食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了烟肉生蚝，希望能帮助到你，请收藏。
世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟肉搭配鲜甜的生蚝，白葡萄酒使之更风情万种！
材料:意式烟肉(培根肉)6片、生蚝6只
配料：橄榄油、白葡萄酒、鱼汤
制法
第一步
1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸5分钟，把蚝浸熟；
第二步
2.用橄榄油把意式烟肉煎香；
第三步
3.将煎香的烟肉包上生蚝，然后用牙签插好；最后放入炉中分钟即可。
完成
diytips
时间：烟肉生蚝的预备时间大概是10分钟，而制作时间则需15分钟左右；
成本：培根肉可以在超市里买到，大约十几元一包；建议选购鲜美的澳大利亚小生蚝，成本大概是3元一只，可选用比较便宜的白葡萄酒，总成本大概30多元。
注意事宜：
1.提前熬好鱼汤备用，汤底可用红鲤鱼骨、香叶和胡椒熬制；
2.肉煎好后如果感到油腻，可用餐巾纸轻轻印干。
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蒜蓉生蚝肉的做法
材料：
蒜1头，盐少许，生蚝个人量，红椒1根，蚝油少许，酱油少许，
蒜蓉生蚝肉的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝洗好后沥水装盘
步骤2，将蒜切成蒜末
步骤3，下锅炒，炒出蒜香
步骤4，加入红椒碎，加盐酱油少许，关火
步骤5，将炒好的蒜泥平铺在生蚝肉上，淋上少许蚝油，烧水，开锅上锅蒸7-8分钟
脆皮生蚝
食材明细：
主料：：生蚝200g，
辅料：：红薯粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，
脆皮生蚝的做法步骤：
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
3.油加热
4.生蚝放入面粉中裹均
5.再挂上蛋糊
6.放入锅中炸成金黄色即可
小贴士：
生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆
生蚝炒蛋
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
生蚝炒蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；
2.鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;
3.加入适量盐，搅拌均匀；
4.加热炒锅，放入适量食用油;
5.倒入蛋液煎炒；
6.炒熟即可盛出装盘。
小贴士：
生蚝挺脏还较难洗干净，洗的时候可加入少量食用油，这样会容易清洗。
吉列生蚝
食材明细：
中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉，面包糠各2汤匙，酒，盐，粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片，汁料：蚝油，番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。
吉列生蚝的做法步骤：
（1）生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，稍腌，再冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞出沥干。
（2）鸡蛋打散，下酒再搅拌。
（3）生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油上碟。
（4）生菜叶撕开、洗净、修剪成供食大小，与柠檬块拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。
感谢您阅读“97美食网”的《烟肉生蚝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生蚝专题，希望您能喜欢！