重油蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，牛奶30克，黄油100克，低粉120克，糖100克，盐2克，核桃仁50克，泡打粉3克，

核桃重油蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋，糖，盐混合

2.隔温水用打蛋器打出充分泡沫

3.黄油隔水融化

4.把黄油分次加入鸡蛋液里拌匀

5.面粉泡打粉混合分3次筛入拌均匀

6.加入牛奶拌匀

7.加入核桃仁拌匀（核桃仁先用烤箱170度烤5分钟）

8.模具抹一层黄油，将蛋糕糊倒入模具，表面装饰核桃仁，烤箱中层，上下火180度，烤35分钟

9.出炉晾凉

10.切块食用，我用的模具太大了，蛋糕看着发的不大，口感还是很好的，亲们可以用小点的模具，看起来会丰满些(^_-)

重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，质地也比一般蛋糕要高很多，比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友。

花生重油蛋糕

原料：低粉50克、黄油100克、熟的去皮花生50克、白糖30克、鸡蛋2只、泡打粉5克

花生重油蛋糕的做法

1.准备好原料，黄油切小块室温放软。

2.取一小块黄油把蛋糕模具上均匀涂一层，再撒上点低粉，把多余的粉倒出。

3.鸡蛋打均匀待用，放软的黄油加白糖打发至体积变大，颜色变浅。

4.分两到三次加入蛋液打匀，准备好的花生仁压碎。

5.低粉，泡打粉过筛和压好的花生仁加入好的黄油中，拌均匀。

6.拌好的蛋糕糊加倒入模具中，中层预热后180度上下火烤25分钟。

美食小贴士：

1.黄油打发后加蛋液，必须要将蛋液打均匀后再加蛋液。

2.烤箱的温度根据自家烤箱温度做调节。

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，糖粉60g，色拉油60ml，面粉100g，可可粉8g，巧克力酱10g，牛奶100ml，泡打粉4g，

双色重油蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋然如容器中加上糖粉和色拉油。

2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。

3.再加入牛奶。

4.拌匀

5.面粉和泡打粉混合均匀过筛筛入蛋液。

6.用刮刀切拌均匀。

7.加入奶油。

8.切拌均匀。

9.在蛋糕模中垫上油纸，倒入一半的蛋糕糊。

10.在剩下的一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力酱。

11.拌匀。

12.再倒入蛋糕模中。

13.烤箱预热180度，五分钟。

14.放入蛋糕模。

15.中下层，上下火，170度烤45分钟即可。

小贴士：

蛋液不需要打发。

食材明细：

香蕉320克，低粉420克，泡打粉15克，黄油225克，砂糖400克，鸡蛋4个，牛奶375克，姜粉4克

皇冠香蕉重油蛋糕的做法步骤：

第1步烤箱预热至：170℃/170℃三个直径16cm的烤模，做单个可以按量计算开始制作：提前一小时把全部原料准备好，放在室温待用，这么做的用意是让全部原料的温度相同，打发后能够获得最好的质感！香蕉去皮后捣烂，一定要选用熟的不能再熟的软香蕉。

第2步把全部粉状原料（面粉、泡打粉、姜粉）放在一起混合拌匀，其中的姜粉如果你不喜欢它的味道，也可以换成肉桂粉或豆蔻粉，当然也可以任何一种都不放，品味原始的味道。黄油高速搅打至呈发白的糊状。

第3步放入白砂糖，如果你有红糖或黄糖，效果和味道会更棒！继续搅打为碎屑状

第4步逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅打均匀后再加入下一个，直至全部添加完毕。加入“步骤3”一半量的混合粉类原料（注意是“一半量”哦，不要一次性全部加入）

第5步倒入全部的牛奶再把剩余的另一半粉类倒入。

第6步面糊搅拌均匀后，倒入“步骤2”打烂的香蕉泥。添加一滴黄色素（如果介意色素则此步可略过）。

第7步搅打成光滑细腻均匀的面糊。面糊的总量约为1227克。

第8步把提前准备好的3个直径16cm的烤模内铺垫烘焙纸，把面糊均匀分别倒入3个模具内。放入已预热至170℃/170℃的烤箱中，烘烤约50~60分钟，出炉后室温冷却后用铝箔纸包裹放入冷藏隔夜使用。

第9步蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面、四周。把事先准备好的蛋白酥敲成如下大小，并敲碎一部分作为顶部装饰用（蛋白酥：2个蛋白+140克细砂糖+2滴柠檬黄，搅打成为法式蛋白霜，铺在烤盘上3毫米厚度，90℃烘烤2小时，冷却到室温后即可使用）。

第10步完成

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，面粉120g，

辅料：：柠檬汁少许，玉米油70ml，糖粉50g，牛奶100ml，泡打粉4g，核桃仁25g，蜂蜜30g，

核桃蜂蜜重油蛋糕的做法步骤：

1.将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。

2.用打蛋器拌匀。

3.加入牛奶

4.用打蛋器拌匀。

5.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

6.用刮刀拌匀。

7.再加入蜂蜜。

8.继续拌匀。

9.再加入核桃碎。

10.拌匀。

11.将蛋糕模内均匀的抹上一层黄油，放入蛋糕液。

12.烤箱预热180度，放入模具，中下层，170烤30-35分钟即可。

小贴士：

没有玉米油可用色拉油或黄油代替。