烟熏火鸡腿

食材明细：

火鸡腿一个，豌豆二两，大米，水

火鸡腿焖饭的做法步骤：

1.火鸡腿切片，豌豆焯水备用；

2.将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；

3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆；

4.焖至米饭好了即可。

小贴士：

也可用砂锅焖，那样更香；也可用别的菜做；火鸡腿本来就是熟的，无需再加工。

食材明细：

火鸡腿适量，盐10克，酱油15克，白砂糖15克，大葱10克，姜10克，八角5克，桂皮5克，料酒15克，植物油75克，香油5克，红曲5克

卤火鸡腿的做法步骤：

1. 将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗涤后在内面上用刀排斩一下，以疏松肉质；

2. 火鸡腿用酱油，黄酒腌质一小时左右；

3. 红曲米泡制出水；

4. 炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金黄色时捞出沥油；

5. 锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香；

6. 再下酱油，盐，白糖，黄酒，茴香，桂皮，红曲米汁；

7. 烧开下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透；

8. 待鸡肉色浓入味后，收浓卤汁；

9. 捞出冷却，改刀成条装盘；

10. 锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成。

食材明细：

火鸡腿适量，粉丝200克，油菜250克，花生油200克，姜50克，大葱50克，酱油50克，淀粉(玉米)120克，胡椒粉2克，花椒3克，盐10克，味精5克，料酒50克

香酥火鸡腿的做法步骤：

1. 先剔除火鸡腿中的骨头；

2. 葱和油菜叶切丝；

3. 姜切片；

4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上；

5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时；

6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出；

7. 去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊；

8. 炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花；

9. 再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油；

10. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松；

11. 最后在油锅内放入鸡腿，炸至金黄色捞出沥油；

12. 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条；

13. 两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

大家最熟知的感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐ChristmasDinner，ThanksgivingDinner中的Dinner原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。这种风俗已有三百多年的历史了。

但其实在美国人民的日常生活中，火鸡肉无处不见；几乎每家快餐连锁店或者餐厅，肯定有火鸡肉的sandwich或者hamburg供应，不过大多是火鸡肉加工后的薄肉片。而火鸡腿也是只有在特殊场合才会出现，比如说人多的statefair，迪斯尼乐园等，这些地方绝对能找到烤的香喷流油的火鸡腿小摊。

为感恩节预热的火爆迪斯尼乐园小吃----烤火鸡腿

原料：火鸡腿3个，

佐料：料酒3勺，排骨酱2勺，黑胡椒粉2勺，孜然粉2勺，蒜粒1勺，蜂蜜1勺，盐1/2勺。

烘焙：350F（177C）70min

烤火鸡腿的做法

1.准备好酱料，按照比例配成腌制

2.在一个够大的容器里，将火鸡腿摆好，浇上腌汁

3.然后冷藏腌制48-72小时，中间的时候翻个面

4.然后在烤盘上架个烤架，350F烤70min至腿根肉脱骨即可

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想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是香烤火鸡腿。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：火鸡腿600g，，

辅料：植物油适量，香叶适量，黑胡椒适量，香茅适量，罗勒适量，迷迭香适量，

香烤火鸡腿的做法步骤：

1. 将买回来的火鸡腿清洗干净。

2. 去骨切成三大块。

3. 准备迷迭草和月桂叶。

4. 准备：罗勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。

5. 将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。(根据火鸡腿大小和各人口味调香料)

6. 将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上，腌制2小时。

7. 用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。

8. 放入烤箱200°烤50分钟(期间拿出来打开翻转两次)

9. 将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。

10. 烤出来的肉汁。

11. 再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。

12. 将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟。

13. 将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用。此菜特点：香味浓郁，肉鲜多汁，色泽金黄。