霸王花,是广东人常用来煲汤的一种常见汤料,其功效清热润肺,止咳化痰,养阴补虚,是食疗的一个极好的汤,也是吸烟人士的最佳食疗汤谱,加入了蜜枣,使汤多了一份清甜。
霸王花猪蹄汤
主料:干霸王花200克,猪蹄1只。
辅料:蜜枣、盐、生姜各适量。
霸王花猪蹄汤的做法
1、先将干霸王花用水浸泡一刻钟,泡软后清洗干净。
2、猪蹄剁成块,用沸水焯一下,捞出沥水备用。
3、生姜拍破。
4、锅内添适量清水煮沸,放入猪蹄、霸王花、蜜枣、生姜。
5、大火煮沸后转小火煲1小时左右,放盐调味即可。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
霸王花猪骨汤
食材:
猪骨,
霸王花,
蜜枣,
生姜,
胡萝卜。
霸王花猪骨汤做法
1、基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等,反正是随意的汤品。
2、猪骨洗净,放在冷水里,中火烧开,骨头捞出,弃水不用。
3、干霸王花在温水里浸软,滤干水分待用。
4、骨头用温水洗干净,放在锅里,加入足量水分和数片生姜,煲汤的时候不要中途加水,否则会有水味儿,影响味道。
5、飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现,水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
6、汤汁清澈后,放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣,煲两三个小时即可。
7、上桌前才放盐,汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。
霸王花蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨可惜在这儿没买到。
你是一烛微光,点燃自己,却照亮别人。。。教师节快乐!
霸王花即剑花,我们广东人经常把花晒干煲猪骨汤,有清热润肺,止咳的功效。新鲜的霸王花也别有一番风味,香香的,滑滑的~~~
这棵霸王花是我们村的伯公种的,一大早摘下来就送到我家来了,挺新鲜的。霸王花和火花果是同一科目,样子很相似呢。
上汤霸王花
原料:新鲜霸王花3朵、皮蛋1只、瘦肉少许、蒜头3粒。
上汤霸王花的做法1.新鲜的霸王花洗净。
2.用手撕开。
3.蒜头剥皮,皮蛋切粒,瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。
4.先将霸王花放锅里沸水焯一下,捞出沥水。
5.锅里放油,放蒜粒爆金黄,再放入适量开水,把霸王花倒进。
6.再放入皮蛋,瘦肉,煮沸后加盐、鸡粉调味,煮到瘦肉熟透,撒点葱花,淋上香油即可上碟。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。
广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤,清热消暑。比如菜干猪展汤,霸王花瘦肉汤,西洋菜陈肾汤,冬瓜盅等等。
如在大暑这个节气,喜欢炖上一锅霸王花瘦肉汤,能消暑解渴,滋阴养液,解毒去湿,不错的夏日靓汤。今天,我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。
霸王花瘦肉汤
主料:猪瘦肉250克,霸王花50克。
辅料:生姜、盐各适量。
霸王花瘦肉汤的做法
1、猪肉清洗干净切丁。
2、霸王花用水浸泡片刻,撕成小瓣。
3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中,加水,小火炖3小时。
4、放盐即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
猪肺百合蜜枣汤
用料:猪肺1个,南、北杏25克,百合15克,蜜枣6粒。
猪肺百合蜜枣汤的做法
1.猪肺清洗干净;如果气喉没有破口,可套上水龙头,注入清水充满整个肺脏后,将内脏血液杂物挤压干净;如果气喉有破口,可先将猪肺切件,放入已烧热之锅中,用慢火将杂质烧出,再用清水洗净即可。
2.将全部材料一齐放入煲中,加入适量清水,煲3~4小时,调好口味,即成。
功效:润肺宁神,清心固肾。
百合的营养价值
百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
广式汤----霸王花海底椰清润汤
