食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了香浓玉米忌廉汤，仅供参考，希望能为你提供参考！
西餐中的汤，分为清汤、浓汤、奶油汤和蔬菜汤等品种，其中清汤是用牛肉、鸡肉或鱼肉及蔬菜等煮制，并隔去油脂的汤，浓汤则是加入面粉、牛油、奶油或蛋黄等制作出来的汤。在浓汤之下，还有忌廉汤、蔬菜汤和蓉汤之分，wing今天做的玉米忌廉汤就属于浓汤类。
材料：纯牛奶(400ml)、玉米粒(150克)、火腿肠(1根)、洋葱(1/2只)、面粉(1汤匙)
调料：牛油(1小盒)、盐(1/6汤匙)
工具：磨蓉器(1个)
做法:
1洋葱剥皮洗净，切成丁状；火腿肠也切丁状。
2洗净玉米粒沥干水，将125克玉米粒用磨蓉器磨制成蓉，剩下25克玉米粒待用。
3烧热锅内的牛油，将洋葱丁炒香，炒至洋葱呈半透明状，倒入火腿肠粒炒匀炒香。
4倒入400ml纯牛奶搅拌均匀，以中小火煮至沸腾。
5倒入玉米蓉和玉米粒，与锅内食材一同拌匀，再度煮至沸腾。
6洒入1汤匙面粉，将浓汤搅拌成糊状，加入1/6汤匙盐吊味，便可出锅。
厨神贴士
1、如果喜欢喝无渣的忌廉汤，可以将玉米磨成蓉后，用纱布隔去玉米渣。
2、玉米忌廉汤煮好后，加入面粉搅拌，可使汤更加浓稠，切记别用生粉代替面粉，否则忌廉汤会过于浓稠，冷却后易凝结成块。
3、煮制忌廉汤的火候，不宜用大火，否则汤容易粘底烧焦，还有一股糊味，应用中小火来煮忌廉汤。
4、忌廉汤煮好后，加少许盐可以起到吊味作用，使汤的味道更加香甜。
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玉米火腿忌廉汤
食材明细：
主料： 青豆 ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ，
调料： 鸡精 ，
玉米火腿忌廉汤的做法步骤：
1.将玉米粒的一半量放入搅拌机内，添加清水，搅拌3分钟。倒出玉米汁煮开，撇去泡沫。（搅拌机没有过滤网的，
要装玉米汁先过滤） 然后加入青豆，火腿丁，另一半量的玉米粒，白浓汤，牛奶，煮至汤粘稠，放入盐
，鸡精即可。
忌廉汤
食材明细：
主料：：忌廉适量，
辅料：：纯牛奶适量，洋葱半个，玉米半个，蘑菇10个，黄油适量，盐适量，水适量，
忌廉汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.炒锅小火放入黄油熔化，放进洋葱炒至透明后放入汤锅加水煮开。
3.加入纯牛奶、忌廉煮开。
4.加入磨茹、玉米，煮开继续煮2分钟。
5.加入溶化的玉米淀粉后用勺子不停的搅动.煮开后放盐调味即可。
6.成品
南瓜忌廉汤
食材明细：
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1.制作方法：把南瓜蒸熟以后压成泥,洋葱和西芹切粒,少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒,然后加入少许红酒,淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.
2.倒入史云生原味浓鸡汤,再加入牛奶一起煮开,小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.
3.鲜虾去头去壳去沙线,放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油,扔点香菜上去就ok了~
忌廉汤（chowder）
食材明细：
主料： 土豆 适量， 香肠 适量，
辅料： 洋葱 适量， 玉米 适量，
调料： 玉米面 少许， 奶粉 适量， 芝麻 适量， 胡椒粉 (黑)少许， 黄油 适量，
忌廉汤（chowder）的做法步骤：
1.土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟。
2.碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g(或奶油）、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟。
3.中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
感谢您阅读“97美食网”的《香浓玉米忌廉汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜忌廉汤专题，希望您能喜欢！
