烟肉椰菜忌廉汤

食材明细：

主料：：忌廉适量，

辅料：：纯牛奶适量，洋葱半个，玉米半个，蘑菇10个，黄油适量，盐适量，水适量，

忌廉汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.炒锅小火放入黄油熔化，放进洋葱炒至透明后放入汤锅加水煮开。

3.加入纯牛奶、忌廉煮开。

4.加入磨茹、玉米，煮开继续煮2分钟。

5.加入溶化的玉米淀粉后用勺子不停的搅动.煮开后放盐调味即可。

6.成品

食材明细：

烟肉(培根)3片约50克，卷心菜250克，青椒半个，胡萝卜半根，黑木耳2-3朵，蒜头3瓣，小葱3根，水淀粉少许，蚝油1汤勺，盐1/2茶勺，鸡精1/4茶勺

烟肉炒椰菜的做法步骤：

第1步烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.

第2步下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.

第3步加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.

小贴士：

1.因烟肉是咸的,所以盐要少放. 2.青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄.

食材明细：

主料： 洋葱 ， 西芹 ，

调料： 鸡汤 ， 对虾 ， 南瓜 ， 淡奶油 ， 红酒 ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ， 黑胡椒 ， 鱼露 ， 芹菜 ，

南瓜忌廉汤的做法步骤：

1.制作方法：把南瓜蒸熟以后压成泥,洋葱和西芹切粒,少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒,然后加入少许红酒,淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.

2.倒入史云生原味浓鸡汤,再加入牛奶一起煮开,小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.

3.鲜虾去头去壳去沙线,放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油,扔点香菜上去就ok了~

食材明细：

主料：：洋葱1/4个，土豆1/4个，热狗半条，玉米粒适量，

辅料：：蒜1瓣，鸡汤1碗，淡奶油200ml，牛奶250ml，

配料：：盐适量，黄油适量，

玉米忌廉汤的做法步骤：

1.将土豆去皮切粒、洋葱切粒、热狗切粒、蒜切末待用。

2.起无油锅将玉米粉倒入锅内翻炒。

3.翻炒至微黄，盛起待用。

4.另起锅下适量黄油。

5.将土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒倒入翻炒至熟。

6.将所有材料：熟玉米粉，熟土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒，淡奶油、牛奶，鸡汤倒入料理机内搅拌。

7.搅拌成糊状的玉米忌廉汤。

8.再将糊状汤倒到砂锅内煮至稀稠适中。

9.再下少许盐调味即可。（不放盐也可以）

10.成品图。

食材明细：

主料： 土豆 适量， 香肠 适量，

辅料： 洋葱 适量， 玉米 适量，

调料： 玉米面 少许， 奶粉 适量， 芝麻 适量， 胡椒粉 (黑)少许， 黄油 适量，

忌廉汤（chowder）的做法步骤：

1.土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟。

2.碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g(或奶油）、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟。

3.中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。