好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鳕鱼500g,，
辅料：：红酒1勺，
配料：：盐2克，柠檬汁适量，孜然粒删除，
入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2.加入红酒和盐腌制10分钟。
3.两面沾上少量的淀粉。
4.煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5.煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6.均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
小贴士：
煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
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口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法
食材明细：
主料：：雪梨一个，银耳一朵，
辅料：：冰糖适量，枸杞一小撮，水适量，
口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法的做法步骤：
1.原料图
2.雪梨洗净，头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉（先不洗）。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里，擀面杖擀的碎碎的（没袋子直接在干爽的案板上擀也行）
3.擀好的银耳碎放在很密实的小笊篱里冲洗干净备用
4.梨削皮（皮别扔备用），切小丁，梨核别扔（有营养价值）
5.把冲洗干净的银耳碎和梨丁，梨核，梨皮一起放到不锈钢小锅里，加水（我的小锅高9CM，直径19CM，加满了水），开大火烧开，电砂锅插电预热备用
6.把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里，这时加冰糖（适量，中途不够甜可以再加），放一小撮枸杞，电砂锅调到高火，3到4个小时，OK了！
7.雪梨银耳羹成品图
小贴士：
1 水别放少了，银耳会长个呦！ 2 银耳够碎，梨丁够小，口感好 3 第二天的口感比第一天还好喝 4 夏天可以冷藏，口感更棒
棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化(1)
食材明细：
主料：：奶油奶酪110至120克，牛奶45克，黄油30克，低粉15克，玉米淀粉10克，蛋黄3个，蛋白3个，柠檬汁几滴，
辅料：：细砂糖45克，
棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，牛奶和黄油混合，低粉和玉米淀粉混合，其它原料备用。
2.隔热水软化奶油奶酪，用刮刀把它按压搅拌顺滑无颗粒。
3.隔热水加热牛奶黄油，化开黄油用蛋抽打匀。
4.晾至温热后筛入粉类，用蛋抽拌至无干粉。
5.加入蛋黄，用蛋抽打匀。
6.过筛一遍上面的蛋糊。
7.把过筛好的蛋糊倒入奶油奶酪中。
8.用蛋抽搅拌，如果感觉奶酪化不开可以再移到热水锅中稍加热，边热边搅匀。
9.再过筛一遍，可以用刮刀在筛子里刮最后没拌匀的奶酪小块。
10.两遍过筛可以使成品非常细腻，尽量减少结块的奶酪和汽泡。
11.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即提起打蛋器呈大弯钩。
12.分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
13.倒入模具中，轻震一会儿去泡，这个方子的量刚好是一个椭圆乳酪模。
14.烤盘中倒入热水，将烤箱预热200度，预热完成后，放烤盘入中下层，再把乳酪模放入，转180度烤10分钟，转140-150度上色至想要的程度后加盖锡纸继续烤，140-150约烤45-55分钟。
15.烤好后拿出，放置2-3分钟后，轻轻斜磕模具四周，可以看到蛋糕四周已和模具脱离，取一平盘放在蛋糕上，再倒过来脱模后立刻又把蛋糕放正，晾凉后冷藏口感更佳。切的时候刀要用火烤一下，切一刀用布擦干净再烤一下切下一刀。
16.组织超细腻，入口即化。
17.组织超细腻，入口即化。
入口即化芒果补丁
食材明细：
主料：：芒果2个，淡奶适量，牛奶适量，吉利丁片适量，
辅料：：糖适量，
入口即化芒果补丁的做法步骤：
1.芒果取肉，加入牛奶放入豆浆机，按下果汁按钮
2.打出果浆后过筛，备用
