1.全麦夹心华夫饼
闲着的时候嘴巴总想吃东西,瘦子都是饿了才吃,胖子都是闲着在吃。改良版全麦华夫饼,低GI低卡,要吃零食我也希望你能吃得健康些。
材料:
85克高筋面粉,40克全麦粉或黑麦粉,80克鸡蛋+水,10克白糖,10克黄油,1.5克耐低糖酵母,
全麦夹心华夫饼的做法步骤:
1,所有材料混合均匀,揉出比较光滑的面团【扩展阶段,面团有延伸性】
2,发酵至两倍大
3,排气分割成8份,滚圆、大约28克一份
4,豆沙馅分10克一份,肉松馅随意
5,取一块面团压平,放入豆沙馅
6,收口,如果面团比较粘,可以拍些手粉
7,这个是肉松馅的
8,盖上保鲜膜松弛20分钟
9,华夫饼机【电饼档亦可】预热后,码入面团
10,盖上盖子
11,加热3-5分钟,烤至表面金黄色即可
12,介于饼干与面包之间的口感,全麦的香气充满了整个屋子
2.全麦华夫饼
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是全麦华夫饼。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:全麦粉1又3/4杯,,
辅料:白砂糖3大勺,植物油6大勺,牛奶1又3/4杯,鸡蛋3个,苏打粉3小勺,覆盆子1杯,
全麦华夫饼的做法步骤:
1. 混合所有原料,搅拌均匀即可,不要过度搅拌。
2. 加入覆盆子,搅拌混合均匀。
3. 加热模具,倒入适量的面糊,按照机器说明烤至两面金黄即可脱模,冷却后加冰淇淋即可开吃啦。
3.全麦山药饼
食材明细:
主料::山药300克,全麦粉适量,
辅料::鸡蛋1个,盐适量,
全麦山药饼的做法步骤:
1.这是成品图,虽然有点丑,但是味道还不错,第一次做的,有点炸过了!
2.所有配料,一般家里都有
3.山药切小块
4.剥皮,上锅蒸熟
5.蒸熟的山药压成泥
6.搓圆后压成饼
7.非常简单的一款山药饼,没有什么技术含量,适合剁手党学习,如今倡导多吃粗粮,我把面粉换成了全麦粉,第一次做就非常成功,感觉自己棒棒哒!
小贴士:
如果山药削皮会觉得手痒,可以先带皮蒸,熟了再扒皮
4.豆蓉全麦饼
食材明细:
主料::全麦粉500克,清水270克,玉米油10克,白糖30克,酵母5克,
辅料::豇豆1份,猪肉300克,菜椒1个,酱油3茶匙,细盐适量,鸡精适量,
豆蓉全麦饼的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将全麦粉配入清水白糖色拉油酵母在桶里。
3.选择二档揉至面团光滑,然后盖上湿布醒发一下。
4.将豆角入锅焯至断生备用。
5.将豆角及辣椒用料理器绞拌至成蓉。
6.锅里加油,将肉末下锅煸炒。
7.再将绞拌好的豆蓉下锅炒制。
8.加入酱油细盐调味提鲜放再放凉备用。
9.将醒好的面团分大小相等的小面团。
10.擀压面面皮备用。
11.把炒好放凉的馅料包在里面。
12.包出来的形状随你喜欢,我最近在练麦穗包。
13.入预热好的电饼铛里,加少许的油。
14.上盖煎烙至烙饼熟透出味。
15.如图就是煎烙好的豆蓉全麦饼。
16.朋友们喜欢也可以试一下哦。
5.全麦红薯饼
食材明细:
主料::红薯600克,面粉200克,
辅料::白芝麻适量,食用油适量,
全麦红薯饼的做法步骤:
1.将红薯洗净去皮,切块
2.放入开水锅中蒸熟,拿出后压成泥状
3.加入面粉,搅拌均匀后揉成光滑面团
4.密封醒面20分钟
5.20分钟后将醒好的面团搓成长条,分成适合的小面团
6.将白芝麻放入盘内
7.把小面团揉搓成饼状,再粘上白芝麻
8.依次做完
9.平底锅置火上,放入适量食用油
10.再放入红薯饼,小火煎
11.煎至两面金黄即可
12.成品图
小贴士:
喜欢吃更软糯的就用糯米粉揉红薯哦。
更新时间:2023/11/03