食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的中式披萨蛋饼,有需要的朋友就来看看吧！
某天只剩几片火腿了，图省事烙个蛋饼
面糊的量一张饼略多两张饼略少
所以剩下的干脆都淋在表面上
出来的效果很有披萨的感觉嘛
所以起个名字叫披萨蛋饼
中式披萨蛋饼
面糊：鸡蛋1个，水50ML，面粉，盐
配料：ham火腿4-5片，葱花一把
中式披萨蛋饼的做法
1.鸡蛋一个加盐打散后加水搅匀，加面粉调至跟酸奶差不多的稀稠度
2.火腿片随意地改刀一下成小片备用
3.平底锅刷一层底油烧热后倒入3/4的面糊，撒上火腿片和葱花
4.表面再淋上剩余的1/4面糊，底面定型后翻面煎至两面上色即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97mSw.com相关阅读
中式披萨(1)
食材明细：
主料：：馒头适量，鸡蛋适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，油适量，葱花适量，番茄酱适量，
中式披萨的做法步骤：
1.把馒头切成小丁。
2.平底锅加油放入馒头丁煎。
3.火腿切丁，放入馒头中，撒上葱花。
4.俩个鸡蛋加盐打碎。
5.将搅拌均匀的鸡蛋液用漏勺淋在平底锅中。
6.将蛋液淋好后煎至金黄，撒上芝麻。
7.慢火煎五分钟左右就好了，用铲子切成三角形就好了。
8.放入盘中挤上番茄酱就ok了。
中式披萨卷
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋2个，芝士1块，洋葱0.5个，青椒0.5个，红椒1个，培根火腿1条，
辅料：：盐5克，十三香粉2克，鸡精2克，水500ml，
中式披萨卷的做法步骤：
1.芝士切碎备用
2.鸡蛋，面粉加盐、十三香、鸡精。放入水打成浓稠状
3.洋葱、红椒、青椒、培根切好备用（可根据自己喜欢添加蔬菜、水果）
4.平底锅加少量油预热，倒入面粉蛋液，上面撒蔬菜培根丁，待半熟加入切好的芝士条
5.待芝士融化时，饼也正好熟透，出锅。平铺盘底撒上番茄酱
6.卷好，开吃啦
7.芝士的香味，蔬菜的爽口，早已抑制不住口水啦
中式土豆披萨
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋2个，
辅料：：培根适量，胡萝卜适量，玉米适量，豌豆适量，洋葱适量，肉末适量，
配料：：番茄酱适量，味极鲜酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
中式土豆披萨的做法步骤：
1.准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末
2.土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀
3.不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色
4.加入洋葱炒出香味
5.加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用
6.不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平
7.表面稍干时辅上番茄肉酱
8.再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
9.最后倒入鸡蛋液
10.盖上盖子，小火慢煎8分钟即可
小贴士：
1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火
2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉
3、蔬菜可以按自已的口味来加
4、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热
5、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可
中式鸡蛋披萨
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，青椒20克，红椒20克，黄椒20克，脆皮肠4条，奶酪片2个，
辅料：：油1茶匙，盐0.5茶匙，
中式鸡蛋披萨的做法步骤：
1.材料
2.鸡蛋加少许盐打散，其它材料切成细丝待用
3.不粘锅内入小茶匙油，小火加热后熄火，入鸡蛋液摊成圆形，锅的余温会让蛋液半凝固的
4.摆入火腿肠丝，盘内残留的蛋液别浪费，浇上还能加固
5.依次摆入黄、红、青甜椒丝
6.最后铺上奶酪丝
7.盖上锅盖，小火焖5分钟就好了
8.直接恍动锅就能把披萨完整地移到斩板上，分切成块状
9.成品，好营养，味道评分还很高呢！
中式家常“披萨”
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：羊肉片适量，金针菇适量，青豆适量，香葱适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，番茄沙司适量，
中式家常“披萨”的做法步骤：
1.温水和面，制作葱花家常饼坯子。
2.将饼坯烙至两面金黄。同时将青豆煮熟，金针菇焯水备用。
3.平底锅少量油，将羊肉片和金针菇炒熟加盐调味均匀铺平锅底，撒青豆和香葱。关火，叫锅子冷却，浇入部分蛋液，开火。快速将烙好的家常饼盖到菜料蛋液上，围饼周围再浇入剩余蛋液。成熟，出锅。
4.饼抹上适量番茄沙司，切块装盘。
5.饼的层次分明，外部酥脆，金针菇做料，咬一口也能“拉丝”。
中式蒸素披萨
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，面粉200克，土司4片，
辅料：：油适量，洋葱一个，西红柿一个，葱花一小把，豆角十根，
