家常炖豆角
这豆角和土豆都是婆婆家自己家小园子里种的,豆角收完以后在冰箱里冻着,冬天可以吃,尽管口感比不上刚摘的,但是也算是绿色食品啊~
食材配方
主料:
豆角
700g土豆
2个辅料:油
适量盐
3g老卤
适量味精
2g葱花
适量姜丝
适量猪肉
50g
做法 共8个步骤
1.豆角从冰箱拿出来解冻
2.猪肉切片
3.炒锅底油将葱姜炒香
4.下肉片炒熟
5.下入豆角翻炒
6.加适当的老卤,添汤
7.加土豆块炖,加盐,出锅前加少量的味精
8.装碗
豆角炖土豆
这是一道简单又好吃的美味家常菜,土豆是很多人都喜爱的食材,我家孩子就是一个土豆控,无论怎样烹制都是对它情有独钟。 这种最家常的炖烧也是她超爱吃的一种吃法。 食材
食材配方
主料:
长豆角
400g大土豆
1个辅料:葱姜
适量盐
适量大料
3个老抽
20ml糖
2g料酒
5ml蒜瓣
2个
做法 共11个步骤
1.土豆去皮切块,长豆角洗净掰段。
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。
3.倒入土豆快翻炒。
4.淋入料酒。
5.在加入老抽。
6.加适量的清水。
7.加少许白糖炖烧10分钟。
8.然后倒入豆角继续炖烧。
9.豆角变软熟透加少许盐调味。
10.再加少许精。
11.大火收汁即好。
土豆炖豆角
太喜欢过年这种喜气洋洋的气氛了,今天我们一家三口来到父母家,全家人欢聚一堂,但主要的话题还是这几天都做什么菜的问题,我自告奋勇提出今年春节期间的菜全由我主厨。我
食材配方
主料:
豆角
五花肉
土豆
豆油
盐
花椒
葱
姜
蒜
小苏打
味素
做法 共11个步骤
1.把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把五花肉切成薄片备用。
3.把豆角洗净沥水。
4.把土豆切成滚刀块。
5.锅内放豆油,加热后倒入五花肉翻炒至七成熟,放入葱、姜、蒜爆香。
6.倒入豆角,再放入适量小苏打翻炒至豆角变软变成深绿色。
7.放入土豆翻炒。
8.放入盐、花椒面翻炒均匀。
9.添入适量清水,水刚刚没入菜即可。然后加盖中火炖10分钟,再焖5分钟。
10.开盖,加入味素可以出锅了。
11.美味的菜上桌啦!特别好吃的一道菜呀!
排骨炖豆角
排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜,排骨经过煎炒再加入炖,咸香可口。这个排骨炖豆角加入了十三香,炖的时候满屋飘香,是一道很不错的下饭菜。 排骨提供人体生理活动必需
食材配方
主料:
排骨
豆角
油
盐
姜片
蒜头
十三香
做法 共12个步骤
1.准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎
2.豆角洗干净备用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟
3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用
4.锅里下少许油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、
5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用
6.用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒
7.炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀
8.再加入十三香翻炒均匀
9.加入适量的水煮
10.水开后,加入豆角炖
11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制
12.直到水收干即可
土豆玉米炖豆角
把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾,称为乱炖!这样看来乱炖的内容就很丰富了,豆角,土豆,玉米等都会搭配组合,满满一大盆上来,绝对过瘾!
食材配方
主料:
豆角
250g玉米
80g土豆
200g五花肉
50g辅料:葱
10g姜
5g味精
1/2勺盐
3勺蒜
5g酱油
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.豆角洗净用手掰断,玉米洗净切段,土豆洗净切两半,五花肉切片
2.玉米用热水焯一下
3.热锅,锅中烧油,炒香葱姜蒜,把肉煸炒放豆角,炒至断生,放土豆丁继续炒,放一点酱油和鸡精
4.放玉米,加水,没过玉米,豆角。炖半小时,出锅加味精。
黄豆酱炖豆角
这是在我家餐桌上出现频率相当高的一道菜,尤其是夏天,婆婆种的豆角下来以后,哈哈,那豆角就更是少不了了。 吃不了的豆角,可以挑豆豆小的洗净过水焯一下,分成小份,放
食材配方
主料:
豆角
300g五花肉
100g辅料:油
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量水
适量
做法 共6个步骤
1.豆角洗净控干水分。
2.葱姜切丝,五花肉切片。
3.油热后下入五花肉翻炒至发白。
4.放入豆角继续翻炒至豆角变翠绿。
5.放入适量自家的黄豆酱炒香。
6.填适量清水,大火烧开炖至汤汁减少,收汁后即可出锅。
炖干豆角
冬天的新鲜豆角真的没有什么吃头,水气太大。而这种干豆角却很好吃,炖到时候吃起来肉乎乎的。
食材配方
主料:
干豆角
300g肉
200g辅料:油
适量盐
适量大料
1粒姜
适量味精
适量蒜
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.干豆角用温开水泡发。
2.起锅,放油爆香葱花。
3.加入肉丝翻炒
4.加入适量的酱油
5.加入干豆角翻炒一分钟。
6.加入清水,没过干豆角大火炖开,
7.将汤汁炖干,加盐,味精。出锅。
肉炖豆角窝瓜海带
豆角是夏季里我们最喜欢吃的蔬菜之一了,特别是油豆角很好吃.和海带一起炖着吃,很有营养价值,可以补充碘的摄入,对身体很有好处的.
食材配方
主料:
肉
100g豆角
300g海带
50g窝瓜
100g辅料:油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共9个步骤
1.豆角窝瓜准备好.
2.海带切块准备好.
3.锅烧热.
4.将豆角和窝瓜炒香.
5.加适量的葱花和调料.
6.加适量的水.
7.开锅后将海带放锅里.
8.炖好了
9.装盘子即可食用了/
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