“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“沙拉肉松包”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
基础小面包：适量，高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母1teaspoon适量，温牛奶160克，黄油30克，表面刷液：适量，蛋水液（鸡蛋液：水=1：1），表面装饰：适量，美乃滋适量，肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
第1步面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
第2步发酵至2.5倍大（我今天发了3个多小时）。发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
第3步取一块面团，压扁，从中间往下擀再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
第4步烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
第5步在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。出炉后，放冷却架上冷却后，
第6步取一个面包，从中间切开（不要切断）。在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。（我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈）
第7步在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
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肉松热狗包
食材明细：
高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根
肉松热狗包的做法步骤：
1.配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根 表面装饰：全蛋液适量，烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
2.面团发好后取出，按压排气，切成两个面剂，静置一会。揉匀，用擀面杖擀成长椭圆形，中间放一根火腿肠，包起来。
3.包好火腿肠的圆条，搓一下，然后用剪刀均匀剪9刀（底部不要剪断，把火腿肠剪断），然后如图往两边翻好定型，码入烤盘内，启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大即可。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！
4.中间挤上沙拉酱，铺上肉松，大功告成了！可以开动了！
肉松沙拉紫菜包饭
夏日里家里蒸了米饭后，喜欢自己做一些紫菜包饭放到保鲜盒中冰箱冷藏，这样就可以解决一餐。春天去踏青，夏天去郊游也喜欢做一些带着，亮丽的外形很勾人食欲，而且食用特别方便，内容丰富，味道也非常好。
材料：
主料：大米2杯，海苔4片，
辅料：鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，肉松半碗，香油1大勺，芝麻油1大勺，食盐适量，沙拉酱适量，
肉松沙拉紫菜包饭的做法步骤：
1. 将大米淘洗后放入电饭锅焖成米饭，水量比平时做米饭稍微少一些，米饭要硬一些；
2. 煮米放的时候将锅烧热放入少许油转动锅柄将油润锅，然后倒入搅匀的蛋液转动锅柄将蛋液摊成蛋饼；
3. 将煎好的蛋皮切成丝、黄瓜和胡萝卜也切成丝备用；
4. 将焖好的米饭盛出来放入香油、盐和芝麻拌匀打散晾凉，一定要晾凉再做卷，不然海苔容易被烫软弄破，我就是有点着急没等米饭凉后就开始卷，有的地方就有破裂的，后来几个才没破；
5. 将竹帘平铺，上面放一张海苔片，再取一些米饭放到海苔片上铺开，有一条边空留半公分；
6. 将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝摆放到海苔的一边，然后放上肉松，挤上几条沙拉酱，放沙拉酱很好吃，不过不容易卷紧，可以不放，卷完切成段后可以挤上沙拉酱也一样好吃；
7. 将海苔和竹帘一起折过去压一下；
8. 然后卷起来，再裹上竹帘握紧；
9. 然后用刀切成段，切的时候刀要快，先轻轻将海苔切断，再一下切下去，这样切得完整，要切一下刀就在凉开水中沾一下，这样不沾而且漂亮。
马铃薯沙拉包
食材明细：
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，沙拉馅：1个，火腿丁4片，小黄瓜丁1条，沙拉酱适量，玉米粒适量
马铃薯沙拉包的做法步骤：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.切丁马铃薯，蒸熟待凉；与全部马铃薯沙拉馅材料拌匀备用。
6.将作法4面糰整形成橄榄形，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟，出炉后表面刷上适量奶油，中间切开夹入作法5马铃薯沙拉馅即可。
水果沙拉包
食材明细：
发酵面糰60公克，抹茶面糰60公克，南瓜面糰60公克，墨鱼面糰60公克，红麴面糰60公克，内馅：40公克，奇异果丁40公克，柿子丁40公克，香蕉丁40公克，火龙果丁40公克，沙拉酱100公克
水果沙拉包的做法步骤：
1.把所有内馅材料拌匀放冰箱冷藏，备用。
2.把五色面糰分别搓成圆长条型，并排放好，在表面抹水，然后把五条面糰滚成圆柱，再轻轻滚圆整型，让五色面糰融合，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即完成。
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