食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"东北油豆角炖土豆倭瓜"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：东北油豆角一斤，
辅料：：土豆一个，倭瓜半个，葱花适量，猪肉一小块，
配料：：食盐适量，味精适量，生抽适量，
东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤：
1.肉厚豆又很鼓的东北油豆（这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多） 摘好洗净控水备用
2.土豆一个洗净 去皮
3.倭瓜半个 切中等块
4.葱花少量
5.带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香
6.把锅烧热 锅内倒入豆油
7.在油还没有烧热时 放入猪肉片
8.猪肉煸炒变色
9.猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒
10.猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角
11.浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟
12.豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可
13.盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边
14.开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可
15.倭瓜 装盘 看起来效果不错
小贴士：
东北油豆角不熟透的话可能会引起食物中毒，所以烹调的时候要特别注意。
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东北排骨炖豆角炖土豆
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，豆角适量，南瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，醋适量，鸡精适量，
东北排骨炖豆角炖土豆的做法步骤：
1.家里厨房太小，比较简陋，也没有高压锅，锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的，怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇，没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜，稍微放点儿醋，盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子，3号火（算中火？）炖20-30分钟。
2.把土豆南瓜切好，之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉，后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽，怕自己吃不了浪费，就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁，都有娃了，娃都一岁了哇。
3.锅里放油，放入葱姜蒜爆锅，这是我自己的习惯，有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量，稍微放点儿老抽，我喜欢颜色稍微深点儿的，本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火，炖20来分钟。
4.趁着这20分钟，最开始的时候焖的饭好了，电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里，这次来又给带来了。日本大米是好吃哇，过段时间回国要带姥姥家的，妈妈家的，大舅家的，老舅家的，囧RZ，一共40斤行李一家10斤米算了。
5.pingpong，放点儿鸡精，出锅啦，好有食欲啊
6.米饭盛上小排骨豆角，哇豪爽。喝个小果酒，生活赛神仙，大满足！最后一句话，不会做该菜的东北女银不是好女银！
土豆炖油豆角
食材明细：
主料：：土豆适量，油豆角适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，
土豆炖油豆角的做法步骤：
1.土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮
2.油豆角洗净，掰成寸段
3.起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒
4.下入油豆角翻炒，加入适量水
5.倒入酱油，盖上锅盖炖煮
6.待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。
东北炖豆角
食材明细：
主料：：五花肉适量（或者多肥猪肉），豆角一锅，土豆一个或者以上，
辅料：：营口大酱适量，水适量，油适量，
东北炖豆角的做法步骤：
1.将豆角摘好冼净沥水
2.炒锅不放油开火放入豆角干炒
3.会慢慢变绿
4.待基本全部变绿盛出洗净，洗净炒锅
5.切好有灵魂的大肥肉，今天我没有，切好土豆备用
6.必须用营口大酱，千万不要用某天黄豆酱会甜
7.少放油入肉炒，油要少放因为肥肉会出油
8.放入适量大酱炒香
9.将变色的豆角倒入炒匀
10.放土豆 炒匀
11.加水没过菜，盖上盖中火炖，约半小时如果架豆王就不需要很久，打开锅盖大火收汤，很多人喜欢带汤的炖豆角，我很是不能明白啊，这样的才好吃好嘛。收干后盛出
12.可惜啊没有大肥肉
13.开始吃吧
小贴士：
真的是肥肉是炖豆角的灵魂，如果没有大肥肉炖豆角就失去了它的灵魂，营口大酱哦不要用黄豆甜酱葱伴侣之类的，大酱很咸的不用放盐的，当然不排除有些人口重，我做的吃的，口重的人都嫌淡啊。
土豆炖豆角—东北家常菜
食材明细：
主料：：土豆500g，酱油适量，味精适量，葱适量，
辅料：：绿豆角300g，盐适量，花椒适量，大料适量，
土豆炖豆角—东北家常菜的做法步骤：
1.准备好酱油，花椒，大料，葱花，盐，味精，豆角，土豆切块
2.多放一些油
3.油热好，放葱花，酱油
4.放入豆角翻炒
5.豆角一定要炒变色
6.加入土豆，继续翻炒大概一分钟
7.加入适量水分，没过土豆和豆角为宜，加入花椒，大料，炖大概15分钟
8.汤汁耗尽，差不多就好了，注意，千万不要糊锅哟~加味精就可以啦
9.出锅啦
小贴士：
放入的油要比做其他菜多一些
感谢您阅读“97美食网”的《东北油豆角炖土豆倭瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
