羊汤南瓜炖油豆角

食材明细：

主料：：豆角1.5斤，南瓜1斤，

辅料：：大蒜3瓣，生姜2片，

配料：：生抽酱油一小勺，盐适量，糖少许，

豆角炖南瓜的做法步骤：

1.原料和配料切成自己想要的形状。

2.上锅倒油

3.不用考虑油温直接放入豆角。

4.炒至变色通透。

5.放入切好的南瓜。

6.翻炒的过程中（2）。

7.最后炒至完毕。

8.加入姜蒜。

9.加入盐适量、糖少许（糖主要是起到提鲜的作用）。 还有一勺生抽（增鲜提色的作用）。

10.炒至均匀。

11.加入适当的水。

12.中火炖到收汁，出锅。

食材明细：

主料： 马铃薯丁(脱水) 2个，

调料： 食盐 适量， 老抽 适量， 油豆角 适量， 五花肉 适量， 洋葱 适量，

油豆角炖土豆的做法步骤：

1.土豆切大块。

2.油豆角掰断。

3.炒锅烧热，倒油，放入洋葱煸炒出香味，放入五花肉片，煸炒。

4.倒入油豆角。

5.倒入土豆。

6.煸炒。

7.倒入适量清水。

8.加入盐。

9.倒入生抽。

10.炖至土豆和豆角软烂即可。

食材明细：

排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

排骨炖油豆角的做法步骤：

1、先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热火，没过排骨多一点，放豆角。

3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。

4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。保准满屋飘香。

食材明细：

主料：：土豆适量，油豆角适量，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：盐适量，酱油适量，

土豆炖油豆角的做法步骤：

1.土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮

2.油豆角洗净，掰成寸段

3.起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒

4.下入油豆角翻炒，加入适量水

5.倒入酱油，盖上锅盖炖煮

6.待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。

食材明细：

主料：：黄豆角400g，南瓜一块，五花肉一小块，瘦肉一小块，

辅料：：红烧酱油半勺，老抽两勺，姜三片，葱一颗，十三香适量，盐适量，料酒一勺，

黄豆角炖南瓜?的做法步骤：

1.黄豆角，南瓜洗净备用。这是东北的黄豆角，南方的朋友可以放绿豆角。

2.五花肉和瘦肉切片，放入生抽，料酒腌制十五分钟，我的肉是解冻的，鲜肉更好哟

3.锅内热油，放豆角炒一会，我炒了五分钟左右，如果是绿豆角可以炒制出虎皮，成出备用。放少许油，放入五花肉炒出荤油，放瘦肉翻炒变色，放姜片，葱段，十三香和豆角炒两分钟，放生抽，红烧酱油调色，放入南瓜炒一会，放水漠过食材，大火炖四十分钟。

4.看情况哦，如果食材少的话减少时间，最后放盐，一点点味素，收汁出锅，撒上葱花。出锅啦。

小贴士：

想更香的话 也可以放点荤油。