ……20克，椰蓉 ……60克，奶粉 ……15克，烘焙条件： 烤箱中层，上下火，175度，12分钟左右。适量
椰蓉面包的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段（图2）。
第2步把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
第3步取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。盖上保鲜膜，静止15分钟。
第4步取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，铺上椰蓉馅。将面团两边对折粘贴紧，收口向下摆进烤盆里。
第5步在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液，并用刀片在发酵的面团上轻轻划三刀（图7）。放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟左右，烤至金黄色。
第6步椰蓉内馅步骤：把所有材料准备好。黄油软化后加入椰蓉，搅拌均匀。
第7步加入剩余材料。搅拌均匀即可。
97msw.coM精选阅读
椰蓉雪花面包
今年是个暖冬，就下雨的那些天有些冷，别的时候感觉温度蛮高的，没事的时候给自己做个小面包，改善一下口味，顺便放松放松，忙碌的生活总让人觉得很劳累，而闲下来又觉得有些无聊，做些面包，好好享受生活。
原料：
面包面团：高筋面粉140克，水80克，酵母4克，细砂糖25克，盐1/4小勺奶粉6克全蛋液15克，黄油15克
椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克
表面装饰：全蛋液
烤焙：烤箱中层，上下火170度，20分钟，至面包表面金黄
做法：
椰蓉馅：
1、黄油室温软化，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
面包：
1、将所有的原料放入面包机中，用和面程序揉半小时左右，如果有厨师机那就更省事了。面团能拉出很好的膜就可以。
2、将面包放在温暖的地方发酵到两倍大。
3、将面团滚圆后分成四等份，滚圆后放置15分钟。
4、取一个面团，按扁。
5、按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
7、用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀。
8、将剪好的面团摆成花形。
9、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，当面团发酵到两倍大时。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10、烤箱中层，上下火170度，20分钟左右，如果颜色过重，可以加盖锡纸，至面包表面金黄即可出炉。
小贴士：
如果家里比较冷，可以借助一些小工具来发面包，比如第一次发酵可以用蒸锅，第二次发酵可以用烤箱
相关文章推荐：五招教您辨别鸡蛋是否新鲜五招教您辨别鸡蛋是否新鲜
很多人都觉得吃鸡蛋能够补充蛋白质，而且随时随地都可以制作，觉得很方便，但你知道该如何辨别鸡蛋是否新鲜吗?
一、看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
二、摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。
手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
三、听：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
四、闻：良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。
鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
五、打：良质鲜蛋，蛋黄、蛋清色泽分明，无异常颜色;次质鲜蛋颜色正常，蛋黄部有圆形或网状血红色;
鲜蛋打开鉴别：将鲜蛋打开，将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上，观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状，有无血液，胚胎是否发育，有无异味等。良质鲜蛋，蛋黄、蛋清色泽分明，无异常颜色，蛋黄呈圆形凸起而完整，并带有韧性;蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白而有韧性，并紧贴蛋黄的两端。次质鲜蛋颜色正常，蛋黄部有圆形或网状血红色;蛋清颜色发绿，其他部分正常。或蛋黄颜色变浅，色泽分布不均匀，有较大的环状或网状血红色;蛋壳内壁有黄中带黑的粘痕或霉点;蛋清与蛋黄混杂。劣质鲜蛋蛋内液态流体呈灰黄色、灰绿色或暗黄色，内杂有黑色霉斑，蛋黄扩大、扁平，蛋黄膜增厚发白，蛋黄中呈现大血环，环中或周围可见少许血丝，蛋清变得稀薄，蛋壳内壁有蛋黄的粘连痕迹，蛋清与蛋黄相混杂(但无异味);蛋内有小的虫体。或蛋清和蛋黄全部变得稀薄浑浊;蛋膜和蛋液中都有霉斑或蛋清呈胶冻样霉变;胚胎形成长大。
结语：五招教您辨别鸡蛋是否新鲜,有没有觉得辨别新鲜鸡蛋原来如此简单呢。
