食材明细:
主料::猪肋排6条,法式黑椒料适量,水适量,
辅料::洋葱圈适量,
配料::什香草适量,黑胡椒粉适量,熟芝麻适量,蜂蜜适量,
西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排的做法步骤:
1.将食材准备好备用。
2.将法式黑椒粉、水按比例配成黑椒汁。用保鲜袋将猪肋排浸在黑椒汁中拌匀。放入冰箱保存12小时,口味更佳
3.烤盘里放好洋葱圈,平铺。
4.将腌制好的猪肋排取出,(使汁液充分让猪排吸收,)凉干。并逐个均匀的刷好蜂蜜。
5.均匀的摆在烤盘里,要留好空隙哦,易于均匀着色哦。
6.放入烤箱200度,25分钟。 叮咚...... 时间到。撒上一点黑椒粉、什香草、和少许熟芝麻。看看、闻闻、尝尝......恩~~~美味新鲜出炉咯!
7.美味极了!猪肋排口感结实、小有韧性、越品越香,法式黑椒味与蜂蜜味、什香草、芝麻的交融。让你唇齿留香。
食材明细:
主料::牛肉馅30g,猪肉馅30g,蛋清1个,面包糠25g,梨1个,土豆1个,香菜适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,红酒适量,烟熏烧烤酱适量,番茄酱适量,法式芥末酱适量,
西餐肉饼的做法步骤:
1.梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚(红酒需盖过梨)
2.土豆去皮后切厚片,后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
3.取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
4.将肉馅捏成肉饼后烤熟(每面3~5分钟)
5.依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片,装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可
小贴士:
1.面包糠有颗粒状的和絮状的,我使用的是颗粒状的,一般絮状的我用来油炸食品
食材明细:
主料::菲力牛排150g,
辅料::黄油适量,西兰花1小朵,西红柿半个,
配料::黑胡椒适量,
西餐牛排的做法步骤:
1.西兰花焯水备用
2.西红柿切片备用
3.炒锅放一小块黄油,牛排入锅煎
4.煎到两面金黄即可
5.撒上黑胡椒酱
6.煎一个鸡蛋,儿子喜欢全熟的,就煎了两面
7.西兰花摆盘,西红柿围边,完成
8.上张宝贝吃牛排的照片吧,呵呵
小贴士:
鸡蛋如果不喜欢全熟的就煎一面即可,会更漂亮哦。
食材明细:
主料::牛排一块,意面适量,西红柿一个,圆葱碎少许,葱花少许,色拉油适量,
辅料::梨一个,黄瓜半根,
魔法西餐的做法步骤:
1.梨洗净切开。
2.如图所示,叉子两把,一个插在半个梨上面,另一个插在小梨块上面制造假象,上面用来挂意面梨切小点。
3.锅中热油,加入葱花、蔬菜碎、盐、胡椒粉翻炒,备用。
4.意面煮熟捞出。
5.热锅煎牛排。
6.煎好后切块。
7.黄瓜做蝴蝶装饰,切法如图所示。
8.摆盘。
9.会飞的牛排意面做好了。
小贴士:
用梨做底盘不容易倒。
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