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1.无花果雪梨煲猪展汤
食材明细:
主料::猪瘦肉200G,雪梨1 个,干无花果3 粒,南杏少许,北杏少许,
辅料::盐适量,
无花果雪梨煲猪展汤的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.鸡脚去掉指甲洗干净,瘦肉切成四块洗净,锅内放入清水煮开鸡脚丶瘦肉飞水除去泡沫,清洗干净。
3.雪梨洗净去芯切成小块。
4.所有材料放入砂锅。
5.注入清水,大火烧开。
6.转小火煲一个半小时,加盐调味。
7. 清甜滋润的汤水。
2.南北杏雪梨煲猪展
前几天的寒流让全家都没幸免,连我这个平常总自吹很少感冒的人也在一月里最弱的几天中招,感觉到冷时为时已晚。废话不说了,最近也真懒,更新都一周一次了,嘿嘿。
咳嗽喝汤汤~~~
这个汤的材料很简单。
润肺止咳--南北杏雪梨煲猪展
原料:南杏、北杏各10克,雪梨1个(大的1个,小的两个或一个半不拘),猪展半斤或六两,蜜枣2个。
南北杏雪梨煲猪展的做法:
1.南北杏特写,形状和味道都略有不同。
2.猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小时的样子。没下蜜枣之前,你看看汤色。
3.下了蜜枣后,汤色红些,不喜欢汤略带甜味也可以不放。蜜枣是最后二十分钟落的。最后加点盐就行了。
喝吧,本来是要买鹧鸪来煲的,没买到,今天再去买。有痰了还可以加点川贝。
特别提示:
1.关于南北杏有人以是否脱皮论,其实不然,南杏(就是甜杏)形状略长,肉丰厚些,买时有点发黄是因为其含汤份略高些容易发黄,北杏(又称苦杏),入药比较多。中药店都有卖的。北杏苦辛微温、长于宣肺止咳;南杏性平味甘甜,长于润肺化疾,均能润肠通便,北杏多入药,南杏多为食用,入汤食疗常合用。
2.药膳汤的汤料,我一般一次买三到五次的,平均分袋装好,每次要煲的时候,拿出来就行了。用不着称量的。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
3.苹果萝卜煲猪展
食材明细:
苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙
苹果萝卜煲猪展的做法步骤:
苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。
猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块汆烫2分钟,捞出洗净。
汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。
小贴士:
在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。
4.雪梨猪展汤怎么做好吃 雪梨猪展汤的做法
雪梨猪展汤
雪梨,本意是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效。 雪梨的食用功效: 1、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的
食材配方
主料:
猪展肉
500g雪梨
3个无花果
13个辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.将猪展肉洗净切块,无花果洗净用清水泡15分钟。
3.雪梨洗净去核切块备用。
4.锅内加入清水烧开,放入猪展肉灼烫一下去血水。
5.将烫好的猪展肉放入汤锅内。
6.再加入无花果。
7.然后加入适量的清水。
8.开大火煲沸,转小火煲半小时。
9.半小时后加入切好的雪梨,再煲半小时。
10.最后加入适量的盐调味即可。
5.银耳雪梨炖猪展
食材明细:
主料:猪腿肉200克
辅料:雪梨2个,莲子50克,银耳适量
配料:盐适量
银耳雪梨炖猪展的做法步骤:
1,将所有材料准备好并洗净。
2,将猪肉切成大块备用。
3,雪梨不用去皮,去核切大块,银耳稍微泡发。
4,所有材料入锅加水烧开,文火炖1小时。
5,炖好的汤加一点盐调味就好了。
6,好汤一碗来了。
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更新时间:2023/11/04