“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编整理了香菇鸡丝汤面，相信会对你有所帮助！
食材明细：
面条(标准粉)500克，鸡肉250克，香菇(干)75克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒10克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克
香菇鸡丝汤面的做法步骤：
1.将香菇洗净，放入水中，泡发后捞出，挤去水分，去柄，切成细丝，备用；葱、姜去皮洗净，均切成末备用。
2.将鸡肉（最好选用鸡脯肉）洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、姜末、适量精盐和淀粉，拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末，炒出香味，放入浆好的鸡丝炒散，再放入香菇丝炒几下，倒入鸡汤，加入精盐，沸后停火，加入味精，搅匀即为面条鲜汤。
4.面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，再在每碗上面根据个人口味加一些香菇鸡丝，再倒入适量鲜汤，即可食用。
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银芽鸡丝汤面
食材明细：
鸡腿一个，绿豆芽适量，大葱一棵，大姜一块，挂面适量，花椒少许，大料少许，料酒少许，盐适量，酱油少许，自制辣椒油少许
银芽鸡丝汤面的做法步骤：
第1步鸡腿洗净稍稍焯水后放入砂锅里，加入大姜，葱段，几粒花椒大料以及少许料酒一起煮沸后小火再煮三五分钟焖熟（一般焖半小时左右就差不多了）将鸡腿捞出，鸡汤留锅里冷藏以便去掉油脂。将鸡腿肉撕成细丝儿待用
第2步绿豆芽掐去两头洗净入沸水焯水断生即可捞出控干水分
第3步将鸡汤撇除上面的油脂层，煮沸，加入挂面面条煮熟后加入豆芽和鸡肉丝，加盐，少许酱油还有辣椒油调味儿出锅
第4步盛入碗里的时候撒上点儿葱花或者香菜，浓香的鸡丝鸡汤面就隆重登场了
香菇鸡丝
食材明细：
鸡胸肉350g，香菇10朵，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，白糖适量，花椒粉适量，香醋适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，清水适量，干红辣椒丝适量
香菇鸡丝的做法步骤：
第1步大葱和姜片切大块锅里做水，放入葱姜
第2步冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉姜切细丝
第3步大蒜切片葱切丝
第4步香菇切丝焯熟将煮好的鸡胸肉撕成细丝
第5步锅里坐油油热后爆香葱姜蒜
第6步加入香菇丝拌炒加入干红辣椒丝拌炒
第7步加入鸡丝爆炒放入全部调料拌炒出锅
小贴士：
1.鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味2.煮熟鸡肉，撕成细丝3.我喜欢放点香醋和白糖提味
排骨香菇汤面
食材明细：
排骨，香菇，香菜，盐，味精
排骨香菇汤面的做法步骤：
1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面。
2.撒上香菜，加盐，味精即可。
小贴士：
此款煮面：简易且不失营养。赞！（吃辣的人随意自变）
感谢您阅读“97美食网”的《香菇鸡丝汤面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
