“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“夏绿蒂皇家蛋糕”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
巧克力蛋糕卷1包，淡奶油一盒，白砂糖50克，朗姆酒（如没有可以使用白葡萄酒替代）50克，吉利丁片10克
夏绿蒂皇家蛋糕的做法步骤：
第1步巧克力卷切成片平铺在大圆碗内，尽量铺的紧密些淡奶油打发成湿性泡沫备用
第2步吉利丁片用冷水浸泡软后与白砂糖、白葡萄酒一起进微波炉叮30秒，取出冷却后倒入淡奶油泡沫中上下搅拌将搅拌好的奶油倒入巧克力卷的碗中，放入冰箱冷冻30分钟即可食用
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皇家巧克力蛋糕
食材明细：
蛋糕体：4个，细砂糖90公克，低筋面粉72公克，可可粉15公克，苏打粉1.5公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，夹馅：280公克，装饰：150公克，动物性鲜奶油120公克
皇家巧克力蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕体作法请参阅本书第22页作法1~2。
2.待蛋糕体冷却后，切成25㎝×15㎝的蛋糕体2片，并于2片中间夹上奶油霜后，并于表面再抹上一层奶油霜，即放入冰箱的冷冻室冷冻约30分钟。
3.将装饰用的鲜奶油煮开后，将黑巧克力切碎，并加入碎黑巧克力拌匀并使之完全融化。
4.待作法2的蛋糕体冷冻后，即将作法3?至蛋糕体的表面后，再以奶油霜先划直线再以干净的竹筷划横线做装饰，再切成每小块约3㎝×5㎝的大小即完成。
皇家奶茶
食材明细：
红茶包（最好是锡兰红茶）2个，开水200ml，淡奶油50ml，白糖适量
皇家奶茶的做法步骤：
第1步将红茶包放入茶壶，注入沸水；轻轻提拉红茶包，使茶汤泡出香味和茶色；
第2步温热茶杯后倒入淡奶油，再注入泡好的红茶混合搅匀；
第3步根据口味加入适量白糖搅匀即可。
皇家曲奇
食材明细：
主料：焙食尚曲奇饼干粉115克，黄油80克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋液42克
辅料：香草精两滴
皇家曲奇的做法步骤：
1，全部材料准备好
2，将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
3，加入糖粉、细盐、香草精，低速转中速搅匀
4，分两次加入鸡蛋液，每次都用中速搅打均匀，再加入下一次
5，打到黄油体积膨大一倍、色泽变浅
6，筛入面粉
7，用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到干粉
8，裱花袋中装上裱花嘴，袋子套入一个高杯中，装入曲奇面糊，用刮板将面糊推向花嘴方向
9，烤盘上铺好马卡龙硅胶垫，逆时针方向挤出圆形曲奇，曲奇之间要保持一定的距离，以防烘烤时膨胀粘连
10，烤盘入预热好的烤箱中层，170度，上下火，中层，23分钟左右
11，烤好的曲奇移至晾架上放凉，密封保存
小贴士：
香草精可以不放； 鸡蛋液可用淡奶油代替，口感更酥香； 没有曲奇饼干粉，用低筋粉或者蛋糕粉也可以； 没有马卡龙垫，直接在不粘烤盘上挤曲奇也可以，或者铺油纸； 最后5分钟上色很快，可以在烤箱旁边看着，一旦上色，就要马上取出来。如果喜欢火大的饼干，可以稍多烤一会儿。
皇家庄园
食材明细：
主料：胡萝卜100克，山芋50克，番茄100克，草莓30克，菠菜30克
配料：海带汁40毫升
皇家庄园的做法步骤：
1、将胡萝卜、山芋、番茄、草莓、菠菜洗净切碎，一同加入果汁机搅出汁。
2、加入海带汁，混合均匀。
小贴士：
要将番茄、草莓的子去掉，再放入果汁机中搅打。
迷人滴。【皇家咖啡】
食材明细：
主料：手冲热咖啡160㏄，朗姆酒15㏄
辅料：方糖一块
迷人滴。【皇家咖啡】的做法步骤：
1，先将咖啡豆磨成咖啡末
2，将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上，萃取结束
3，手冲热咖啡倒入咖啡杯。在皇家咖啡匙里加入一块方糖，架放在咖啡杯上
4，将朗姆酒倒入皇家咖啡匙上，并点上火，让燃烧的朗姆酒溶解皇家咖啡匙中的方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可
5，蓝色的火焰舞起朗姆酒的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜，让你体会着一种异国的浪漫。。。
小贴士：
咖啡用酒：白兰地、朗姆酒、威士忌都可以
皇家奶茶怎么做好吃 皇家奶茶的做法
皇家奶茶
喜好喝茶，平时最喜欢的还是红茶，见到好的红茶一定要买。世博时，想去斯里兰卡馆买红茶，看到入门处排好长的队，就跟他们馆门口的工作人员说我很喜欢他们国家的红茶，想进
食材配方
主料：
红茶
3g牛奶
200g开水
200g辅料：
肉桂
适量糖
适量做法 共9个步骤
1.准备好红茶，肉桂，牛奶，糖，水
2.锅中放入水，煮开
3.放入红茶
4.盖上盖子焖2分钟
5.红茶液
6.开火，加入牛奶，煮开
7.加入肉桂粉
8.拌匀，滚开后，加入糖，关火。
9.过滤到杯子即可
蛋糕
食材明细：
小麦面粉100克，鸡蛋300克，白砂糖100克，植物油20克
蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小贴士：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式海绵蛋糕：花朵蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉100g，鸡蛋3个，白糖75g
辅料：植物油25g
法式海绵蛋糕：花朵蛋糕的做法步骤：
1，无油无水的容器里，打入3个鸡蛋，75g糖；
2，另一个无油无水容器，称好面粉；
3，蛋液用手动打蛋器搅匀；
4，用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失；
5，分2-3次筛入面粉，从底部向上翻拌，无干粉状态，再筛入面粉；
6，面粉完全筛入后，翻拌至无干粉状态；
7，取少量蛋糊，同植物油混合均匀；
8，然后将混合均匀的少量蛋糊，倒入大盆里，继续混合；
9，无油无水的烤盘备好，如果烤盘要粘，就要垫一层锡纸；将蛋糊倒进烤盘里，用力震几下，将表面的气泡震掉；
10，烤箱预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火15-20分钟；
11，烤好的蛋糕，取出晾凉，用模子压出想要的形状即可。
12，可以吃啦~！
小贴士：
1、建议配方量*2，我的量太少了；
2、全蛋在40度时容易打发；
3、少量蛋糕糊同油脂混合均匀后，再倒入剩余的蛋糕糊混合。
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