椰蓉面包怎么做好吃 椰蓉面包
椰蓉面包
椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的，椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去，最喜欢吃这款面包，香甜好吃哦
食材配方
主料：
高筋面粉
糖
黄油
鸡蛋
酵母
牛奶
盐
椰蓉
做法 共16个步骤
1.除黄油外所以材料放在面包机和面25分钟，再把室温溶化的黄油加入，和面20分钟直到揉出膜，发酵
2.黄油室温溶化打匀加入白糖
3.加入白糖后拌匀
4.拌匀加入鸡蛋
5.拌匀好的椰蓉馅料
6.面团发酵至2.5倍
7.发酵好的面团排气
8.排气后分成大小一样的面团滚圆醒发15分钟
9.包入馅料
10.收口按扁
11.擀成椭圆形，在什么用刀划几个口子
12.卷起来，随意的卷
13.卷成面包的形状
14.二次发酵，放在烤盘上面，送人烤箱按发酵键发酵至2倍大小，或者放在温暖的地方发酵
15.发酵好刷蛋液
16.烤箱180度上下火烤28分钟左右
雪茄椰蓉面包
食材明细：
面粉250克，无糖可可粉20克，黄油40克，糖50克，炼奶40克，椰蓉60克，鸡蛋2个，酵母5克
雪茄椰蓉面包的做法步骤：
1、面皮部分：将面粉分为两部分，分为180克和70克，将20克糖、180克面粉、10克融化黄油和一部分酵母加温水揉和成光滑的面团后发酵；剩下的面粉、可可粉和酵母加20克糖、5克黄油和温水揉和成光滑的面团后发酵。
2、椰蓉馅部分：将调匀鸡蛋的5分之3、炼奶、剩下的糖和黄油倒入椰蓉中拌匀
3、将椰蓉馅包入发好的没放可可粉的面团之中，弄成圆形放入烤盘，将发好的可可粉面团分别做成人物的眼睛、鼻子、胡子、嘴、雪茄和头发，粘在圆面团上，并刷上蛋液
4、放入烤箱170度左右烤35分钟，中途取出再将剩下的蛋液刷掉，烤好后刷一层油更好看
椰蓉串串面包
食材明细：
面团：高筋面粉200克，奶粉8克，牛奶105克，鸡蛋液25克，盐2克，白砂糖25克，酵母3克，黄油20克
馅料：黄油25克，椰蓉40克，白砂糖20克，鸡蛋液25克，牛奶10克
刷表面：鸡蛋液适量
椰蓉串串面包的做法步骤：
1，准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2，除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3，30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
4，轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
5，发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.
6，黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完
7，加入椰蓉拌匀。
8，盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.
9，发酵好的面团....
10，取出发酵好的面团,挤压排出空气....
11，分成平均的六等份.....盖上保鲜膜醒十分钟....
12，取一个面团.擀成长方形状...面团下部我们用手给弄薄一些.....
13，在面团上铺上椰蓉馅.....
14，从上端慢慢的往下卷起来....
15，卷成一个长条...
16，用剪刀..在上面如图中的样子剪出面团....
17，剪好的样子.....
18，我们把面团交叉着摆开....形成一串一串的样子.....进形二次发酵....
19，发酵好的面团,我们这个时候可以预热烤箱....
20，在面团的上面刷上一层薄薄的蛋液....
21，送入预热好的ACA烤箱中....上火150 下火140 烤制20分钟左右即可....
22，成品图附上....
23，成品图附上....
24，成品图附上....
小贴士：
给出的烤箱温度只供参考....
椰蓉蝴蝶面包
食材明细：
面团:适量，高筋粉150克，低筋粉50克，细砂糖25克，盐2克，干酵母3克，全蛋25克，奶粉20克，水70克，黄油20克，椰蓉馅:适量，黄油20克，细砂糖25克，全蛋25克，椰蓉50克，牛奶25克
椰蓉蝴蝶面包的做法步骤：
第1步椰蓉馅做法:将黄油室温软化，用打蛋器打匀;
第2步加入细砂糖拌匀;分次加入全蛋液拌匀;
第3步加入椰蓉拌匀;加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.
第4步面包做法:把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
第5步面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
第6步松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;将面团压扁，擀成椭圆形;
第7步翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;
第8步在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
健康食疗《椰蓉面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
