食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了南瓜炖豆角魔膳师北咸主题月的做法。请收藏并分享给你的朋友们吧！
这是一道东北菜，从小再东北长大的我，依旧喜欢东北菜，还念故乡的小路，家的味道。这豆角是朋友千里迢迢从“大庆”运到上海的，枭笑感恩，感恩现在的生活，更感谢千里迢迢给我带来家的味道的朋友。么么哒～
材料：
豆角1大盘，南瓜100g，大葱1小段，姜3勺，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蒜3瓣，盐适量，八角1个，桂皮1块，鸡粉1小勺，，
南瓜炖豆角魔膳师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，首先将南瓜去皮，去瓤，洗干净再切小块。(可以个人喜欢切形状)
步骤2，东北油豆角，一般南方人不认识，我个人特别爱吃，吃了它可以不用吃饭，因为这个油豆的皮很薄，里面的豆豆很饱满，吃后有饱腹感。我的这个豆角因为是从北方带过来的，所以我把它焯水后速冻了，这样可以保存的时间稍微长一点，吃的时候提前取出，自然融化，再炖，像新鲜的一样，一点不影响口感。
步骤3，葱姜蒜去皮，切碎，起油锅，加入葱姜蒜，八角，桂皮炒香。
步骤4，炒出香味后加入豆角，再加入生抽，加入少量清水，大火烧开，转小火10分钟。
步骤5，加入切好的南瓜，约炖10分钟，将南瓜炖熟即可。
步骤6，加入少许老抽调色。(根据个人喜欢，也可以不加，东北菜口味偏重)
步骤7，加入盐，依个人口味加入盐量，大火收汤即可关火。
步骤8，加入鸡粉提鲜。
步骤9，装入砂锅，撒上葱花，美味佳肴。
步骤10，极其美味的一道东北家乡特色炖菜，喜欢的一起做起来吧！
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菠菜鸡蛋汤膳魔师北咸主题月的做法
大家都记得，动画片中大力水手用菠菜来补充能量。菠菜是一年四季都有的蔬菜，营养价值极高，维生素含量丰富，被誉为“维生素的宝库”。
材料：
菠菜150g，鸡蛋4个，盐适量，酱油适量，耗油适量，鸡粉适量，
菠菜鸡蛋汤膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净，备用。
步骤2，把菠菜切成小块。
步骤3，鸡蛋2个打入碗中，用打蛋器打散鸡蛋。
步骤4，打散好的鸡蛋。
步骤5，放入适量盐，搅拌均匀。
步骤6，淀粉用水泡一下，搅拌均匀。
步骤7，毛葱切成碎块。
步骤8，锅中放适量豆油。
步骤9，油温升到7分时，放入葱花。翻炒一下。
步骤10，放入切好的菠菜，放入酱油、耗油，翻炒一会儿。
步骤11，锅中放适量水。放适量盐。搅拌一下。
步骤12，锅中水烧开，沸腾。
步骤13，水沸腾时放入搅拌好的蛋液。用铲子充分搅拌一下。
步骤14，蛋液很快变成絮状。这时，放入泡好的淀粉。搅拌均匀。
步骤15，美味的菠菜鸡蛋汤完成了。
步骤16，漂亮吧?色香味俱全，好吃看得见。
砂锅鸡块煲膳魔师北咸主题月的做法
一直喜欢用砂锅来做炖肉，觉得味道特别得好。这次做出来的菜肴更美味可口，全靠三要素，鸡腿要提前腌制入味，用砂锅来小火炖熟，让香气在锅中循环，最后加一些香菇酱，使整个菜肴得到升华，绵软的土豆、清甜的胡萝卜、搭配上入味的鸡肉，我一个人就吃了多半碗，真是太好吃了！
材料：
鸡腿350g，土豆100g，胡萝卜60g，青椒20g，油8g，葱5g，姜5g，蒜6g，香菇酱8g，香叶1g，盐2g，烤肉酱腌料80g，花椒1g，，
砂锅鸡块煲膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡腿斩块，放入烤肉酱腌料，腌制一晚上入味。
步骤2，锅里倒入油，放入花椒，倒入鸡块翻炒。
步骤3，加入葱、姜、蒜、香叶翻炒。
步骤4，加入胡萝卜块。
步骤5，加入土豆块。
步骤6，生抽、料酒混合，倒入锅中。
步骤7，将锅内的食材移入砂锅中，加入适量开水，小火炖半小时左右。
