食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《鱼籽炖茄子的做法》，相信会对你有所帮助！
材料：
鱼籽，茄子，油适量，葱花适量，姜片适量，香其酱(没这个酱豆瓣酱也行)适量，
鱼籽炖茄子的做法的做法步骤：
步骤1，先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。
步骤2，倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。
步骤3，看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢。
步骤4，千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了，就我的体会是茄子比鱼香，鱼肚炖出来超厚，味道特好，就是太大无法下嘴，我是拿出来切成条吃的，香死了，下次大家炖鱼千万别扔鱼鳔啊！
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鱼籽寿司的做法
材料：
米饭1碗，寿司醋适量，鱼籽少许，糖少许，
鱼籽寿司的做法的做法步骤：
步骤1，做米饭放点盐。做好后放凉。
步骤2，凉后做好饭团
步骤3，用紫菜包饭团。
步骤4，鱼籽
步骤5，放入饭团内
步骤6，摆盘上桌
炒鱼籽～的做法
材料：
食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，大蒜一把，鱼籽大量，胡椒粉一丢丢，，
炒鱼籽～的做法的做法步骤：
步骤1，洗净～多余的残留去掉～不要去包衣～然后沥干～热锅热油下姜片～下怕炸先下点盐～一点点～然后下鱼籽炒～变色后倒入大蒜叶～再倒入适量水适量生抽鸡精胡椒粉盖锅盖烧一下～即可～
步骤2，装盆
步骤3，挖勺吃～
鱼籽豆腐的做法
鱼籽不要在热油里面煎。应该给水煮。不然，，炸的满天飞。。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱼籽300克，豆泡200克，姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，糖一点点，生抽适量，胡椒适量，，
鱼籽豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽，洗干净，撕掉薄膜。
步骤2，豆泡，对角切。也可以豆腐，我感觉豆泡比较入味
步骤3，佐料
步骤4，油烧热，爆香。后面的过程。我先把鱼籽放油锅煎，但是操作失误，导致鱼籽炸的到处都是。应该先给水，再给鱼籽和豆泡。然后给调料。多煮会。鱼籽熟了就可以。
步骤5，熟了洒点葱花。麻辣鲜呀
鸡蛋鱼籽的做法
材料：
鱼籽100g，香葱，小米椒，油，盐、料酒、白糖适量，鸡蛋2个，，
鸡蛋鱼籽的做法的做法步骤：
步骤11，、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟
步骤2，鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用
步骤3，将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状
步骤4，倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，葱花，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鱼籽炖茄子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了嘎鱼炖茄子专题，希望您能喜欢！