配料：：糖适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，甜酱适量，黑芝麻适量，熟黄豆适量，蜜糖适量，
中式蒸素披萨的做法步骤：
2.第二步：接着把土司放进蒸锅摆圆饼形，相互压紧，特别是中间要紧实，再把面糊铺满整个饼形，把炒伴好的辅料也铺满圆饼，就可以上蒸锅了，大火蒸15分钟；
3.最后一步：趁着这时间用碗调酸甜酱料，里装甜酱、熟黄豆粉、蜜糖，外加点醋一起搅拌均匀，15分钟到后开盖，把酸甜酱慢慢浇满圆饼，从里往外划圈浇满，再蒸10分钟，其中过8分钟时开盖撒入芝麻和葱花，最后2分钟就可以关火了，你也可以加牛奶之类的，味道也很好的，呵呵O(∩_∩)O~
4.稍等5分钟这样，开盖，切成自己想要的形状，装盘或修饰，让自己自恋一下嘛，O(∩_∩)O~
5.展示一下，o(>﹏<)o千万别怪我O(∩_∩)O哈！
6.这里是背面，很不错吧？！我觉得很像蛋糕，O(∩_∩)O~，美美的！
7.再来一张，我相册里面有，我还有我第一次做的红豆花苞和馒头，O(∩_∩)O~
8.有空我再写豆花包的制作过程，先发个图给大家瞧瞧，^_^
炒伴那些辅料时，醋要关火才放进去拌均匀哦(⊙o⊙)哦，这样醋就会保持香味，同时辅料也在腌制的样子，这样会更香。
小贴士：
炒伴那些辅料时，醋要关火才放进去拌均匀哦(⊙o⊙)哦，这样醋就会保持香味，同时辅料也在腌制的样子，这样会更香。
披萨蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，红椒半个，青椒半个，黄瓜半根，生粉3克，
辅料：：奶酪40克，
披萨蛋的做法步骤：
1.青椒，红椒切丝，黄瓜切片。鸡蛋打成蛋液。
2.打好的蛋液里加入3克生粉增加蛋皮的韧性，搅拌蛋糊。
3.热锅，往锅里刷薄薄一层油，全程小火，倒入蛋液，晃动锅使蛋液铺满整个锅。
4.鸡蛋全部凝固了，就可以开始放准备好的材料。铺上黄瓜，撒层奶酪?小贴士：有肉的话就放在这层。
5. 铺上青椒丝、红椒丝，最后均匀撒上奶酪。
6.盖上盖子小火闷2-3分钟，看见奶酪融化就可出锅。
7.轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。喷喷香的小蛋饼，奶酪本身的咸味就够了，不需要额外加盐。?小贴士：1. 不管铺一层蔬菜，还是水果，还是肉，都要每层都加奶酪；2. 家里奶酪就这么点了，要不然我会加多多，多多；3. 全程小火，蛋不会焦掉，最后很好就出锅了。
小贴士：
“异国风情”—披萨蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉适量，
辅料：：培根一片，洋葱1/4个，青椒1/2小个，红椒1/2小个，早餐奶酪1片，
配料：：香葱一颗，
“异国风情”—披萨蛋饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3.鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.最后铺上切好的奶酪丝。
9.盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。
10.打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士：
诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。
中式双味香肠披萨
周日在家清冰箱，冷冻室冻着几根广式香肠，还有冬天做的香肠，得想办法消化掉，炒素菜、蒸着吃都吃烦了。得了，做个披萨吧，换个口味来吃。
就手一做吧，就是发面花点时间，发面的时候可以做点其它的事情，呵呵！不过只要是面食都不会太省事，整面团比较费时的！
中式双味香肠披萨
披萨饼皮（9寸）：中筋面粉200克、酵母2克、水110毫升、糖2/3大勺、盐1/3小勺、橄榄油1大勺。
披萨馅：披萨酱1小碗（做法在此）、马苏里拉芝士100～120克（必须具备，可以拉出长长的丝）、广式香肠1根、自制香肠半根、香菇5朵。
中式双味香肠披萨的做法
1：将两种香肠蒸熟。
2：放冷后分别切成小方丁。
3：香菇切条后用开水焯一下再捞出挤干水分。
4：炒好披萨酱（做法请点击这里）。
5：马苏里拉芝士切小丁。以上五步可以在发面过程中完成。
6：将饼皮材料混合好揉成光滑些的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵（冬天要在温暖处发酵）1小时左右。面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
7：将面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团。
8：用擀面杖擀成约0.5厘米厚的方形。将烤皿压在面饼上，用刀将周围多余的地方切掉。
9：将饼底铺入刷有油的方烤皿中。
10：将多余的面再揉在一起擀薄成长条状，将方形饼底周围抹上些水，将擀好的长条码放在边缘，整好形，用叉子在底部扎些眼。
11：烤箱预热180℃后，放在烤箱中下层，将饼底烤约15分钟左右。
12：取出饼底，底部刷层披萨酱，再少撒些芝士碎，铺上香肠丁和香菇条，表层再撒上余下的芝士碎，烤8-10分钟至芝士碎融化，饼皮金黄即可。
美食小提示
1：其实这个披萨酱的做法鸟儿之前的博客里有做过，不清楚的可以去翻一下。发面的方法也在多篇博文中提过，本篇没有做多的赘述，见谅。
2：饼边是另外做的，所以一定要加些水粘合住，这样美观又防止饼内材料外流。
3：香菇用水焯一下是怕烤得太干不好吃，过水后要将水分挤干点，否则水啪啪去烤也不太好，影响质感。
食材大全《中式披萨蛋饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了中式披萨专题，希望您能喜欢！