没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐番茄油豆角，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：油豆角140克，番茄3个，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
番茄油豆角的做法步骤：
1.材料：油豆角、番茄
2.将油豆角抽去筋清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将番茄去蒂清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆角翻炒翻炒。
7.随后，加适量的水煮开，煮至油豆角断生熟软。
8.接着，合入切开的番茄翻炒翻炒。
9.然后、搁入适量的番茄酱。
10.加适量的白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
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糖醋油豆角
食材明细：
主料：：油豆角245克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖2勺，盐少许，鸡精少许，
糖醋油豆角的做法步骤：
1.材料：油豆角
2.将油豆角抽去筋清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆角翻炒翻炒。
5.随后，加适量的水煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加两勺白糖。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味继续煮。
12.然后，煮至汤汁快要收干，即成。
13.出锅，装盘。
红油豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：蒜适量，姜末适量，盐适量，辣椒油适量，花椒油适量，生抽适量，糖适量，香醋适量，香油适量，芝麻适量，
红油豆角的做法步骤：
1.准备食材如图。
2.豆角切约5厘米长的节，洗净备用。
3.切好蒜和姜末。
4.锅中烧开水，加适量盐和油，下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。
5.打调料：把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。
6.淋上调料汁儿，拌匀即可！
油豆角烧肉
东北的油豆角你吃过了就知道---嘎嘎香，油豆角，虽然是当地百姓的家常菜，但富含多种植物营养成分，尤其是蛋白质含量高，据测定其蛋白质含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2－4倍，并含伸缩赖氨酸、精氨酸及维生素C、胡萝卜素以及钙、锌、铁等多种微量元素。东北油豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特。已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜，并且受欢迎程度远远超过其他品种的豆角。它不是云豆、也不是四季豆，也不是刀豆，也不是快豆，更不是豌豆、豇豆。之所以叫它油豆，是其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香这油豆角的称谓有深深的喜爱在内。吃过这种豆角估计你觉得其他豆角都发然无味了，就拿重庆当地的四季豆来说，味道远远比不上油豆角，这次的油豆角还得感谢老公的东北老乡，从大老远的东北给带来的一大袋子，让我们能品尝到这个久违的味道。
五花肉可以用带皮也可以用不带皮，自己喜好，小云为啥用去皮的五花肉呢？是因为昨天做了盐煎肉，把买回来的五花肉全给去皮了，就是这么简单~~没有什么特别的意义哦~~~不要去纠结带皮与不带皮~~
深秋暖胃御寒的【油豆角烧肉】
材料：去皮五花肉，油豆角
配料：八角1个，桂皮1块，香叶一片，花椒粒少许，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖5克，盐少许
油豆角烧肉的做法
1.去皮五花肉提前用清水浸泡1小时泡出血水，然后冲洗干净，切成小块，
2.东北油豆角，.把豆角两头的尖掐掉，.清洗干净，掰成小段
3.准备炖肉佐料：葱段、姜末，香叶1片、八角1个、桂皮1块，花椒粒少量
4.炒锅烧热，倒油，放入葱姜爆香，放入切好的五花肉，煸炒至颜色发白
5.再加入炖肉料，继续煸炒至肉表皮微黄
6.调入1勺老抽，1勺生抽，炒均上色。
7.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后
8.加入足量的清水调入盐，白糖，料酒，盖上锅盖炖至五花肉与豆角软烂为止,大火收汁浓稠即可
美食小贴士：油豆角做菜前，要把它的头尖和尾尖掐掉，因为豆角所含的皂角和植物凝集素主要几种在头尾部分，如果有老丝也可以扯下丢弃，以免吃时口感不舒服。油豆角是不能生食的，必须做十分熟才可去毒
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