食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《白萝卜煲猪肺》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：猪肺适量，白萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
白萝卜煲猪肺的做法步骤：
1.猪肺在水龙头下冲洗干净，白萝卜半根刨皮，猪肉一块备用。
2.白萝卜切小段。
3.猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
4.猪肉切片，葱切小段。
5.锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
6.捞出再用冷水洗去浮沫。
7.煮锅加入白萝卜段和猪肺，以及适量的水，烧开。
8.烧开一会后加入猪肉再次烧开。
9.烧开后中火烧半个小时以上，最后加盐调味即可。
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白萝卜煲猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨三块，
辅料：：姜适量，八角适量，枸杞适量，白萝卜一根，
白萝卜煲猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨买回洗净焯后水备用。
2.所用的香料：姜切片，八角桂皮，枸杞。
3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟。
4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。
白萝卜瑶柱煲猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨350g，白萝卜600g，
辅料：：香菇8朵，鱿鱼头1～2个，瑶柱1把，姜3片，
配料：：盐适量，
白萝卜瑶柱煲猪骨汤的做法步骤：
1.白萝卜，猪骨，瑶柱 鱿鱼头 香菇，姜
2.白萝卜削皮切滚到块
3.猪骨，瑶柱 ，鱿鱼头 香菇 浸泡洗净（瑶柱不用浸泡）姜切片
4.将猪骨，瑶柱，鱿鱼头，姜片，香菇放进砂锅 加2500毫升左右的清水
5.大火煲开 该小火煲1小时
6.然后将萝卜放入已经煲了1个小时的猪骨汤里
7.继续煲20分钟左右可以关火 放盐调味我们基本上不放任何调料 汤鲜。
小贴士：
先将猪骨瑶柱香菇鱿鱼头煲出味道啦 再放白萝卜煲过心 萝卜口感清爽
喜欢软绵口感的就提早将萝卜下锅煲绵
白菜干煲猪肺
食材明细：
主料：：猪肺半个，猪骨一斤，红枣一把，白菜干一小捆，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
白菜干煲猪肺的做法步骤：
1.备好食材
2.把白菜干和红枣泡发
3.把猪骨头和猪肺清洗后焯水,再次清洗后放汤锅里(猪肺清洗时最好用盐抓洗几遍).
4.白菜干泡发好后切断
5.把所有食材放汤锅里,加进姜片和适量水.开始大火煲一小时,之后用小火煲约一个半到两小时.
6.最后适当加些盐即可
7.吃猪肺的时候可以调点辣椒酱,美味极了
青橄榄红萝卜煲猪肺的做法
中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒之功。今天这一道汤，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。
材料：
青橄榄25个，红萝卜2根，猪肺1个，瘦肉半斤，
青橄榄红萝卜煲猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。
步骤2，把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄。
步骤3，将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。
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