步骤8，半小时后，加入少许盐和奥尔良口味的香菇酱。
步骤9，最后加入青椒块拌匀。
步骤10，收汁后出锅。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
秋葵烧鸡脖膳魔师北咸主题月的做法
小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖，我最爱边看电视边啃，一啃就是两小时，特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖，买来自己做吧。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。烧好鸡脖，放些秋葵，可以使成品更为好看，营养更多。
材料：
鸡脖500g，秋葵8g，油9g，姜4g，花椒2g，冰糖7g，葱5g，蒜5g，料酒9g，盐2g，
秋葵烧鸡脖膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脖斩成小块。
步骤2，冷水下锅，放入姜、花椒，煮至水开捞出。
步骤3，锅里倒入油，放入冰糖炒成焦糖色。
步骤4，放入鸡脖翻炒上色。
步骤5，放入葱、姜、蒜、香叶、料酒翻炒。
步骤6，将炒好的鸡脖倒入砂锅中。
步骤7，加入半锅水，盖上锅盖小火炖半小时。
步骤8，炖到汤汁剩三分之一时关火，加入盐。
步骤9，倒入保鲜盒中晾凉，放入冰箱冷藏一晚入味。
步骤10，第二天取出，倒入砂锅中，炖到收汁，最后放入切片的秋葵拌匀，关火。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法
特别想念我家乡的腊味，每年腊月，妈妈都会给我腌制腊鱼，腊鸡，腊肉，腊肠，腊鸭，，家乡的莲藕特别好吃，我们那里人，冬天都爱用腊味炖莲藕。天气一冷，我也爱天天喝汤，用膳魔师的闷烧罐，一天一罐汤，每天都是暖暖的。超市买的腊鸭腿，一个腿可以炖3罐子，蛮不错的，什么调料都不用给，有特别的香味，咸香味。咋赶脚有小时候过年的味道，，，嘿嘿
材料：
莲藕150g，腊鸭腿80g，姜片适量，白开水一壶，膳魔师闷烧罐1个，，
腊鸭腿焖莲藕膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，准备好闷烧罐，腊鸭退，莲藕，姜片
步骤2，腊鸭腿用温水洗干净，切小块，姜片，莲藕切小块，
步骤3，闷烧罐倒入白开水，预热一分钟，摇一下哟
步骤4，腊鸭，姜片，莲藕放入汤锅煮滚
步骤5，这样就好了，
步骤6，倒入闷烧罐8分满
步骤7，然后就去游乐场了，闷烧了2小时，回来有热乎汤喝，，享受呀
步骤8，来一碗吧，肉肉特别软烂，汤咸鲜
步骤9，看看吧，什么都不用给，腊鸭自带油盐
白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法
焖煮类的菜肴少油多汁料理起来还特别省事好吃下饭很适合冬季食用一家人围坐餐桌做上一道焖煮菜品味家的味道。
材料：
北豆腐500克，白玉菇100克，香菜2根，郫县豆瓣酱1勺，生抽一勺，葱一段，生姜两片，耗油1勺，白糖半勺，八角1个，玉米油适量，芝麻油几滴，玉米淀粉1勺，，
白玉菇焖豆腐膳魔师北咸主题月的做法的做法步骤：
步骤1，食材有白玉菇北豆腐切块郫县豆瓣酱葱切碎香菜切碎
步骤2，炒锅中放花生油炒香八角姜片炒香后加入1勺郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤3，炒香豆瓣酱倒入适量开水加生抽耗油白糖并将豆腐块白玉菇一起放到锅里焖煮郫县豆瓣酱是红色的做出的菜很好看
步骤4，焖煮时用1勺玉米淀粉和清水调成水淀粉
步骤5，豆腐和白玉菇焖煮入味后汤汁慢慢变少倒入水淀粉汤汁更加浓稠
步骤6，随后撒入大葱碎慢慢翻炒均匀
步骤7，淋上几滴芝麻油即可出锅趁热撒上香菜碎
步骤8，香喷喷暖融融
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