豆角炖土豆

发布时间 : 2019-10-10

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家整理的“豆角炖土豆 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：豆角适量，土豆适量，肉适量

辅料：酱油适量，花椒面适量，白糖适量，八角适量，料酒适量

豆角炖土豆的做法步骤：

1，肉洗净切好，放入酱油、料酒腌一会。

2，豆角择好，洗净。

3，土豆去皮，洗净切块。

4，锅中放油加热，放入肉炒熟，再放入豆角煸炒。

5，放入土豆继续煸炒。

6，调入酱油、白糖、花椒面、八角，翻炒均匀。

7，放入水开始炖。

8，盖上锅盖，中小火炖。

9，炖到土豆绵软。

10，盛盘出锅。

11，最爱的家常菜。

12，开动吧?

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豆角土豆炖宽粉

食材明细：

小土豆5个，芸豆角200克，五花肉100克，宽粉100克，酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，姜块适量，蒜末适量

豆角土豆炖宽粉的做法步骤：

第1步小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末

第2步五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

第3步加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅

土豆花肉炖豆角

食材明细：

长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许

土豆花肉炖豆角的做法步骤：

1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块

2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段

3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用

5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段

6.小火煸出香味后，放入五花肉

7.炒至五花肉变色，倒入四季豆

8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆

9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽

10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段

11.加入清水，水位至食材的2/3处

12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

排骨油豆角炖土豆

食材明细：

排骨，蚝油，酱油，鸡精，盐，土豆，蒜，姜，油豆角

排骨油豆角炖土豆的做法步骤：

1.材料准备~土豆切块，油豆角用手掰两段就可以了~

2.先把土豆和油豆角放油锅里过下油~

3.炸软以后放入姜蒜~

4.翻炒爆下锅~

5.排骨之前用水煮熟~

6.捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒，然后加入煮排骨的汤中火煮~

7.再放入盐，鸡精，酱油，蚝油等调料~

8.炖差不多10分钟左右，待汤汁收干就可以出锅了!