俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的煎丸子，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
猪肉泥，鸡蛋清，葱末，姜末，香油，精盐，酱油，料酒，高汤，味精，湿淀粉，白糖，色拉油。
煎丸子的做法步骤：
猪肉泥纳入碗中，加入葱末、姜末、精盐等拌匀，再放入鸡蛋清、湿淀粉搅匀。取一圆盘，抹上一层色拉油，将调好的肉馅挤成18个丸子。净锅置火上，入色位油烧至五成热，将盘中的丸推入锅中，稍煎后用手勺将丸子轻轻压扁，待一面煎至呈金黄色时，翻面，再煎另一面至呈金黄色后，倒入漏勺内沥油。将锅上火，放底油烧热，用葱末、姜末炝锅后，烹入料酒掺入高汤，调入酱油、白糖、然后放入煎好的丸子，转小火烧至丸子酥烂时，调入味精，改旺火，勾入湿淀粉，淋入香油，大翻勺后，托入盘中即成。
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香煎奶酪丸子+丸子汤
食材明细：
主料：：大虾适量，鸡肉适量，猪肉适量，奶酪适量，
辅料：：欣和有机酱油适量，黄油适量，
香煎奶酪丸子+丸子汤的做法步骤：
1.大虾去壳，去虾线，备用。
2.用料理机搅拌成肉馅。
3.鸡肉收拾干净，去筋去膜，切成小块。
4.用料理机搅拌成肉馅。
5.猪里脊肉，去筋去膜，切成小块。
6.用料理机搅拌成肉馅。
7.搅碎的肉馅儿备用。
8.分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
9.取适量的肉馅，在手心摁薄成片，放入切碎的奶酪，然后包成肉丸。
10.锅内放入黄油，融化。
11.把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
12.烧取另一部分肉馅儿，挤成丸子，加入香菇、油菜，再煮一碗丸子汤。
小贴士：
我们推荐给1岁半以上的宝宝食用；
煮煮丸子汤的时候，先把水烧开，然后把火关到最小，然后开始把丸子一个一个的放到汤里；等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了，也可以夹开一个看看是否熟透哦。
（千万不要一直大火烧开，然后慢慢的往沸水里下丸子，这样的结果就是，第一个下锅的丸子已经熟了，最后一个丸子还在手里...）
香煎奶酪丸子
一直比较注重早餐的营养，孩子正是长身体的时候，体力精力及脑力都需要营养的及时供给，所以一天中早餐的质量要最好。
有妈妈说孩子早上不爱吃饭，就想给吃些清淡的。呵呵，饮食习惯吧，榕宝儿从小就养成了吃正餐的习惯，牛奶及酸奶是在早饭后或是晚上睡觉前才喝。一份营养的早餐，不仅可以为孩子提供所需要的营养，而且不会让体重有所增加，且能保证一下午能量的供给。所以榕宝儿的早餐我一般都是鱼蛋肉混搭着穿插于每天的早餐里。搭上乳制品一起，让营养更加丰富全面。
香煎奶酪丸子
原料：芝士奶酷两片、猪肉100克、鸡胸肉100克、鲜虾100克、黄油适量
香煎奶酪丸子的做法
1、准备原料
2、虾去头去泥线，与猪肉鸡肉一起切碎
3、虾肉猪肉鸡肉一起剁成肉泥后加入一勺白糖、30ML酱油、20ML料酒、10ML白开水
4、将肉泥与调料顺方向打搅至完全吸收肉泥膨胀
5、芝士奶酪切碎
6、将打搅好的肉泥取适量于掌心，按成薄肉饼状，取适量芝士奶酪碎于肉饼中间
7、包成肉丸子状
8、锅加热，取适量黄油融化
9、转小火将肉丸子放入锅内煎至金黄即可
美食小提示
第6步取肉泥时可将手抹少许油做丸子，防止肉泥粘手。
又香又有营养的丸子，榕宝儿不爱吃的芝士奶酪于其中，有所需要的蛋白质、钙和磷等超牌营养素，供给能量与活力。
清真南煎丸子
食材明细：
牛肉馅300克，藕100克，鸡蛋1个，面包糠20克，生抽5克，盐4克，胡椒粉1克，糖3克，鸡精2克
清真南煎丸子的做法步骤：
第1步牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，再放入生抽拌匀腌10分钟藕去皮，切末
第2步牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末拌匀煎锅置于中火上，放少许油，四成油温时，将牛肉馅挤成丸子，放入锅中煎制，旋锅，底面黄时， 翻锅
第3步煎至两面金黄，放入大料、葱末、鸡汤（清水也可）、生抽、鸡精，汁水收入丸子内，再翻锅，煎片刻即可盛入盘内
小贴士：
私房话：1、牛肉调拌成馅时，稍软一些， 2、南煎丸子需三次翻锅，成菜无汁，食后盘中干净。
煎烧素萝卜丸子
