任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“鸡蛋韭菜合”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋2个，韭菜1小把，木耳适量，火腿肠适量，虾皮适量，
辅料：：胡椒适量，盐适量，水110克，
鸡蛋韭菜合的做法步骤：
1.面粉200克.
2.面粉放2克盐加110克开水搅拌均匀.揉光滑盖上盖饧20分钟.
3.所有食材洗净切碎丁.
4.韭莱先把清油搅拌,再放盐.倒入其它食材,放点胡椒粉一起拌均匀.
5.饧好面团取出分割成小剂,擀成圆形面皮.
6.包上调好的馅料,
7.对折捏花边,不捏也成.
8.平底锅刷－点油,放入做好的饺合慢慢煎至熟透两面焦黄即好.
9.装盘即可.
97msw.Com扩展阅读
鸡蛋炒韭菜
食材明细：
韭菜200克，鸡蛋200克，植物油15克，猪油(炼制)10克，盐3克
鸡蛋炒韭菜的做法步骤：
1. 将韭菜洗净，切段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3. 炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；
4. 炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成。
小贴士：
1. 此菜要掌握好火候，不要炒老。2. 此菜可配食烙饼。常吃此菜，可以起到补肾、行气、止痛的作用，对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋韭菜馅饼
这个主要是补钙补碘的
鸡蛋韭菜馅饼
主料：
面粉250克、鸡蛋4个、虾皮一小碗、韭菜250克、胡萝卜小半根
配料：酵母、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、香油、调合油（油中放入大料1个、
干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
鸡蛋韭菜馅饼的做法
1、面粉放3克酵母、15克食用油，用温水和成面团，再用保鲜膜袋装起来发酵。
2、韭菜摘去黄叶、杂质，用清水充分的清洗干净，控去多余水分，切成碎末。
3、鸡蛋磕开，放料酒、少许食用油充分搅拌均匀，做炒菜锅放食用油将鸡蛋液倒入锅中，炒熟盛出、剁碎。
4、胡萝卜擦成细丝，稍稍的剁一下，我这虾皮是特级的，很干净也不咸，将所有材料放入容器里，放胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、调合油、香油、搅拌匀了备用。
5、将面团再揉一下，搓成长条，再揪成剂子、压扁、擀成大片，将调好的馅放入，像包包子一样包起来，收口冲下。
6、电饼铛通电加热，放入适量的食用油，将馅饼放入，3-5分钟即可烙一锅。期间可以断一下电，翻一翻面、
烙至两面金黄，香香的馅饼趁热吃哈。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
✿鸡蛋炒韭菜✿
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：油适量，盐适量，
✿鸡蛋炒韭菜✿的做法步骤：
1.韭菜择干净水过洗净待用
2.鸡蛋
3.韭菜切断
4.鸡蛋先磕一下揭开个孔
5.锅中放油
6.用筷子把鸡蛋打在锅里
7.然后煸炒
8.炒好的鸡蛋
9.时下韭菜
10.加盐翻炒几下
11.关火装盘即可
韭菜鸡蛋粑
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：盐少许，
韭菜鸡蛋粑的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.将鸡蛋打入碗中搅散。
3.韭菜倒入鸡蛋碗中加少许盐。
4.搅拌均匀放置几分钟。
5.平底锅烧热放油加热。
6.待油冒烟时转小火倒入韭菜鸡蛋液。
7.两面煎成金黄色。
8.出锅装盘。
小贴士：
韭菜直接与鸡蛋搅拌煎出来的鸡蛋蓬松。
韭菜鸡蛋卤
食材明细：
主料：：韭菜1块钱的韭菜，鸡蛋4个，
辅料：：葱伴侣豆瓣酱适量，生抽适量，
韭菜鸡蛋卤的做法步骤：
1.韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。
2.热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。
3.成品。
4.配了点面条吃，很好吃。我做的这个分量，够一家三口人吃了。
韭菜烘鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，食用油适量，
韭菜烘鸡蛋的做法步骤：
1.原料图
2.韭菜用清水浸泡15分钟左右后洗净，切碎。
3.鸡蛋打入一大碗中。
4.切碎的韭菜放入鸡蛋碗中，加盐拌匀。
5.平底锅烧热加入食用油烧热，关成小火，缓缓倒入韭菜蛋液。用锅铲将蛋液铺平，盖上盖烘2-3分钟。待到蛋液基本凝固后翻面。再烘1分钟左右即可。
6.起锅装盘切块
喜欢《鸡蛋韭菜合》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！