3.吉利丁片用水泡软，备用
4.加入100ml水和适量的糖，煮开加入淡奶和泡软的吉利丁片，最后加入果浆，搅拌均匀（全程小火）
5.将布丁液倒入模具，放入冰箱2小时就ok了
百香果烫面戚风蛋糕~清香细腻，入口即化的做法
家人喜欢柔软细腻，含水量高的蛋糕，这款烫面戚风蛋糕比一般的海绵蛋糕和普通戚风要更加细腻柔软，口感也要好一点，更加受老人和小孩的欢迎。蛋糕添加了新鲜的百香果汁，就增加了水果清新的感觉，而百香果籽也给蛋糕增加了丰富的口感。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
玉米油30g，糖粉(加在玉米油里的)12g，纯牛奶10g，鸡蛋3个，糖粉(放在蛋白里的)36g，百香果一个，低筋面粉36g，，
百香果烫面戚风蛋糕~清香细腻，入口即化的做法的做法步骤：
步骤1，把玉米油、部分糖粉、牛奶放在一个小锅里
步骤2，将小锅用小火加热，边加热边轻轻晃匀内容物，一有气泡沸腾，小锅立即离火，关火后，将小锅慢慢摇晃100下左右，使液体稍微冷却。
步骤3，小锅摇晃完，把过筛的低筋面粉倒进锅内，不断搅拌，混合均匀成为烫面团
步骤4，把一个百香果的果汁取出，不用去籽，准备好
步骤5，等烫面团冷却到不烫手了，加入百香果汁，搅拌均匀
步骤6，再将蛋黄个个加入，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤7，将蛋白打发，糖粉分三次加入蛋白糊，打发至干性发泡，即提起打蛋器能拉出直立尖角
步骤8，将3分之一蛋白加到蛋黄糊里，从下到上翻拌均匀
步骤9，把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白内，从下到到上翻拌，成为戚风面糊
步骤10，预热烤箱，将面糊倒入模具，175度，中下层，烤30分钟，取出倒扣冷却，脱膜
步骤11，成品
入口即化的炼乳小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄50克，炼乳20克，牛奶22克，玉米淀粉30克，砂糖15克，
辅料：：细砂糖20克，色拉油15克，蛋糕粉23克，蛋白40克，
入口即化的炼乳小蛋糕的做法步骤：
1.50克蛋黄加入细砂糖20克，隔水加热，蛋液38度左右就可以了。用的鸡蛋一定是常温下的鸡蛋。
2. 用电动打蛋器中速搅拌，直到蛋液浓稠，提起打蛋头时蛋液如缎带般缓慢流下即可。
3.先加入炼乳，用打蛋器搅拌均匀，接着加入一半的牛奶，继续打匀。
4.加入筛好的粉（蛋糕粉和玉米淀粉混合），用刮刀搅拌均匀。
5.蛋液加入细砂糖15克，打到干性发泡。
6.取一半的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀切拌。
7.接着和剩余的蛋白霜混合切拌。最后把剩余一半的牛奶和色拉油混合，倒入到面糊中，切拌均匀。
8.把面糊倒入蛋糕纸杯中，九分满即可。
9.烤箱提前预热150度，上下火烤25分钟。
10. 烤好的炼乳小蛋糕特别松软。
入口即化的桃酥饼干
食材明细：
主料：：猪油160克，低粉290克，小苏打5克，鸡蛋1个（小一点的），糖粉100克，泡打粉2克，
辅料：：黑芝麻适量，
入口即化的桃酥饼干的做法步骤：
1.原料大集合:低粉、泡打粉、小苏打混合（左上），猪油，黑芝麻，鸡蛋（小一点的），糖粉
2.猪油用电动打蛋器打发
3.加入糖粉
4.搅打成蓬松的羽毛状
5.分三到四次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收再加入下一次
6.这是蛋液全部加入，搅打均匀的状态
7.低粉和小苏打混合过筛，先把一半倒入猪油蛋液里
8.翻拌均匀，不要过度搅拌
9.再倒入剩下的一半，翻拌均匀
10.下手抓揉成团
11.揪一块面团，轻轻揉圆，排入烤盘，大小尽量均等
12.用手指在面团中间按个坑
13.加入黑芝麻
14.置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤18分钟左右。
15.出炉后立刻转移到烤网上晾凉，凉了以后特别酥，一碰就掉渣儿，入口即化。
小贴士：
1、猪油起酥效果最好，不喜欢猪油味道的，可以用黄油代替。
2、这款桃酥起发效果非常好，饼干生胚之间要留足间距，我的间距就留小了，烤好的饼干都挨到一起了。
3、这款桃酥吃起来会有碱味，这是老式桃酥特色之一，尽量不要减少小苏打的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《入口即化，肉质细腻的香煎鳕鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎的菜谱专题，希望您能喜欢！