食材明细：
主料：：汉萝卜500克，红萝卜100克，香菇50克，
辅料：：香菜梗10克，五香粉1克，胡椒粉1克，盐2克，面粉20克，淀粉20克，粘米粉20克，香油2ml，生抽10克，甜面酱1匙，大料3个，姜丝3克，葱丝4克，料酒10ml，糖2克，水150ml，
煎烧素萝卜丸子的做法步骤：
1.汉萝卜洗净切细丝。
2.红萝卜洗净切丝。
3.香菜梗洗净切碎沫。
4.香菇洗净切小丁。
5.姜，葱切丝。
6.汉萝卜焯水过凉挤干水份。
7.红萝卜丝用油煸炒备用。
8.汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，粘米粉调馅。
9.锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。
10.锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，料酒，放煎好萝卜丸子放水，盐小火漫炖3到4分钟淋香油。
11.收汁即可。
12.成品。
小贴士：
提示：盐2克是烧时调味用，胡椒粉也1克两用，香油调馅用三分之二。根据个人口味加减调料。
南煎丸子烩白菜
食材明细：
主料：：猪肉馅200g，粉丝50g，糖2g，香油1ml，鸡粉少许，盐2g，料酒10g，葱4g，
辅料：：白菜1000g，调馅料：盐3g，料酒10g，白胡椒0·5g，烩菜料：甜面酱5g，香油少许，生抽10g，
南煎丸子烩白菜的做法步骤：
1.调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2.粉丝用温浸泡。
3.白菜洗净切块。
4.锅里放油煎丸子，丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩４分钟放盐放香油即可。
5.装盘。
小贴士：
调馅时也可以加少量减面去肉腥味。
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
丸子
食材明细：
主料：：精肉100克，胡萝卜一根，藕片半根，面粉50克，鸡蛋一个，
辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，
丸子的做法步骤：
1.先把肉剁碎味好入味，再把胡萝卜、藕片剁碎放入肉馅里，加入鸡蛋和面粉混匀
2.再弄成圆形，加热油锅，带油热了放入丸子
3.大概炸五六分钟
丸子米线
食材明细：
主料：：米线一小把，西红柿一个，肉丸子十个，素丸子十个，脆皮肠两个，卤五花肉五块，黄瓜一根，香菜三棵，卤鹌鹑蛋数个，
辅料：：盐7g，酱油少许，醋少许，鸡精少许，
丸子米线的做法步骤：
1.米线提前凉水泡软。
2.放入沸水中煮熟。
3.冷水中过凉。
4.西红柿切块，卤熟的五花肉切丁，肉丸子对半剖开，素丸子适量，脆皮肠两个，卤熟的鹌鹑蛋数个。黄瓜切丝，香菜切碎。
5.热锅少许油烧热，下入西红柿煸炒。
6.炒至软烂
7.加入三碗水烧开。
8.下入肉丸子、素丸子、脆皮肠，煮熟。
9.下入煮好的米线、香菜碎。
10.盛入碗中，加入肉末、黄瓜丝，可以开吃啦!
小贴士：
我做的量是三人份的，因为宝宝爱吃丸子，所以丸子放的比较多；而且家里没有油菜了，放了黄瓜丝，纯属懒人版！
荸荠丸子
食材明细：
猪肉(肥瘦)400克，荸荠250克，淀粉(蚕豆)15克，豌豆尖50克，鸡蛋120克，盐5克，味精1克，酱油20克，香油10克，小葱20克，姜10克，白砂糖20克，猪油(炼制)100克，醋30克，大蒜(白皮)30克
荸荠丸子的做法步骤：
1. 猪肉剁成泥，荸荠剁成末，一起入碗；
2. 再磕入鸡蛋，加盐、湿淀粉搅拌均匀；
3. 葱、姜切成末，蒜切成米粒；
4. 鸡清汤、咸、甜酱油、醋、白糖、湿淀粉、味精、盐入碗，兑成芡汁；
5. 炒锅上旺火，注入猪油，烧至五成热，将肉泥挤鸽蛋大小的丸子，入锅炸2 分钟，倒入漏勺沥油后入盘；
6. 炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下蒜末微炸，加葱、姜煸出香味，倒入芡汁，炒至翻大花时浇入猪油，炒一下汁，下入丸子，簸锅挂汁；
7. 再下豌豆尖，淋上香油即成。
小贴士：
1. 猪肉要选肥三瘦七者，荸荠应先去皮；2. 搅拌肉馅，顺一个方向，搅至上劲，然后再挤成丸子；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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