“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，小编花时间整理了姜枣鲫鱼粥，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
粳米100克，鲫鱼250克，枣(干)20克，姜5克，盐2克，葱白5克，料酒10克，味精1克
姜枣鲫鱼粥的做法步骤：
1. 粳米洗净泡好，捞出沥水备用；
2. 红枣洗净去核；姜洗净切片；
3. 将鲫鱼宰杀，洗净切块，放入锅内；
4. 锅内加料酒、姜片和适量冷水，煮至极烂，去掉鱼刺，用筛子过滤一下；
5. 锅中加入约1000毫升清水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
6. 再用小火煮至米花汤浓，放入鲫鱼肉、加盐、味精调好味，再煮片刻即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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枣桃粥
食材明细：
糯米200克，枣(干)15克，核桃60克
枣桃粥的做法步骤：
核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。
小贴士：
1.此粥具有温阳补肾，健脾益气，润肠通便的作用，尤适宜于产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。2.产后便秘者，也可以用红薯或菠菜与糯米煮粥。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
萝卜姜枣汤(2)
食材明细：
白萝卜1个，红枣5个，姜1大片
萝卜姜枣汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣洗净后用清水浸淋。
2.将所有原料放入锅中，加入适量水煮半个小时即可。
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