“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的烟肉披萨，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
面粉约80克，酵母适量，盐适量，糖适量，橄榄油适量，加拿大风味烟肉约60克，青椒半个，红椒1/3个，嫩西芹1根，黑橄榄5个，安拉披萨奶酪100克，香草味黄波奶酪30克，亨氏番茄酱2汤匙，披萨草少许
烟肉披萨的做法步骤：
第1步酵母加适量温水拌匀；面粉中加盐、白糖少许拌匀，然后倒入拌好酵母水和成面团，加少许橄榄油把面团揉至光滑后盖上湿毛巾放温暖处发酵；备好馅料；
第2步红椒切小粒；青椒切圈； 芹菜切小粒； 橄榄切圈；烟肉切薄片； 奶酪切细条；
第3步面团发酵至两倍大；披萨盘刷一层橄榄油，发好的面团摊好在盘上，做好边，用叉子叉些小孔；
第4步刷上亨氏番茄酱，洒少许披萨草； 香草味奶酪切块放在披萨边上；先铺上一层奶酪，洒上一半红椒、西芹粒和青椒圈；
第5步摆上烟肉片，洒上余下的馅料和橄榄；铺上奶酪条，入预热烤箱烤15分钟即可。
第6步好好吃^_^
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烟肉手卷
食材明细：
寿司饭300克，烟肉(可在各超市买到)、苦苣、海苔各适量。
烟肉手卷的做法步骤：
1、切1／2宽的海苔，取少许寿司饭铺在海苔的一角。
2、把海苔卷成圆锥形，将烟肉下油锅煎至香脆。
3、将烟肉、苦苣放在手卷内即可。食用时可淋上芥末、日本酱油。
披萨
食材明细：
马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量适量，批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）适量
披萨的做法步骤：
第1步原料：马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。
第2步再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。
第3步取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。
烟笋干煸肉
既营养又下饭的----烟笋干煸肉
转眼就快到五月了，儿子的期末考试时间也快到了。而我每天除了上班，回家还得为家人们准备好晚餐，晚上还要管理我们的淘宝小店，真的感觉好忙碌。最烦恼的就是每天都不知道该吃些什么才好。前几天在朋友的博客里，看到她提前一周就计划，安排好一周的饮食。既节省了时间，又做搭配合理，忙而不乱。真是好方法啊！于是，我也学着前辈的方法，按着在我的大厨老师那里学到的美食知识，提前安排好了最近几天的食材。今天的主菜就是这道既既营养又美味的下饭菜烟笋干煸肉。
烟笋干煸肉食材：二刀肉（500g)青椒（两个）红椒（两个)烟笋（200g)
烟笋干煸肉的做法
1.二刀肉，洗干净后，冷水下锅，加入姜片煮熟。
2.将煮熟的肉块捞起，沥干水分。晾冷。
3，将煮好的二刀肉切成片，肥瘦分开装。
4.青红椒切成长条型备用。
5.烟笋从中间撕开分成四份，切成小段。（烟笋买回来后要用水泡一会儿。中途换一下水）
6.锅内先下油后下肉片煸炒,肉片炒香出油以后加盐并下入笋子.
7.加入甜面酱和酱油上色提味.
8.下入青红椒段继续煸炒成熟后放味精起锅装盘.
特别提示
1，猪肉首选二刀肉其次才是五花肉，笋子选用鲜荆竹笋。
2.切好的肉片，肥瘦分开的好处：下锅时先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉这样做的好处是肥肉香而瘦肉不老。
3、笋子一定要煮一下，没有鲜笋用水发干笋也可以。
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