食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《油豆角烧萝卜》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：油豆角110克，萝卜655克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
油豆角烧萝卜的做法步骤：
1.食材：油豆角（已摘洗）、萝卜（已清洗切开）。
2.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和油豆角翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了萝卜熟软，加适量的味精。
10.炒匀，即成。
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油豆角烧土豆(1)
食材明细：
主料：：油豆角185克，土豆395克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
油豆角烧土豆的做法步骤：
1.食材：油豆角（已摘洗）、土豆（已洗净）
2.将油豆角放在案板上切成段，待用。
3.将已洗净的土豆去皮放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
5.接着，合入切好的油豆角，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了土豆熟软，加适量的味精。
11.翻匀，即成。
油豆角烧中翅
食材明细：
主料：：中翅240克，油豆角145克，
辅料：：料酒适量，豆瓣酱2勺，白糖适量，盐适量，
油豆角烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、油豆角（已摘洗切开）。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入切开的油豆角翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加2勺豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁浓稠即成。
油豆角烧小油豆腐
食材明细：
主料：：油豆角135克，小油豆腐95克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
油豆角烧小油豆腐的做法步骤：
1.食材：油豆角（已摘洗）、小油豆腐。
2.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆角翻炒一下。
4.接着，合入小油豆腐，加适量的清水。
5.煮开。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至差不多了，加适量的味精。
11.炒匀，即成。
烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
烧豆角的做法步骤：
1.豆角，胡萝卜斜刀切好
2.葱姜蒜，切好备用
3.锅里加底油，放入葱姜，一半的蒜爆香，加入豆角炒至有些透明
4.加入或萝卜翻炒
5.水干，加入另外的一半蒜，半小勺多得盐，半多勺鸡精
6.翻炒均匀
糖醋油豆角
食材明细：
主料：：油豆角245克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖2勺，盐少许，鸡精少许，
糖醋油豆角的做法步骤：
1.材料：油豆角
2.将油豆角抽去筋清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆角翻炒翻炒。
5.随后，加适量的水煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加两勺白糖。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味继续煮。
12.然后，煮至汤汁快要收干，即成。
13.出锅，装盘。
红油豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：蒜适量，姜末适量，盐适量，辣椒油适量，花椒油适量，生抽适量，糖适量，香醋适量，香油适量，芝麻适量，
红油豆角的做法步骤：
1.准备食材如图。
2.豆角切约5厘米长的节，洗净备用。
3.切好蒜和姜末。
4.锅中烧开水，加适量盐和油，下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。
5.打调料：把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。
6.淋上调料汁儿，拌匀即可！
油豆角烧肉
东北的油豆角你吃过了就知道---嘎嘎香，油豆角，虽然是当地百姓的家常菜，但富含多种植物营养成分，尤其是蛋白质含量高，据测定其蛋白质含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2－4倍，并含伸缩赖氨酸、精氨酸及维生素C、胡萝卜素以及钙、锌、铁等多种微量元素。东北油豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特。已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜，并且受欢迎程度远远超过其他品种的豆角。它不是云豆、也不是四季豆，也不是刀豆，也不是快豆，更不是豌豆、豇豆。之所以叫它油豆，是其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香这油豆角的称谓有深深的喜爱在内。吃过这种豆角估计你觉得其他豆角都发然无味了，就拿重庆当地的四季豆来说，味道远远比不上油豆角，这次的油豆角还得感谢老公的东北老乡，从大老远的东北给带来的一大袋子，让我们能品尝到这个久违的味道。
五花肉可以用带皮也可以用不带皮，自己喜好，小云为啥用去皮的五花肉呢？是因为昨天做了盐煎肉，把买回来的五花肉全给去皮了，就是这么简单~~没有什么特别的意义哦~~~不要去纠结带皮与不带皮~~
深秋暖胃御寒的【油豆角烧肉】
材料：去皮五花肉，油豆角
配料：八角1个，桂皮1块，香叶一片，花椒粒少许，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖5克，盐少许
油豆角烧肉的做法
1.去皮五花肉提前用清水浸泡1小时泡出血水，然后冲洗干净，切成小块，
2.东北油豆角，.把豆角两头的尖掐掉，.清洗干净，掰成小段
3.准备炖肉佐料：葱段、姜末，香叶1片、八角1个、桂皮1块，花椒粒少量
4.炒锅烧热，倒油，放入葱姜爆香，放入切好的五花肉，煸炒至颜色发白
5.再加入炖肉料，继续煸炒至肉表皮微黄
6.调入1勺老抽，1勺生抽，炒均上色。
7.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后
8.加入足量的清水调入盐，白糖，料酒，盖上锅盖炖至五花肉与豆角软烂为止,大火收汁浓稠即可
美食小贴士：油豆角做菜前，要把它的头尖和尾尖掐掉，因为豆角所含的皂角和植物凝集素主要几种在头尾部分，如果有老丝也可以扯下丢弃，以免吃时口感不舒服。油豆角是不能生食的，必须做十分熟才可去毒
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