鱼香丸子

食材明细：

主料：：鱼肉500克，猪肉500克，

辅料：：盐适量，油适量，生粉适量，八角粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，大蒜适量，生姜末适量，孜然适量，

烤箱鱼香丸子的做法步骤：

1.备绞肉机，鱼肉，猪肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉 ，盐，八角粉

2.鱼肉去刺切丁，肉切丁，先将肉丁放进绞肉里打成肉泥，大蒜切段

3.打好的肉泥

4.再放进鱼肉

5.通上电源，将鱼肉绞成鱼泥

6.如图

7.再放进大蒜

8.上电源将大蒜绞碎，因绞肉太小可分开打成泥，这样更绞的均匀。

9.绞好的肉，鱼泥装碗里，倒进备好的配料

10.配料的多少因食材的多少而定

11.朝一个方向搅匀置二小时入味

12.烤盘上铺上烤箱用纸，刷上植物油，

13.取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的鱼肉泥压平

14.扣在烤盘上，如图

15.如果没有模具，做成平丸子铺在烤盘上

16.放进烤箱

17.用180度的火力烤20分钟

18.途中翻面，火候和时间根椐丸子大小而定

19.好香鱼香丸子

小贴士：

火候和时间根椐丸子大小而定，鱼肉一定要去刺哦，做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。翻面时注意不要被烫着了

食材明细：

主料：：肉馅适量，馍头糠适量，葱适量，姜适量，青蒜适量，娃娃菜适量，

辅料：：盐少许，葡萄酒适量，胡椒粉少许，大豆油适量，

焦香丸子的做法步骤：

1.超市买的肉馅，再剁一剁，在剁时加入葱、姜、青蒜一起剁碎，用胡椒粉、盐、葡萄酒调匀，打上劲

2.把干馍头撮成馒头糠

3.馒头糠和肉馅搅拌均匀

4.平底锅上火，加入大豆油

5.团成丸子

6.入锅炸制，炸成金黄色捞出

7.娃娃菜抄水垫底，丸子摆盘

小贴士：

直接吃或加焦盐吃均可

食材明细：

豆渣200克，荞麦面300克，白面150克，盐，姜粒，洋葱，适量，鸡蛋一个，海带丝，白木耳，调味料：盐，发酵粉，十三香适量

豆香丸子的做法步骤：

1 先将洋葱切成沫状，加入适量姜粒，打入鸡蛋调匀，加入十三香适量备用，盐适量。

2 把荞麦面和白面调入发酵粉适当，待20分钟后，制作成丸子大小。

3 放入开水中，熟后可加入适当海带丝、白木耳适量，熟后即可食用。

小贴士：

口味可以自己调，汤可以清淡，也可以浓郁。丸子做好以后要静置哦。

食材明细：

猪肉(瘦)200克，玉兰片15克，蘑菇(鲜蘑)15克，鸡蛋75克，酸枣仁6克，淀粉(豌豆)50克，大豆油40克，酱油25克，味精2克，黄酒10克，大葱2克，姜1克

妙香丸子的做法步骤：

1.把猪肉剁成肉泥，放入鸡蛋、酸枣仁粉和淀粉，拌匀，把水发玉兰片和蘑菇都切成片，葱、姜均切成丝。

2.勺内放菜油，把肉泥用手挤成丸子，放入勺内，待煎成金黄色时，将丸子翻过来，用手勺把丸子拍成扁圆形，两面煎好后，倒入漏勺内。

3.勺内放菜油，用葱、姜丝炝锅，添鸡汤，加酱油、绍酒和蘑菇片、玉兰片，把肉丸子放入勺内，开锅后移在慢火上，煨30分钟，放入味精，移在旺火上，勾淀粉15克（淀粉10克加水）芡，淋明油，翻勺，倒入盘内即成。

小贴士：

1. 养肝，宁心，安神，敛汗。2. 治虚烦失眠、易梦易惊、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、虚汗等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：苹果50g，糯米粉50g，

辅料：：糖适量，

果香丸子的做法步骤：

1.糯米粉，苹果切好

2.糯米粉加点温开水

3.和好糯米粉

4.分成一个个小圆子

5.锅内水烧开放入丸子

6.丸子煮到浮起来加入苹果滚一下就可以的了

小贴士：

苹果放下去滚一下就要关火