食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下是小编为大家整理的“云呢拿忌廉布甸 ”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料: 忌廉 1000毫升, 鲜奶 7勺,
调料: 香油 适量, 白砂糖 180克, 鱼胶粉 16克, 江米酒 (杏仁)4勺,
云呢拿忌廉布甸的做法步骤:
1.鱼胶粉用4倍水开匀。
2.将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火,加入 呢拿香油拌匀。
3.加入鱼胶粉溶液,用慢火煮至完全溶解。熄火待凉后,加入甜酒。
4.将混合液倒入 喱杯中,放入雪柜雪至凝固即成。
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椰香栗子布甸
食材明细:
主料::栗子仁300g,
辅料::牛奶一袋 220ml,杏仁露一听,蜂蜜一大匙,
配料::鱼胶粉8g,
椰香栗子布甸的做法步骤:
1.将栗子仁用压蒜泥的工具 压成栗蓉 松松的一大碗~
2.将栗蓉放入大玻璃碗中 后加入配料和鱼胶粉液 详细步骤见上一篇 【黄桃羊奶布甸】做法
3.放入冷藏柜冷冻2至3小时 脱模 倒入盘里切成小三角 挥动刀叉吧~~馋猫们~~
小贴士:
栗蓉不会溶解 所以 成型的布甸会有很漂亮的分层~~~很清新啊~~~
木糠布甸
食材明细:
主料::淡奶油适量,康师傅蛋黄饼干适量,糖适量,
木糠布甸的做法步骤:
1.所有制作的材料
2.饼干放料理机打成粉末
3.打好的饼干末
4.淡奶油分三次糖打发成倒三角。
5.在碗里或杯子里加一层饼干末
6.再加一层奶油。
7.就这样一层一层加满就OK了
8.发张成品土看看先
9.再来一张装在杯子里的看看,个人觉的放透明容器里的木糠布甸好看多了。真正的是色香味俱全
南瓜忌廉汤
食材明细:
主料: 洋葱 , 西芹 ,
调料: 鸡汤 , 对虾 , 南瓜 , 淡奶油 , 红酒 , 荷兰乳牛乳酪牛奶 , 黑胡椒 , 鱼露 , 芹菜 ,
南瓜忌廉汤的做法步骤:
1.制作方法:把南瓜蒸熟以后压成泥,洋葱和西芹切粒,少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒,然后加入少许红酒,淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.
2.倒入史云生原味浓鸡汤,再加入牛奶一起煮开,小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.
3.鲜虾去头去壳去沙线,放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油,扔点香菜上去就ok了~
芒果布甸(布丁)(1)
食材明细:
主料::芒果1个,鱼胶粉10克,奶油120克,牛奶150ml,
辅料::白砂糖45克,
芒果布甸(布丁)的做法步骤:
1.鱼胶粉和白砂糖称重
2.加入200ml水拌匀煮开
3.芒果肉取出,加入牛奶用搅拌机打成泥
4.把淡奶油,芒果泥倒入煮开的鱼胶粉糖水中拌匀
5.去除大泡泡,倒入容器中
6.切出芒果剩余的边角料成果肉放在上面
7.放入冰箱冷藏两小时凝固即可
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