“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“姜枣粥”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
粳米100克，枣(干)5克，姜8克，盐1克
姜枣粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 姜去皮，切成薄片；
3. 红枣洗净，去核，对半切开；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
6. 再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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枣桃粥
食材明细：
糯米200克，枣(干)15克，核桃60克
枣桃粥的做法步骤：
核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。
小贴士：
1.此粥具有温阳补肾，健脾益气，润肠通便的作用，尤适宜于产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。2.产后便秘者，也可以用红薯或菠菜与糯米煮粥。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
萝卜姜枣汤(2)
食材明细：
白萝卜1个，红枣5个，姜1大片
萝卜姜枣汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣洗净后用清水浸淋。
2.将所有原料放入锅中，加入适量水煮半个小时即可。
参枣粥
食材明细：
人参5克，枣(干)10克，糯米250克，赤砂糖15克
参枣粥的做法步骤：
人参切片，大枣去核，与淘洗干净的糯米同煮成粥，粥熟时加入红糖搅匀。
小贴士：
本粥具有健脾温胃的作用，尤适宜产后脾胃虚寒者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
红豆米枣粥
食材明细：
赤小豆50克，糯米(紫)100克，枣(干)15克，赤砂糖10克
红豆米枣粥的做法步骤：
1.红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。
2.红糯米洗净，在清水中浸三四个小时。
3.红枣洗净，放入锅中加入泡过的红豆和红糯米，再加入五六杯水同蒸，直到开关跳起。
4.最后，加入红糖拌匀就可以了。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
莲枣薏仁粥
食材明细：
主料：薏米150克，
辅料：莲子50克，枣（干）10克，
调料：冰糖15克
莲枣薏仁粥的做法步骤：
1.薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.莲子去心，洗净；
3.红枣洗净去核；
4.锅中加入约1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸；
5.加入莲子和红枣，一起焖煮至熟透；
6.调入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
蜜汁参枣粥
食材明细：
玉米（米查）300克，大枣75克，党参15克，蜂蜜30克。
蜜汁参枣粥的做法步骤：
1、玉米米查淘洗干净，浸泡后，下入清水锅中烧开。
2、下入党参用小火煮至八成熟。
3、下入大枣煮到熟烂、汤汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
小贴士：
特点
色泽红润，软烂黏稠，香甜适宜，营养丰富。
功效
玉米糙中富含麦芽油，麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源。而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。大枣有益血壮神之功，常食之可补气血，对早泄和阳萎患者有很好的食疗作用。蜂蜜中含有一种与人体垂体激素相仿的植物激素，有明显的活跃性腺的生物活性。蜂蜜中的糖极易被血液吸收，对精液的形成十分有益。三种食物组合，配以能补中益气，健脾养血、生津和胃的党参同烹成主食，对年老体弱、性功能有所减退者可起到助性的作用。
操作提示
玉米(米查)提前3小日寸用清水泡透。用小火长时间熬煮。
黑芝麻枣粥
食材明细：
粳米500克，黑芝麻50克，红枣50克，糖适量。
黑芝麻枣粥的做法步骤：
1、黑芝麻炒香，碾成粉。
2、锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧费后，再改用小火熬煮成粥。
3、食用时加糖调味即可。
红糖姜枣膏的做法
每到冬季都会给自己熬一些红糖姜枣膏，早上起来冲一杯,暖和暖和！每天早上起来，挖2勺，倒入开水，搅拌搅拌，喝起来甜而辛辣！特别是喝完后的感觉特别舒服！姜枣膏虽好，但是不能过度食用，还要选择好食用的时间段！早上是食用姜的最佳时段，因为早餐时血液流向胃经时，吃点姜能有效的生发胃气，促进胃部食物的消化！晚上的时候尽量不要吃姜，夜晚人体需要收敛阳气！
材料：
红枣180克，姜300克，红糖550克，枸杞30克，水400-500克，，
红糖姜枣膏的做法的做法步骤：
步骤1，红枣180克是去核后的重量！不同的姜的口感也不一样，我选用的是小姜，比较辣！
步骤2，姜切碎，这样方便机器搅打！太大块，机器打起来特别费力
步骤3，把红枣，姜和部分枸杞放入破壁机中，加入400-500清水。枸杞也可以全部放进去，留下一部分是为了让成品里出现红色的元素，看起来更漂亮！清水的量不固定，在机器能顺利搅打的情况下，加入最少的水量！一股脑的倒入很多水，会延迟炒制的时候，毕竟最后还是要把水分炒干的姜枣膏的做法步骤3
步骤4，按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡机，就停止，加水！家里有什么机器设备就用什么，只要能把食材打碎就行！如果家里没有机器的，呃。。。把姜擦成泥，过滤出姜汁，红枣煮烂后捣碎！这也是个好方法，就是成品没有机器打的细腻，口感一样不错！
步骤5，这是打好的姜枣泥，是不是很细腻！完全看不到姜渣和红枣皮！
步骤6，把打好的泥到入不粘锅中！姜枣泥煮开后放入红糖红糖慢慢的融化，然后开小火！小火！带手套！不能因为想快速炒完就开大火，因为此时的液体到处飞溅
步骤7，一直不停的炒，大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的，恭喜你，可以毕业了！这个状态把剩下的枸杞放进去，在炒几分钟，可以关火，放凉，装瓶！能坚持的和我一起继续炒吧
步骤8，一般都炒成这样，然后放凉，装瓶！太浓稠了，装瓶时需要点耐心哦！
步骤9，这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝!姜的选择直接决定了成品口感的差异！越辣的姜口感越好，姜味越浓烈！
水姜鸭粥
食材明细：
糯米100克，鸭肉200克，猪肉(瘦)50克，冬菜30克，韭菜20克，姜20克，胡椒粉2克，白砂糖25克，味精2克，酱油10克
水姜鸭粥的做法步骤：
1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 猪瘦肉洗净，切薄片；
3. 嫩姜切丝；韭菜洗净，切成3厘米长的段；
4. 锅置旺火上，加入冷水、酱油和白糖煮沸；
5. 放入鸭肉，改用中火卤熟捞起；
6. 稍冷后斩成3厘米见方的块，卤鸭汁留用；
7. 煮锅放在旺火上，加适量冷水煮沸；
8. 下糯米、卤鸭汁及冬菜，待水沸时用手勺顺锅边搅动，10分钟后加入猪瘦肉片、卤鸭肉丁同煮；
9. 调入味精，然后用小火煮约15分钟；
10. 粥内下入嫩姜丝、韭菜段和胡椒粉，调好味，即可盛起食用。
木耳姜红糖粥怎么做好吃 木耳姜红糖粥
木耳姜红糖粥
黑木耳，有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。 生姜，发汗散寒，促进血
食材配方
主料：
大米
50g黑木耳
30g生姜
20g辅料：
红糖
适量
做法 共7个步骤
1.准备好黑木耳、红糖、生姜、大米。
2.黑木耳提前泡发、洗净；生姜洗净切细丝。
3.大米洗净，入砂锅；加入适量冷水煮开。
4.倒入生姜，熬煮20分钟。
5.加入黑木耳，熬煮15分钟。
6.加入红糖，煮5分钟。煮好的粥盛入碗中，温热食用。
7.熬煮好的粥，盛入碗中，趁热食用。
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