这款汤水十分适合立夏时节感冒咳嗽的人饮用,加入百合干和海底椰可以清心润肺、养脾益气。适合感冒后咳嗽、咽喉干痒,久咳、熬夜的人群以及全家补健。
霸王花又称剑花,祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。可以新鲜食用,但是主要平常是买干货,广东人一般家中常备。它有两种,一种是颜色较类似植物原色,就是剑花干晒而成没有经过加工处理的,据老人家说生花较寒凉,但是卖的老板说功效没太夸张的差别。另外一种是熟花,黄色的,是经过3次蒸熟的工序后才能这样的熟花。熟花的价格较贵。我这次用的是生花,以免寒凉,汤中我加入了生姜片同煲。剑花煲汤很嫩滑很好吃。
霸王花海底椰清润汤用料(2-3人分量):剑花大约20g,海底椰12g,百合12g,红萝卜1根,猪腱肉200g,蜜枣1个,生姜片。
霸王花海底椰清润汤的做法
1.干货浸泡10分钟倒掉水,红萝卜猪肉等其他材料切好。
2.所有材料放入砂锅同煲,先大火烧开之后转中小火煲1.5小时。
3.如果不想百合都融化掉,百合最后半小时才加入。之后根据自己的口味适当加盐即可。
霸王花银耳汤
霸王花,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核
食材配方
主料:
霸王花
50g猪骨
600g红枣
10g枸杞
5g姜
10g南杏
5g辅料:盐
适量
做法 共6个步骤
1.准备:泡发好的银耳,红枣,枸杞,南杏,姜
2.霸王花备好
3.泡水半个小时
4.将所以材料和猪骨放入电压力锅中,煮熟
5.煮好的汤
6.加盐调味,出锅。
白菜猪肺汤
材料:白菜200克、熟猪肺100克,杏仁20克
调料:花生油30克.精盐6克,味精2克,胡椒粉5克,葱花3克
白菜猪肺汤的做法
1、将白菜洗净撕成块,熟猪肺切片,杏仁洗净备用。
2、净锅上火倒入花生油,将葱花炝香,下入白菜略炒,倒入水,调入精盐、味精、胡椒粉,下入熟猪肺、杏仁煲至熟即可。
此汤功效:养心润肺
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
洋参猪肺汤
原料:猪瘦肉100克,西洋参15克,莲子、淮山各50克.百合25克,猪肺1个,红枣适量。
洋参猪肺汤的做法1.配料用温水稍浸后淘洗干净;莲子去心;红枣去核,洗净;猪肺反复洗净,切大块:猪瘦肉洗净,切块。
2.将猪肺放入开水锅中飞水,取出备用。
3.煲内水烧滚,将全部用料倒进瓦煲内。先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。加油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:润肺滋阴,聚精敛气。
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
猪肺花生汤
材料:猪肺1个,花生米100克
调料:黄酒、盐各适量
猪肺花生汤的做法
1、猪肺洗净,切块,同花生米共入锅内,文火炖1小时。
2、去浮沫,加入盐、适量黄酒,再炖1小时即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:花生米要浸泡一两个小时后再煮汤。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
玉竹陈皮猪肺汤
原料:玉竹50克,陈皮1角,猪肺1个,无花果适量。
玉竹陈皮猪肺汤的做法
1.玉竹、无花果、陈皮洗净;无花果切开边;猪肺洗净,切块状。
2.锅中烧开适量清水,将猪肺放入滚水中煮5分钟,捞起。
3.煲内加适量清水,用猛火煲至水开、加入用料,改用中火煲2小时,加盐调味即可。
功效:滋阴润燥,大便秘结,粪便坚硬。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
此款汤水具有益肺润燥、纳气平喘、固肾益精之功效;特别适宜肺气不足引起的咳嗽、气喘气促、神疲乏力者饮用。
核桃灵芝猪肺汤
材料:猪肺750克,核桃肉30克,灵芝20克,蜜枣15克,食盐适量。
核桃灵芝猪肺汤的做法
1、灵芝洗净,浸泡:核桃肉、蜜枣洗净。
2、猪肺洗净,切成块状,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:本汤温补,外感、肺热、肺燥引起的咳喘者慎用。
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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